1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026

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Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé. La croissance future de la production végétale devrait provenir principalement de l’augmentation des rendements, et les hausses de production de viande et produits laitiers à la fois de l’accroissement du cheptel et de meilleurs rendements. Les échanges agricoles devraient augmenter plus lentement, mais, par rapport à d’autres secteurs, demeurer moins sensible à la torpeur économique. Ces pressions sur la demande, l’offre et les échanges sont manifestes en Asie du Sud-Est, où ce rapport identifie des possibilités pour améliorer durablement la productivité agricole. On s’attend à ce que les prix réels de la plupart des produits restent stables ou diminuent.

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From Chapter: Aperçus par produit
.

Table 3.A1.7 - Projections mondiales de la pêche et l'aquaculture

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 - © OECD 2017

‌3.A1.7Projections mondiales de la pêche et l'aquaculture
3.A1.7Projections mondiales de la pêche et l'aquaculture
  Année civile
‌‌
‌‌
Moyenne
2014-16est
‌2017‌
‌2018‌
‌2019‌
‌2020‌
‌2021‌
‌2022‌
‌2023‌
‌2024‌
‌2025‌
‌2026‌
POISSON 1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
168 293
 
175 969
 
178 702
 
182 271
 
184 953
 
185 154
 
187 894
 
189 614
 
191 752
 
193 936
 
193 875
 
dont aquaculture
kt
76 369
 
82 291
 
85 171
 
88 805
 
91 535
 
93 864
 
94 695
 
96 220
 
98 332
 
100 426
 
102 128
 
Consommation
kt
168 212
 
176 761
 
179 393
 
182 863
 
185 444
 
185 546
 
188 186
 
189 805
 
191 843
 
193 927
 
193 866
 
alimentation humaine
kt
148 756
 
155 821
 
159 020
 
162 928
 
165 910
 
167 681
 
169 522
 
171 436
 
173 757
 
176 112
 
177 367
 
transformation industrielle
kt
14 187
 
15 929
 
15 664
 
15 517
 
15 399
 
13 998
 
15 050
 
14 991
 
14 892
 
14 817
 
13 698
 
Prix
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Aquaculture 2
USD/t
2 095.5
 
