1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026

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Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé. La croissance future de la production végétale devrait provenir principalement de l’augmentation des rendements, et les hausses de production de viande et produits laitiers à la fois de l’accroissement du cheptel et de meilleurs rendements. Les échanges agricoles devraient augmenter plus lentement, mais, par rapport à d’autres secteurs, demeurer moins sensible à la torpeur économique. Ces pressions sur la demande, l’offre et les échanges sont manifestes en Asie du Sud-Est, où ce rapport identifie des possibilités pour améliorer durablement la productivité agricole. On s’attend à ce que les prix réels de la plupart des produits restent stables ou diminuent.

French Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistique
.

Table A.16.1 - Projections de la viande : Production et échanges

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 - © OECD 2017

‌A.16.1Projections de la viande : Production et échanges
A.16.1Projections de la viande : Production et échanges
  Année civile
‌‌
PRODUCTION (kt epc) 4
Croissance (%) 5
IMPORTATIONS
(kt epc)
 6
Croissance (%) 5
EXPORTATIONS
(kt epc)
 6
Croissance (%) 5
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
MONDE
313 571
 
352 991
 
1.85
 
1.09
 
28 461
 
33 528
 
3.25
 
1.33
 
29 536
 
33 621
 
3.39
 
1.39
 
PAYS DÉVELOPPÉS
123 156
 
133 059
 
1.11
 
0.56
 
9 994
 
10 373
 
-1.20
 
0.39
 
16 859
 
18 748
 
3.56
 
1.11
 
AMÉRIQUE DU NORD
46 722
 
52 856
 
0.36
 
0.85
 
2 764
 
2 873
 
1.67
 
1.14
 
8 592
 
10 035
 
1.97
 
1.51
 
Canada
4 661
 
5 112
 
-0.91
 
0.76
 
696
 
837
 
0.97
 
1.27
 
1 836
 
2 069
 
0.62
 
0.76
 
États-Unis
42 061
 
47 744
 
0.51
 
0.86
 
2 067
 
2 036
 
1.91
 
1.09
 
6 756
 
7 966
 
2.37
 
1.72
 
EUROPE
60 175
 
62 722
 
1.55
 
0.22
 
3 268
 
3 138
 
-6.03
 
-0.39
 
4 673
 
5 134
 
7.87
 
0.46
 
Union européenne
45 833
 
46 914
 
0.72
 
0.03
 
1 373
 
1 549
 
-1.65
 
0.34
 
3 903
 
4 271
 
6.75
 
0.32
 
Russie
9 259
 
10 381
 
5.94
 
0.83
 
1 345
 
990
 
-10.03
 
-2.09
 
175
 
224
 
22.58
 
0.77
 
Ukraine
2 380
 
2 569
 
3.30
 
1.14
 
102
 
177
 
-14.66
 
3.97
 
222
 
254
 
29.57
 
3.40
 
PAYS D'OCÉANIE DÉVELOPPÉS
6 545
 
7 095
 
1.76
 
1.21
 
398
 
441
 
4.02
 
1.11
 
3 400
 
3 424
 
2.28
 
1.06
 
Australie
5 146
 
5 680
 
2.28
 
1.42
 
323
 
371
 
3.69
 
