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OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2010

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La presente es la decimosexta edición de Perspectivas Agrícolas y la sexta ocasión en que esta publicación ha sido preparada en conjunto por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Esta edición cubre las perspectivas de los mercados de productos durante el periodo 2010-2019 y reúne los conocimientos sobre productos, políticas y países de ambas organizaciones. En el informe se analizan las tendencias mundiales de mercado para los principales productos agrícolas, así como para los biocombustibles. Proporciona también una evaluación de las expectativas del mercado agrícola para la producción, el consumo, el comercio, las existencias y los precios de los productos incluidos.

Los supuestos macroeconómicos que condicionan las proyecciones de productos estudiadas son más positivos en esta edición que en el informe del año pasado. Se espera que el retorno anticipado al crecimiento económico global, el aumento de la población, los mercados emergentes de biocombustibles y una estructura de costos más altos apuntalen los precios y los mercados internacionales de productos durante el periodo de las perspectivas bajo estudio. Se proyecta que los países en desarrollo serán la fuerza impulsora del crecimiento esperado en la producción, el consumo y el comercio agrícolas.

El informe de este año incluye también una sección especial sobre volatilidad de los precios y transmisión de precios del nivel mundial a los mercados internos. A los gobiernos les preocupa la volatilidad de los precios porque afecta la viabilidad de las granjas, la seguridad alimentaria y la inversión requerida. En la obra se analiza la evidencia y los cambios en la volatilidad de los precios en el largo plazo y se resumen las recomendaciones de política por parte de la FAO y de la OCDE al respecto.

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Azúcar

El mercado mundial del azúcar experimenta una turbulencia y tensión considerables al principio de las Perspectivas. Este mercado enfrenta en la actualidad su segundo año de déficit global con la permanencia de una amplia diferencia entre el consumo y la producción mundiales que ha reducido las existencias a niveles muy bajos. Los precios mundiales del azúcar se han recuperado con fuerza en respuesta a la reducción de la oferta y al aumento de importaciones para alcanzar 29 alzas en el año en febrero de 2010 (véase la Gráfica 7.1). Desde entonces, los precios han bajado de vuelta a alrededor de los niveles previos a los aumentos máximos de mediados de 2009 con base en las expectativas de las perspectivas mejoradas de oferta, en particular en Brasil. En los meses pasados también se observó una considerable volatilidad en el azúcar blanca premium, la cual avanzó con rapidez en la segunda mitad de 2009 debido a que se temía una baja en las existencias y una reducción de la oferta de exportación del azúcar blanca para alcanzar más de USD 146/t en enero de 2010, el margen nominal más alto entre los precios del azúcar sin refinar y la blanca desde julio de 1995.

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