2 109.0
 
2 119.1
 
2 119.5
 
2 100.0
 
2 139.4
 
2 172.2
 
2 204.4
 
2 230.2
 
2 286.2
 
2 312.7
 
Pêche 3
USD/t
1 568.3
 
1 564.7
 
1 580.6
 
1 577.3
 
1 577.8
 
1 610.6
 
1 631.0
 
1 655.1
 
1 677.2
 
1 699.3
 
1 724.8
 
Produits échangés 4
USD/t
2 837.2
 
2 850.0
 
2 867.5
 
2 826.0
 
2 800.0
 
2 852.5
 
2 896.3
 
2 939.2
 
2 973.6
 
3 008.2
 
3 043.0
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
29 154
 
29 378
 
29 464
 
29 614
 
29 684
 
29 704
 
29 682
 
29 624
 
29 597
 
29 616
 
29 684
 
dont aquaculture
kt
4 546
 
4 748
 
4 876
 
5 059
 
5 228
 
5 314
 
5 318
 
5 317
 
5 345
 
5 391
 
5 471
 
Consommation
kt
37 148
 
37 372
 
37 369
 
37 286
 
37 341
 
37 197
 
37 497
 
37 260
 
37 759
 
37 721
 
38 231
 
alimentation humaine
kt
31 718
 
32 200
 
32 306
 
32 307
 
32 442
 
32 326
 
32 752
 
32 577
 
33 132
 
33 149
 
33 651
 
transformation industrielle
kt
4 494
 
4 330
 
4 263
 
4 218
 
4 178
 
4 188
 
4 099
 
4 066
 
4 031
 
3 999
 
4 032
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
139 139
 
146 592
 
149 238
 
152 657
 
155 268
 
155 450
 
158 213
 
159 990
 
162 156
 
164 320
 
164 190
 
dont aquaculture
kt
71 823
 
77 544
 
80 295
 
83 746
 
86 307
 
88 550
 
89 377
 
90 903
 
92 986
 
95 035
 
96 657
 
Consommation
kt
131 064
 
139 389
 
142 024
 
145 577
 
148 103
 
148 349
 
150 689
 
152 545
 
154 084
 
156 206
 
155 634
 
alimentation humaine
kt
117 038
 
123 621
 
126 714
 
130 621
 
133 469
 
135 355
 
136 770
 
138 859
 
140 625
 
142 963
 
143 716
 
transformation industrielle
kt
9 692
 
11 598
 
11 401
 
11 299
 
11 221
 
9 811
 
10 950
 
10 925
 
10 861
 
10 818
 
9 667
 
OCDE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
31 211
 
31 536
 
31 696
 
31 853
 
31 968
 
31 699
 
31 832
 
31 939
 
31 981
 
32 068
 
31 694
 
dont aquaculture
kt
6 299
 
6 454
 
6 611
 
6 837
 
7 049
 
7 174
 
7 188
 
7 200
 
7 256
 
7 325
 
7 432
 
Consommation
kt
39 372
 
39 993
 
40 099
 
40 029
 
40 125
 
39 822
 
40 267
 
40 145
 
40 717
 
40 728
 
41 024
 
alimentation humaine
kt
32 736
 
33 330
 
33 584
 
33 640
 
33 833
 
33 740
 
34 214
 
34 110
 
34 715
 
34 756
 
35 307
 
transformation industrielle
kt
5 542
 
5 656
 
5 561
 
5 485
 
5 438
 
5 275
 
5 286
 
5 300
 
5 288
 
5 281
 
5 053
 
FARINE DE POISSON 5
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
4 385.2
 