1.50
 
2 320
 
2 394
 
3.03
 
1.54
 
Nouvelle-Zélande
1 399
 
1 414
 
0.04
 
0.41
 
74
 
69
 
5.56
 
-0.74
 
1 080
 
1 030
 
0.78
 
0.03
 
AUTRES PAYS DÉVELOPPÉS 1
9 713
 
10 386
 
1.66
 
0.74
 
3 565
 
3 921
 
2.19
 
0.42
 
193
 
154
 
17.92
 
-1.34
 
Japon
3 261
 
3 294
 
0.49
 
0.16
 
2 434
 
2 427
 
1.47
 
-0.49
 
13
 
17
 
5.05
 
2.58
 
Kazakhstan
834
 
938
 
0.48
 
1.13
 
157
 
203
 
-3.69
 
4.37
 
1
 
0
 
-21.50
 
-0.94
 
Afrique du Sud
2 921
 
3 075
 
2.31
 
0.72
 
559
 
748
 
8.54
 
1.28
 
167
 
126
 
33.99
 
-1.77
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
190 416
 
219 933
 
2.36
 
1.43
 
18 467
 
23 155
 
6.54
 
1.78
 
12 677
 
14 873
 
3.21
 
1.77
 
AFRIQUE
12 995
 
15 836
 
2.19
 
2.14
 
2 268
 
3 220
 
6.55
 
3.58
 
91
 
93
 
-3.04
 
1.01
 
AFRIQUE DU NORD
4 258
 
4 968
 
2.85
 
1.62
 
594
 
988
 
6.42
 
3.61
 
22
 
16
 
21.27
 
-3.36
 
Algérie
721
 
850
 
3.87
 
1.65
 
94
 
143
 
2.22
 
4.24
 
2
 
1
 
177.97
 
-6.26
 
Égypte
1 952
 
2 234
 
1.90
 
1.54
 
366
 
547
 
5.25
 
1.90
 
17
 
14
 
25.81
 
-1.93
 
AFRIQUE SUB-SAHARIENNE
8 736
 
10 868
 
1.88
 
2.39
 
1 673
 
2 231
 
6.62
 
3.57
 
69
 
77
 
-5.63
 
2.22
 
Éthiopie
608
 
822
 
0.62
 
3.76
 
0
 
0
 
1.09
 
50.45
 
17
 
36
 
14.18
 
8.51
 
Ghana
141
 
166
 
4.34
 
1.52
 
149
 
254
 
4.57
 
4.72
 
0
 
0
 
-62.50
 
-0.38
 
Mozambique
212
 
266
 
3.77
 
2.10
 
40
 
115
 
17.02
 
11.45
 
0
 
0
 
0.00
 
-3.21
 
Nigéria
1 289
 
1 629
 
1.66
 
2.38
 
4
 
6
 
153.98
 
3.22
 
1
 
1
 
206.78
 
-1.00
 
Tanzanie
480
 
675
 
2.08
 
3.24
 
4
 
29
 
14.90
 
19.50
 
0
 
0
 
-16.87
 
-11.90
 
Zambie
299
 
418
 
10.30
 
3.37
 
3
 
23
 
212.52
 
23.77
 
0
 
0
 
-35.51
 
-9.26
 
AMÉRIQUE LATINE et CARAÏBES
51 304
 
59 163
 
1.80
 
1.26
 
3 602
 
4 077
 
3.76
 
0.77
 
8 323
 
10 280
 
0.88
 
1.94
 
Argentine
5 250
 
6 247
 
0.74
 
1.38
 
27
 
29
 
-10.57
 
0.90
 
489
 
1 002
 
-4.79
 
8.30
 
Brésil
26 585
 
30 563
 
1.70
 
1.13
 
74
 
66
 
14.35
 
-2.84
 
6 290
 
7 764
 
0.82
 
1.87
 
Chili
1 465
 
1 586
 
1.20
 
0.96
 
407
 
542
 
11.89
 
0.81
 
312
 
323
 
3.35
 
0.37
 
Colombie
2 508
 
2 787
 
3.06
 
1.04
 
131
 
193
 
12.80
 
4.11
 
17
 
3
 
-18.67
 
-15.16
 
Mexique
6 186
 
7 523
 
1.77
 
1.83
 
1 670
 
1 873
 
5.05
 
0.44
 
262
 
324
 
15.53
 
0.53
 
Paraguay
815
 
929
 
4.03
 
1.10
 
11
 
20
 
9.89
 
5.30
 
369
 
382
 
8.58
 
0.10
 
Pérou
1 683
 
1 982
 
5.17
 
1.50
 
49
 
97
 
11.50
 
3.82
 
2
 
3
 
-3.47
 
0.03
 
Uruguay
707
 
678
 
1.08
 
