1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026

image of Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026

Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé. La croissance future de la production végétale devrait provenir principalement de l’augmentation des rendements, et les hausses de production de viande et produits laitiers à la fois de l’accroissement du cheptel et de meilleurs rendements. Les échanges agricoles devraient augmenter plus lentement, mais, par rapport à d’autres secteurs, demeurer moins sensible à la torpeur économique. Ces pressions sur la demande, l’offre et les échanges sont manifestes en Asie du Sud-Est, où ce rapport identifie des possibilités pour améliorer durablement la productivité agricole. On s’attend à ce que les prix réels de la plupart des produits restent stables ou diminuent.

French Chinese, Spanish, English

From Chapter: Aperçus par produit
.

Table 3.A1.1 - Projections mondiales des céréales

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 - © OECD 2017

‌3.A1.1Projections mondiales des céréales
3.A1.1Projections mondiales des céréales
  Année commerciale
‌‌
‌‌
Moyenne
2014-16est
‌2017‌
‌2018‌
‌2019‌
‌2020‌
‌2021‌
‌2022‌
‌2023‌
‌2024‌
‌2025‌
‌2026‌
BLÉ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
742.1
 
744.2
 
755.5
 
763.3
 
771.4
 
780.0
 
788.1
 
796.3
 
804.4
 
812.4
 
820.8
 
Surface
Mha
222.7
 
222.8
 
223.5
 
224.0
 
224.4
 
224.9
 
225.3
 
225.6
 
226.0
 
226.4
 
226.7
 
Rendements
t/ha
3.33
 
3.34
 
3.38
 
3.41
 
3.44
 
3.47
 
3.50
 
3.53
 
3.56
 
3.59
 
3.62
 
Consommation
Mt
722.4
 
754.2
 
753.2
 
760.6
 
767.9
 
775.9
 
783.2
 
791.1
 
798.9
 
806.9
 
815.3
 
Alimentation animale
Mt
138.5
 
148.5
 
146.4
 
148.0
 
149.8
 
152.0
 
153.9
 
155.9
 
157.8
 
159.9
 
162.3
 
Alimentation humaine
Mt
491.5
 
507.1
 
512.8
 
517.7
 
522.4
 
527.3
 
532.3
 
537.1
 
542.1
 
547.0
 
551.9
 
Biocarburant
Mt
13.1
 
13.2
 
13.6
 
13.7
 
13.6
 
13.3
 
13.6
 
13.4
 
13.4
 
13.5
 
13.3
 
Autre
Mt
79.2
 
85.5
 
80.4
 
81.3
 
82.2
 
83.2
 
83.5
 
84.7
 
85.6
 
86.5
 
87.8
 
Exportations
Mt
165.8
 
168.8
 
173.9
 
176.5
 
178.5
 
180.4
 
182.7
 
184.8
 
186.9
 
189.1
 
191.1
 
Stocks, fin de période
Mt
226.3
 
226.1
 
226.0
 
226.3
 
227.3
 
229.0
 
231.6
 
234.4
 
237.4
 
240.4
 
243.5
 
Prix 1
USD/t
207.3
 
200.5
 
202.5
 
208.2
 
215.9
 
225.3
 
232.7
 
238.5
 
243.6
 
246.2
 
248.9
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
397.5
 
396.7
 
403.7
 
407.0
 
410.8
 
414.6
 
418.0
 
421.2
 
424.4
 
427.6
 
430.9
 
Consommation
Mt
275.2
 
279.9
 
277.9
 
279.5
 
281.0
 
282.9
 
284.4
 
286.1
 
287.7
 
289.4
 
291.1
 
Échanges nets
Mt
115.4
 
121.4
 
126.8
 
129.0
 
130.6
 
132.0
 
133.6
 
135.0
 
136.5
 
138.1
 
139.5
 
Stocks, fin de période
Mt
78.4
 
81.1
 
80.1
 
78.7
 
77.8
 
77.5
 
77.5
 
77.5
 
77.7
 
77.9
 
78.3
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
344.6
 
347.4
 
351.8
 
356.3
 
360.6
 
365.4
 
370.2
 
375.1
 
380.1
 
384.8
 
389.9
 
Consommation
Mt
447.2
 
474.3
 
475.3
 
481.1
 
486.9
 
492.9
 
498.8
 
504.9
 
511.3
 
517.6
 
524.2
 
Échanges nets
Mt
-112.9
 
-119.0
 
-124.3
 
-126.6
 
-128.2
 
-129.5
 
-131.2
 
-132.6
 
-134.1
 
-135.6
 
-137.0
 