4 942.2
 
4 921.4
 
4 932.4
 
4 944.6
 
4 635.5
 
4 933.1
 
4 948.1
 
4 957.0
 
4 973.2
 
4 721.4
 
à partir de poisson entier
kt
3 205.6
 
3 752.9
 
3 709.9
 
3 694.9
 
3 686.0
 
3 362.0
 
3 634.4
 
3 630.7
 
3 617.8
 
3 610.0
 
3 343.3
 
Consommation
kt
4 457.5
 
4 856.0
 
4 929.2
 
4 944.0
 
4 957.2
 
4 811.1
 
4 771.5
 
4 958.4
 
4 967.3
 
4 985.2
 
4 877.5
 
Variation de stocks
kt
-72.4
 
85.8
 
-8.2
 
-12.1
 
-13.0
 
-176.0
 
161.2
 
-10.7
 
-10.7
 
-12.4
 
-156.5
 
Prix 6
USD/t
1 592.3
 
1 280.9
 
1 200.3
 
1 252.9
 
1 291.0
 
1 558.6
 
1 372.1
 
1 412.0
 
1 442.0
 
1 487.8
 
1 834.9
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
1 414.8
 
1 423.2
 
1 427.5
 
1 439.8
 
1 448.8
 
1 469.3
 
1 460.7
 
1 463.7
 
1 467.3
 
1 472.8
 
1 493.4
 
à partir de poisson entier
kt
1 025.1
 
1 024.3
 
1 018.6
 
1 018.4
 
1 019.0
 
1 032.0
 
1 013.6
 
1 008.7
 
1 003.3
 
998.6
 
1 010.1
 
Consommation
kt
1 618.9
 
1 677.8
 
1 675.6
 
1 619.2
 
1 581.4
 
1 444.4
 
1 437.4
 
1 463.5
 
1 429.7
 
1 402.6
 
1 299.1
 
Variation de stocks
kt
3.6
 
28.8
 
2.8
 
-1.1
 
-2.0
 
-47.0
 
44.2
 
0.3
 
0.3
 
-1.4
 
-47.5
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
2 970.4
 
3 518.9
 
3 493.9
 
3 492.6
 
3 495.9
 
3 166.2
 
3 472.3
 
3 484.4
 
3 489.7
 
3 500.4
 
3 228.0
 
à partir de poisson entier
kt
2 180.5
 
2 728.6
 
2 691.4
 
2 676.5
 
2 667.0
 
2 330.0
 
2 620.7
 
2 622.1
 
2 614.5
 
2 611.4
 
2 333.2
 
Consommation
kt
2 838.7
 
3 178.3
 
3 253.6
 
3 324.8
 
3 375.8
 
3 366.7
 
3 334.1
 
3 495.0
 
3 537.5
 
3 582.6
 
3 578.4
 
Variation de stocks
kt
-76.0
 
57.0
 
-11.0
 
-11.0
 
-11.0
 
-129.0
 
117.0
 
-11.0
 
-11.0
 
-11.0
 
-109.0
 
OCDE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
1 604.4
 
1 687.2
 
1 685.6
 
1 691.5
 
1 699.4
 
1 681.2
 
1 695.6
 
1 709.7
 
1 718.8
 
1 730.6
 
1 692.0
 
à partir de poisson entier
kt
1 210.6
 
1 282.0
 
1 270.4
 
1 263.6
 
1 263.0
 
1 237.1
 
1 241.5
 
1 247.4
 
1 247.5
 
1 248.9
 
1 201.0
 
Consommation
kt
1 810.5
 
1 864.0
 
1 862.9
 
1 815.1
 
1 780.2
 
1 635.0
 
1 633.7
 
1 669.6
 
1 638.7
 
1 615.6
 
1 501.5
 
Variation de stocks
kt
-9.0
 
62.8
 
1.8
 
-2.1
 
-3.0
 
-68.0
 
63.2
 
-0.7
 
-0.7
 
-2.4
 
-53.5
 
HUILE DE POISSON 5
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
881.2
 
968.1
 
962.2
 
962.3
 
962.8
 
909.0
 
959.2
 
962.3
 
964.0
 
966.9
 
925.6
 
à partir de poisson entier
kt
566.8
 
645.0
 
634.0
 
628.5
 
623.8
 
565.0
 
609.9
 
607.7
 
603.9
 
601.1
 
554.0
 
Consommation
kt
905.1
 
894.4
 
963.9
 
964.0
 
964.4
 
961.6
 
912.7
 
961.8
 
963.5
 
966.4
 
976.1
 
Variation de stocks
kt
-23.9
 
73.7
 
-1.7
 
-1.6
 
-1.6
 
-52.6
 
46.4
 
0.5
 
0.5
 
0.5
 
-50.5
 
Prix 7
USD/t
1 808.3
 
1 607.9
 
1 622.9
 
1 641.3
 
1 667.2
 
1 907.2
 
1 720.2
 
1 747.0
 
1 774.4
 
1 794.8
 
2 055.8
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
394.2
 
354.3
 
354.2
 
356.0
 
357.1
 
360.0
 
359.3
 
360.6
 
362.0
 
363.7
 
367.8
 
à partir de poisson entier
kt
206.1
 
171.9
 
169.4
 
168.3
 
167.1
 
167.9
 
164.8
 
163.9
 
163.0
 
162.1
 
163.8
 
Consommation
kt
534.6
 
502.0
 
529.8
 
526.6
 
524.8
 
540.1
 
482.2
 
515.2
 
511.8
 
510.2
 
536.9
 
Variation de stocks
kt
-4.7
 
28.7
 
0.3
 
0.4
 
0.4
 
-25.6
 
21.4
 
0.5
 
0.5
 
0.5
 
-25.5
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
487.0
 
613.9
 
608.0
 
606.3
 
605.7
 
549.0
 
599.9
 
601.7
 
602.0
 
603.2
 
557.8
 
à partir de poisson entier
kt
360.7
 
473.1
 
464.6
 
460.2
 
456.7
 
397.1
 
445.0
 
443.8
 
440.9
 
438.9
 
390.2
 
Consommation
kt
370.5
 
392.4
 
434.1
 
437.4
 
439.6
 
421.5
 
430.5
 
446.7
 
451.7
 
456.3
 
439.2
 
Variation de stocks
kt
-19.2
 
45.0
 
-2.0
 
-2.0
 
-2.0
 
-27.0
 
25.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
-25.0
 
OCDE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt
513.6
 
469.2
 
468.4
 
469.1
 
470.5
 
466.8
 
470.6
 
474.4
 
477.3
 
480.7
 
474.7
 
à partir de poisson entier
kt
274.4
 
238.0
 
234.0
 
230.8
 
228.8
 
221.9
 
222.4
 
222.9
 
222.4
 
222.1
 
212.6
 
Consommation
kt
682.9
 
640.8
 
673.2
 
670.5
 
669.2
 
671.7
 
621.1
 
660.9
 
658.4
 
657.2
 
669.7
 
Variation de stocks
kt
-8.0
 
43.7
 
0.3
 
0.4
 
0.4
 
-35.6
 
31.4
 
0.5
 
0.5
 
0.5
 
-35.5
 
Note : Sous la terminologie "produits de la pêche et aquaculture" sont compris les poissons, les crustacés, les mollusques et autres animaux marins, mais sont exclus les mammifères marins, les crocodiles, caïmans, aligators et les plantes aquatiques.
Moyenne 2014-16est : Les données pour 2016 sont estimées.
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1.
Les données sont en équivalent poids vif.
2.
Valeur unitaire mondiale de la production de poissons issue de l'aquaculture (base poids vivant).
3.
La valeur de la production de poissons pêchés est estimée par la FAO, déduction faite des poissons utilisés pour réduction.
4.
Valeur unitaire mondiale des échanges (somme des importations et des exportations).
5.
Les données sont en poids de produit.
6.
Farine de poisson, protéine 64-65%, Hambourg, Allemagne.
7.
Huile de poisson, sans origine, N.O. Europe.
Source : OCDE/FAO (2017), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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