Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018
| A.29.2 | Projections de la viande ovine : Consommation, humaine | ||||||||
| A.29.2 | Projections de la viande ovine : Consommation, humaine | ||||||||
| Année civile | |||||||||
| | | CONSOMMATION (kt epc) | Croissance (%) 3 | HUMAINE (kg pad/cap) 4 | Croissance (%) 3 | ||||
Moyenne 2015-17est | 2027 | 2008-17 | 2018-27 | Moyenne 2015-17est | 2027 | 2008-17 | 2018-27 | ||
| | MONDE | 14 436 | 17 410 | 1.47 | 1.78 | 1.7 | 1.8 | 0.28 | 0.79 |
| | AMÉRIQUE DU NORD | 193 | 195 | 0.37 | 0.14 | 0.5 | 0.4 | -0.39 | -0.57 |
| | Canada | 37 | 34 | -0.33 | -0.58 | 0.9 | 0.8 | -1.35 | -1.39 |
| | États-Unis | 156 | 160 | 0.55 | 0.31 | 0.4 | 0.4 | -0.19 | -0.39 |
| | AMÉRIQUE LATINE | 403 | 433 | -0.07 | 0.63 | 0.6 | 0.5 | -1.19 | -0.22 |
| | Argentine | 60 | 66 | 2.92 | 0.80 | 1.2 | 1.2 | 1.87 | -0.06 |
| | Brésil | 125 | 134 | 0.97 | 0.60 | 0.5 | 0.5 | 0.06 | 0.00 |
| | Chili | 10 | 10 | -1.11 | -0.05 | 0.5 | 0.5 | -1.99 | -0.72 |
| | Colombie | 10 | 10 | -1.77 | 0.05 | 0.2 | 0.2 | -2.73 | -0.59 |
| | Mexique | 75 | 83 | -0.62 | 0.79 | 0.5 | 0.5 | -2.01 | -0.27 |
| | Paraguay | 4 | 5 | 1.84 | 1.63 | 0.5 | 0.6 | 0.50 | 0.50 |
| | EUROPE | 1 428 | 1 562 | -1.18 | 0.63 | 1.7 | 1.9 | -1.28 | 0.64 |
| | Union européenne | 1 061 | 1 148 | -2.30 | 0.58 | 1.8 | 2.0 | -2.46 | 0.52 |
| | Russie | 219 | 250 | 2.18 | 0.67 | 1.3 | 1.5 | 2.09 | 0.83 |
| | Ukraine | 15 | 19 | -3.34 | 2.61 | 0.3 | 0.4 | -2.86 | 3.15 |
| | AFRIQUE | 2 898 | 3 698 | 0.56 | 2.48 | 2.1 | 2.0 | -2.00 | 0.09 |
| | Égypte | 129 | 143 | -1.36 | 1.00 | 1.2 | 1.1 | -3.42 | -0.60 |
| | Éthiopie | 145 | 201 | 0.46 | 3.22 | 1.2 | 1.3 | -2.11 | 0.93 |
| | Nigéria | 387 | 479 | -0.42 | 2.39 | 1.8 | 1.7 | -3.03 | -0.15 |
| | Afrique du Sud | 223 | 255 | 2.44 | 1.35 | 3.5 | 3.6 | 1.07 | 0.33 |
| | ASIE | 9 225 | 11 231 | 2.48 | 1.84 | 1.8 | 2.0 | 1.42 | 1.09 |
| | Chine 1 | 4 767 | 5 835 | 2.99 | 1.81 | 3.0 | 3.6 | 2.44 | 1.61 |
| | Inde | 706 | 811 | -0.87 | 1.45 | 0.5 | 0.5 | -2.09 | 0.48 |
| | Indonésie | 109 | 149 | -1.21 | 3.35 | 0.4 | 0.5 | -2.43 | 2.42 |
| | Iran | 298 | 349 | 1.63 | 1.50 | 3.3 | 3.5 | 0.40 | 0.75 |
| | Japon | 20 | 17 | -8.53 | -2.28 | 0.1 | 0.1 | -8.44 | -1.94 |
| | Kazakhstan | 162 | 187 | 2.48 | 1.40 | 7.9 | 8.3 | 0.97 | 0.53 |
| | Corée | 13 | 12 | 12.23 | 0.86 | 0.2 | 0.2 | 11.78 | 0.58 |
| | Malaisie | 36 | 46 | 8.38 | 2.19 | 1.0 | 1.1 | 6.51 | 0.96 |
| | Pakistan | 469 | 596 | 1.74 | 2.34 | 2.1 | 2.2 | -0.34 | 0.62 |
| | Philippines | 58 | 71 | 0.68 | 2.04 | 0.5 | 0.5 | -0.94 | 0.62 |
| | Arabie saoudite | 188 | 201 | 3.98 | 0.65 | 5.1 | 4.6 | 1.20 | -0.79 |
| | Thaïlande | 3 | 4 | 5.84 | 1.72 | 0.0 | 0.1 | .. | .. |
| | Turquie | 381 | 472 | 3.53 | 2.06 | 4.2 | 4.8 | 1.95 | 1.43 |
| | Viet Nam | 9 | 13 | -5.43 | 3.72 | 0.1 | 0.1 | .. | 2.78 |
| | OCÉANIE | 289 | 291 | -2.06 | 0.42 | 6.5 | 5.7 | -3.58 | -0.82 |
| | Australie | 235 | 246 | -0.94 | 0.42 | 8.6 | 7.9 | -2.41 | -0.71 |
| | Nouvelle-Zélande | 31 | 20 | -4.34 | -0.26 | 5.8 | 3.4 | -5.36 | -1.06 |
| | PAYS DÉVELOPPÉS | 2 846 | 3 210 | 0.23 | 1.06 | 1.8 | 1.9 | -0.18 | 0.77 |
| | PAYS EN DÉVELOPPEMENT | 11 590 | 14 200 | 1.79 | 1.94 | 1.7 | 1.8 | 0.41 | 0.81 |
| | PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA) | 1 274 | 1 701 | 1.87 | 2.85 | 1.4 | 1.5 | -0.50 | 0.58 |
| | OCDE 2 | 2 075 | 2 263 | -0.93 | 0.78 | 1.4 | 1.4 | -1.49 | 0.39 |
| | BRICS | 6 039 | 7 284 | 2.38 | 1.69 | 1.7 | 1.9 | 1.52 | 1.13 |
Non disponible | |||||||||
| Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 septembre pour la Nouvelle-Zélande. Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées. | |||||||||
| Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer | |||||||||
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie. | |||||||||
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne. | |||||||||
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire). | |||||||||
La consommation par habitant est exprimée en poids au détail. Les coefficients de conversion poids carcasse-poids au détail sont de 0.7 pour la viande bovine, de 0.78 pour la viande porcine et de 0.88 pour la viande ovine et la viande de volaille. | |||||||||
| Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr | |||||||||