Stocks, fin de période
Mt
147.9
 
145.0
 
145.8
 
147.6
 
149.5
 
151.5
 
154.1
 
156.8
 
159.7
 
162.6
 
165.3
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
298.0
 
294.0
 
298.2
 
300.8
 
303.4
 
306.1
 
308.4
 
310.7
 
312.8
 
315.0
 
317.1
 
Consommation
Mt
224.5
 
230.0
 
227.4
 
228.6
 
229.7
 
231.1
 
232.1
 
233.3
 
234.4
 
235.6
 
236.7
 
Échanges nets
Mt
68.5
 
69.2
 
71.8
 
73.7
 
74.6
 
75.4
 
76.5
 
77.4
 
78.4
 
79.4
 
80.1
 
Stocks, fin de période
Mt
58.7
 
58.6
 
57.5
 
56.0
 
55.2
 
54.8
 
54.6
 
54.6
 
54.6
 
54.5
 
54.7
 
MAÏS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
1 024.7
 
1 042.4
 
1 050.8
 
1 066.2
 
1 078.9
 
1 096.0
 
1 109.7
 
1 123.0
 
1 136.0
 
1 149.4
 
1 163.7
 
Surface
Mha
177.9
 
178.0
 
178.0
 
178.7
 
179.0
 
179.9
 
180.4
 
180.8
 
181.0
 
181.4
 
181.8
 
Rendements
t/ha
5.76
 
5.85
 
5.90
 
5.96
 
6.03
 
6.09
 
6.15
 
6.21
 
6.28
 
6.34
 
6.40
 
Consommation
Mt
1 015.1
 
1 041.3
 
1 058.3
 
1 072.2
 
1 083.2
 
1 096.0
 
1 106.6
 
1 119.6
 
1 132.1
 
1 147.0
 
1 161.2
 
Alimentation animale
Mt
574.1
 
600.9
 
609.3
 
621.7
 
629.9
 
642.1
 
650.8
 
662.2
 
672.8
 
683.8
 
695.4
 
Alimentation humaine
Mt
131.5
 
135.7
 
137.9
 
140.0
 
142.1
 
144.4
 
146.8
 
149.2
 
151.5
 
153.9
 
156.3
 
Biocarburant
Mt
167.5
 
176.6
 
181.0
 
181.4
 
183.4
 
182.8
 
182.7
 
182.3
 
181.9
 
181.5
 
180.8
 
Autre
Mt
99.0
 
84.0
 
85.4
 
83.6
 
81.5
 
79.8
 
78.7
 
77.8
 
77.3
 
78.6
 
78.9
 
Exportations
Mt
135.3
 
137.9
 
138.4
 
139.3
 
140.6
 
143.0
 
145.6
 
148.1
 
150.2
 
152.4
 
154.5
 
Stocks, fin de période
Mt
228.8
 
222.1
 
213.3
 
206.1
 
200.6
 
199.4
 
201.3
 
203.5
 
206.2
 
207.5
 
208.8
 
Prix 3
USD/t
164.4
 
156.5
 
161.1
 
164.9
 
173.5
 
179.4
 
183.8
 
185.5
 
190.2
 
193.6
 
196.7
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
504.7
 
513.1
 
515.0
 
521.7
 
526.6
 
533.4
 
538.4
 
543.6
 
548.4
 
553.3
 
558.6
 
Consommation
Mt
447.5
 
465.6
 
472.4
 
478.4
 
482.3
 
486.7
 
488.8
 
493.1
 
496.8
 
500.8
 
505.1
 
Échanges nets
Mt
46.9
 
47.9
 
46.4
 
46.9
 
47.1
 
47.4
 
48.2
 
49.8
 
51.2
 
52.2
 
53.2
 
Stocks, fin de période
Mt
80.3
 
86.3
 
82.5
 
78.8
 
76.0
 
75.3
 
76.6
 
77.3
 
77.8
 
78.1
 
78.3
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
520.0
 
529.4
 
535.8
 
544.5
 
552.3
 
562.7
 
571.3
 
579.5
 
587.6
 
596.1
 
605.1
 
Consommation
Mt
567.6
 
575.7
 
586.0
 
593.8
 
600.9
 
609.3
 
617.8
 
626.6
 
635.4
 
646.2
 
656.0
 
Échanges nets
Mt
-45.4
 
-46.7
 
-45.2
 
-45.7
 
-45.9
 
-46.2
 
-47.0
 
-48.6
 
-50.0
 
-51.0
 
-52.0
 
Stocks, fin de période
Mt
148.5
 
135.8
 
130.8
 
127.3
 
124.6
 
124.1
 
124.7
 
126.2
 
128.4
 
129.4
 
130.5
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
474.8
 
478.5
 
479.6
 
485.7
 
489.9
 
496.2
 
500.7
 
505.3
 
509.6
 
513.9
 
518.7
 
Consommation
Mt
466.3
 
485.8
 
492.6
 
498.5
 
502.3
 
506.8
 
509.0
 
513.2
 
516.9
 
521.0
 
525.3
 
Échanges nets
Mt
-1.9
 
-5.8
 
-7.8
 
-8.5
 
-9.6
 
-9.8
 
-9.6
 
-8.4
 
-7.7
 
-7.2
 
-6.8
 
Stocks, fin de période
Mt
78.3
 
84.6
 
79.4
 
75.1
 
72.3
 
71.6
 
72.9
 
73.4
 
73.8
 
74.0
 
74.2
 
AUTRES CÉRÉALES SECONDAIRES
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
301.4
 
