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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2008

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Cette édition des Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2008-2017 analyse les perspective des marchés des produits pour la période 2008-2017, en faisant  une synthèse de tous les éléments recueillis par les deux organisations sur les matières premières, les orientations et les compétences de chaque pays. Ce rapport analyse les tendances des marchés mondiaux pour les principaux produits agricoles et pour les biocarburants. Les perspectives des marchés agricoles se concentrent sur la production, la consommation, les échanges, les stocks et les prix des produits considérés. Les graphiques et tableaux de cet ouvrage sont assortis d’un lien « Statlink » et d’ URL renvoyant  l’utilisateur à des données présentées sous forme de tableur. Les projections relatives aux marchés couvrent  les pays de l’OCDE et d’autres acteurs agricoles de premier plan tels que l’Inde, la Chine, le Brésil, la Fédération de Russie et l’Argentine, mais aussi beaucoup de pays et régions n’appartenant pas à la zone OCDE, soit un total de 39 pays et 19 régions.

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Oléagineux et produits oléagineux

La hausse des prix des graines oléagineuses, des huiles végétales et des tourteaux d’oléagineux, qui avait commencé en 2005 et s’était amplifiée en 2006, s’est poursuivie en 2007 avec la même vigueur. Durant l’année 2006, les prix de la filière oléagineux ont commencé à subir l’influence de facteurs externes : ils se sont mis à grimper malgré l’abondance de l’offre et malgré le haut niveau des stocks mondiaux, tant en termes absolus que par rapport à la consommation totale. Cette hausse des prix a eu pour origine la situation tendue du marché mondial des autres céréales fourragères : l’envolée sans précédent des prix du maïs a incité à réduire les superficies consacrées à la production d’oléagineux, faisant ainsi monter les prix des graines et des tourteaux d’oléagineux.

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