-1.01
 
48
 
62
 
15.97
 
1.73
 
350
 
301
 
-0.35
 
-2.86
 
ASIE et PACIFIQUE
126 117
 
144 934
 
2.62
 
1.42
 
12 598
 
15 858
 
7.45
 
1.72
 
4 263
 
4 500
 
9.81
 
1.40
 
Bangladesh
639
 
785
 
1.80
 
2.16
 
1
 
7
 
8.83
 
19.62
 
0
 
0
 
0.00
 
-7.51
 
Chine 2
84 398
 
95 823
 
2.44
 
1.34
 
2 465
 
2 690
 
13.06
 
-0.44
 
609
 
597
 
1.32
 
1.59
 
Inde
6 413
 
8 141
 
2.00
 
2.11
 
1
 
0
 
-40.34
 
40.71
 
1 785
 
1 972
 
15.04
 
1.82
 
Indonésie
3 348
 
4 032
 
4.63
 
1.78
 
92
 
195
 
1.63
 
6.70
 
0
 
0
 
-68.08
 
-5.77
 
Iran
2 675
 
3 003
 
2.20
 
1.29
 
127
 
201
 
-3.28
 
3.31
 
81
 
10
 
17.43
 
-21.29
 
Corée
2 375
 
2 520
 
3.41
 
0.49
 
1 100
 
1 366
 
4.13
 
1.30
 
38
 
40
 
8.39
 
-0.65
 
Malaisie
1 672
 
1 930
 
3.59
 
1.42
 
325
 
435
 
6.77
 
1.93
 
69
 
55
 
11.00
 
-2.05
 
Pakistan
3 143
 
3 907
 
3.86
 
2.06
 
28
 
50
 
17.71
 
3.65
 
66
 
23
 
15.33
 
-8.29
 
Philippines
3 194
 
3 614
 
2.06
 
1.09
 
433
 
856
 
8.29
 
5.64
 
13
 
9
 
2.27
 
-0.70
 
Arabie saoudite
727
 
886
 
2.79
 
1.95
 
1 145
 
1 453
 
7.15
 
1.58
 
93
 
91
 
32.23
 
-0.88
 
Thaïlande
2 975
 
3 330
 
2.80
 
1.04
 
35
 
33
 
24.06
 
1.01
 
930
 
1 207
 
6.78
 
2.42
 
Turquie
3 213
 
3 580
 
7.86
 
1.22
 
13
 
11
 
23.07
 
0.24
 
388
 
323
 
24.38
 
1.94
 
Viet Nam
4 369
 
5 089
 
2.50
 
1.53
 
1 830
 
2 603
 
21.93
 
2.99
 
26
 
26
 
1.80
 
-1.95
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
10 179
 
12 768
 
2.70
 
2.40
 
1 396
 
1 812
 
6.74
 
3.83
 
28
 
46
 
4.89
 
5.61
 
OCDE 3
117 047
 
126 952
 
0.88
 
0.60
 
10 399
 
11 384
 
2.19
 
0.58
 
16 929
 
18 771
 
3.45
 
1.11
 
BRICS
129 576
 
147 982
 
2.47
 
1.29
 
4 444
 
4 495
 
1.18
 
-0.62
 
9 026
 
10 683
 
3.18
 
1.77
 
Note : Année civile : Année se terminant le 30 septembre pour la Nouvelle-Zélande.
Moyenne 2014-16est : Les données pour 2016 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend Israël et les économies en transition : le Kirghizistan, le Tadjikistan, le Turkménistan, l'Ouzbékistan, l'Arménie, l'Azerbaïdjan et la Géorgie.
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat des autres pays d'Asie Pacifique.
3.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
4.
Production indigène brute.
5.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
6.
Exclut le commerce d'animaux vivants.
Source : OCDE/FAO (2017), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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