302.1
 
305.4
 
308.5
 
311.8
 
315.2
 
318.6
 
321.9
 
325.1
 
328.5
 
331.8
 
Surface
Mha
156.2
 
153.9
 
154.0
 
154.2
 
154.3
 
154.4
 
154.6
 
154.8
 
154.9
 
155.1
 
155.3
 
Rendements
t/ha
1.93
 
1.96
 
1.98
 
2.00
 
2.02
 
2.04
 
2.06
 
2.08
 
2.10
 
2.12
 
2.14
 
Consommation
Mt
292.5
 
298.1
 
300.3
 
304.1
 
307.2
 
310.4
 
313.2
 
316.5
 
319.7
 
323.1
 
326.5
 
Alimentation animale
Mt
165.1
 
166.5
 
166.7
 
169.1
 
172.2
 
174.3
 
175.7
 
177.6
 
179.2
 
180.7
 
182.0
 
Alimentation humaine
Mt
75.5
 
77.9
 
79.6
 
81.0
 
82.4
 
83.8
 
85.3
 
86.8
 
88.4
 
89.9
 
91.5
 
Biocarburant
Mt
7.8
 
9.8
 
10.1
 
10.1
 
10.2
 
10.2
 
10.1
 
9.9
 
9.9
 
9.9
 
9.9
 
Autre
Mt
44.2
 
43.9
 
43.9
 
43.9
 
42.4
 
42.1
 
42.2
 
42.1
 
42.1
 
42.6
 
43.0
 
Exportations
Mt
49.2
 
43.4
 
43.9
 
44.9
 
45.9
 
46.7
 
47.7
 
48.7
 
49.5
 
50.3
 
51.2
 
Stocks, fin de période
Mt
58.1
 
61.4
 
61.5
 
60.8
 
60.4
 
60.1
 
60.5
 
60.9
 
61.3
 
61.5
 
61.8
 
Prix 4
USD/t
179.4
 
154.6
 
155.6
 
162.3
 
170.2
 
181.1
 
186.8
 
187.8
 
191.9
 
195.3
 
198.3
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
188.9
 
185.4
 
186.8
 
188.1
 
189.3
 
190.4
 
191.5
 
192.5
 
193.5
 
194.5
 
195.5
 
Consommation
Mt
150.1
 
156.1
 
156.1
 
156.9
 
157.2
 
157.5
 
157.5
 
157.7
 
157.9
 
158.4
 
158.6
 
Échanges nets
Mt
36.2
 
30.4
 
30.7
 
31.6
 
32.4
 
33.1
 
34.0
 
34.8
 
35.5
 
36.1
 
36.9
 
Stocks, fin de période
Mt
37.1
 
41.2
 
41.2
 
40.8
 
40.4
 
40.3
 
40.4
 
40.4
 
40.5
 
40.5
 
40.4
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
112.5
 
116.7
 
118.6
 
120.4
 
122.6
 
124.8
 
127.1
 
129.4
 
131.6
 
134.0
 
136.4
 
Consommation
Mt
142.4
 
142.0
 
144.2
 
147.2
 
150.0
 
152.8
 
155.7
 
158.7
 
161.7
 
164.8
 
167.8
 
Échanges nets
Mt
-30.1
 
-25.3
 
-25.6
 
-26.5
 
-27.4
 
-28.0
 
-28.9
 
-29.8
 
-30.4
 
-31.1
 
-31.9
 
Stocks, fin de période
Mt
21.0
 
20.2
 
20.2
 
20.0
 
19.9
 
19.9
 
20.1
 
20.5
 
20.8
 
21.1
 
21.5
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
155.0
 
150.2
 
151.4
 
152.4
 
153.3
 
154.3
 
155.3
 
156.2
 
157.1
 
158.0
 
159.0
 
Consommation
Mt
129.3
 
133.2
 
132.7
 
133.3
 
133.4
 
133.6
 
133.5
 
133.9
 
134.3
 
134.9
 
135.4
 
Échanges nets
Mt
24.9
 
18.8
 
19.0
 
19.6
 
20.3
 
20.7
 
21.4
 
22.1
 
22.6
 
23.0
 
23.6
 
Stocks, fin de période
Mt
30.9
 
31.7
 
31.4
 
30.9
 
30.6
 
30.5
 
30.8
 
31.0
 
31.2
 
31.4
 
31.4
 
RIZ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
494.9
 
506.5
 
512.5
 
518.2
 
524.2
 
530.0
 
536.1
 
542.1
 
548.3
 
554.6
 
560.9
 
Surface
Mha
162.3
 
163.8
 
163.8
 
163.9
 
164.0
 
164.0
 
164.0
 
164.1
 
164.1
 
164.2
 
164.2
 
Rendements
t/ha
3.05
 
