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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2008

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Cette édition des Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2008-2017 analyse les perspective des marchés des produits pour la période 2008-2017, en faisant  une synthèse de tous les éléments recueillis par les deux organisations sur les matières premières, les orientations et les compétences de chaque pays. Ce rapport analyse les tendances des marchés mondiaux pour les principaux produits agricoles et pour les biocarburants. Les perspectives des marchés agricoles se concentrent sur la production, la consommation, les échanges, les stocks et les prix des produits considérés. Les graphiques et tableaux de cet ouvrage sont assortis d’un lien « Statlink » et d’ URL renvoyant  l’utilisateur à des données présentées sous forme de tableur. Les projections relatives aux marchés couvrent  les pays de l’OCDE et d’autres acteurs agricoles de premier plan tels que l’Inde, la Chine, le Brésil, la Fédération de Russie et l’Argentine, mais aussi beaucoup de pays et régions n’appartenant pas à la zone OCDE, soit un total de 39 pays et 19 régions.

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Sucre

Au début de la période de prévision, les fondamentaux du marché mondial du sucre sont maussades. Des excédents quasi inégalés ont engorgé l’économie sucrière mondiale en 2006-07, une situation qui devrait se reproduire en 2007-08, puisque la production record de sucre continue de surpasser la croissance plus régulière de la consommation mondiale. Ces excédents ont occasionné une baisse brutale des prix mondiaux du sucre en 2006-07, la constitution de stocks de clôture mondiaux, une augmentation du ratio stocks/consommation, approchant les 53 %, ainsi qu’un excédent commercial. Malgré cette surabondance, les prix mondiaux du sucre ont connu une reprise fin 2007 avant de s’infléchir, traduisant l’évolution du sentiment des marchés et de la dynamique des prix.

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