3.09
 
3.13
 
3.16
 
3.20
 
3.23
 
3.27
 
3.30
 
3.34
 
3.38
 
3.42
 
Consommation
Mt
494.7
 
507.6
 
513.5
 
518.1
 
524.3
 
530.1
 
535.8
 
541.8
 
547.8
 
553.9
 
560.1
 
Alimentation animale
Mt
20.6
 
21.9
 
22.6
 
23.0
 
23.3
 
23.7
 
23.9
 
24.2
 
24.5
 
24.8
 
25.2
 
Alimentation humaine
Mt
399.9
 
409.6
 
414.4
 
418.9
 
423.8
 
428.2
 
432.6
 
437.0
 
441.4
 
445.8
 
450.3
 
Exportations
Mt
44.0
 
42.7
 
43.7
 
44.7
 
45.6
 
46.6
 
47.4
 
48.3
 
49.3
 
50.2
 
51.2
 
Stocks, fin de période
Mt
171.7
 
169.4
 
167.9
 
167.5
 
166.9
 
166.4
 
166.2
 
166.1
 
166.2
 
166.5
 
166.8
 
Prix 5
USD/t
375.1
 
389.0
 
393.5
 
398.4
 
400.3
 
405.0
 
407.6
 
409.5
 
411.1
 
412.9
 
415.5
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
18.1
 
17.3
 
18.2
 
18.2
 
18.3
 
18.4
 
18.4
 
18.5
 
18.5
 
18.6
 
18.6
 
Consommation
Mt
19.1
 
19.3
 
19.3
 
19.3
 
19.3
 
19.3
 
19.3
 
19.3
 
19.3
 
19.3
 
19.3
 
Échanges nets
Mt
-1.1
 
-1.4
 
-0.9
 
-1.0
 
-1.0
 
-1.0
 
-1.0
 
-1.0
 
-1.0
 
-0.9
 
-0.9
 
Stocks, fin de période
Mt
5.1
 
4.4
 
4.2
 
4.1
 
4.1
 
4.1
 
4.2
 
4.3
 
4.5
 
4.7
 
4.9
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
476.8
 
489.2
 
494.3
 
499.9
 
505.9
 
511.6
 
517.6
 
523.7
 
529.8
 
536.0
 
542.3
 
Consommation
Mt
475.6
 
488.3
 
494.3
 
498.8
 
505.0
 
510.8
 
516.5
 
522.5
 
528.4
 
534.6
 
540.8
 
Échanges nets
Mt
1.5
 
1.8
 
1.4
 
1.4
 
1.5
 
1.4
 
1.4
 
1.4
 
1.4
 
1.4
 
1.3
 
Stocks, fin de période
Mt
166.5
 
165.0
 
163.7
 
163.4
 
162.9
 
162.3
 
162.0
 
161.7
 
161.7
 
161.8
 
161.9
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
21.8
 
20.8
 
21.7
 
21.6
 
21.7
 
21.7
 
21.7
 
21.7
 
21.7
 
21.7
 
21.7
 
Consommation
Mt
22.9
 
23.3
 
23.2
 
23.1
 
23.0
 
23.0
 
22.9
 
22.9
 
22.8
 
22.8
 
22.7
 
Échanges nets
Mt
-1.4
 
-1.6
 
-1.2
 
-1.3
 
-1.3
 
-1.3
 
-1.3
 
-1.3
 
-1.3
 
-1.3
 
-1.3
 
Stocks, fin de période
Mt
6.6
 
5.8
 
5.4
 
5.2
 
5.1
 
5.1
 
5.2
 
5.3
 
5.4
 
5.6
 
5.8
 
Note : Année commerciale : Voir le glossaire terminologique pour les définitions.
Moyenne 2014-16est : Les données pour 2016 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Prix FAB du blé rouge d'hiver de catégorie No.2, protéine ordinaire, ports des États-Unis (juin/mai).
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
3.
Prix à l'exportation FAB du maïs jaune de catégorie No.2, aux ports des États-Unis (Sept/Août).
4.
Prix à l'exportation FAB de l'orge fourragère, Rouen.
5.
Usiné 100%, classe b, estimation de prix nominal, FAB Bangkok (janvier/décembre).
Source : OCDE/FAO (2017), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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