Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 - © OECD 2017
3.A1.7 | Projections mondiales de la pêche et l'aquaculture | ||||||||||||
3.A1.7 | Projections mondiales de la pêche et l'aquaculture | ||||||||||||
Année civile | |||||||||||||
| | | Moyenne 2014-16est | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 |
| POISSON 1 | ||||||||||||
| Monde | ||||||||||||
| Production | kt | 168 293 | 175 969 | 178 702 | 182 271 | 184 953 | 185 154 | 187 894 | 189 614 | 191 752 | 193 936 | 193 875 |
| dont aquaculture | kt | 76 369 | 82 291 | 85 171 | 88 805 | 91 535 | 93 864 | 94 695 | 96 220 | 98 332 | 100 426 | 102 128 |
| Consommation | kt | 168 212 | 176 761 | 179 393 | 182 863 | 185 444 | 185 546 | 188 186 | 189 805 | 191 843 | 193 927 | 193 866 |
| alimentation humaine | kt | 148 756 | 155 821 | 159 020 | 162 928 | 165 910 | 167 681 | 169 522 | 171 436 | 173 757 | 176 112 | 177 367 |
| transformation industrielle | kt | 14 187 | 15 929 | 15 664 | 15 517 | 15 399 | 13 998 | 15 050 | 14 991 | 14 892 | 14 817 | 13 698 |
| Prix | ||||||||||||
| Aquaculture 2 | USD/t | 2 095.5 | 2 109.0 | 2 119.1 | 2 119.5 | 2 100.0 | 2 139.4 | 2 172.2 | 2 204.4 | 2 230.2 | 2 286.2 | 2 312.7 |
| Pêche 3 | USD/t | 1 568.3 | 1 564.7 | 1 580.6 | 1 577.3 | 1 577.8 | 1 610.6 | 1 631.0 | 1 655.1 | 1 677.2 | 1 699.3 | 1 724.8 |
| Produits échangés 4 | USD/t | 2 837.2 | 2 850.0 | 2 867.5 | 2 826.0 | 2 800.0 | 2 852.5 | 2 896.3 | 2 939.2 | 2 973.6 | 3 008.2 | 3 043.0 |
| Pays développés | ||||||||||||
| Production | kt | 29 154 | 29 378 | 29 464 | 29 614 | 29 684 | 29 704 | 29 682 | 29 624 | 29 597 | 29 616 | 29 684 |
| dont aquaculture | kt | 4 546 | 4 748 | 4 876 | 5 059 | 5 228 | 5 314 | 5 318 | 5 317 | 5 345 | 5 391 | 5 471 |
| Consommation | kt | 37 148 | 37 372 | 37 369 | 37 286 | 37 341 | 37 197 | 37 497 | 37 260 | 37 759 | 37 721 | 38 231 |
| alimentation humaine | kt | 31 718 | 32 200 | 32 306 | 32 307 | 32 442 | 32 326 | 32 752 | 32 577 | 33 132 | 33 149 | 33 651 |
| transformation industrielle | kt | 4 494 | 4 330 | 4 263 | 4 218 | 4 178 | 4 188 | 4 099 | 4 066 | 4 031 | 3 999 | 4 032 |
| Pays en développement | ||||||||||||
| Production | kt | 139 139 | 146 592 | 149 238 | 152 657 | 155 268 | 155 450 | 158 213 | 159 990 | 162 156 | 164 320 | 164 190 |
| dont aquaculture | kt | 71 823 | 77 544 | 80 295 | 83 746 | 86 307 | 88 550 | 89 377 | 90 903 | 92 986 | 95 035 | 96 657 |
| Consommation | kt | 131 064 | 139 389 | 142 024 | 145 577 | 148 103 | 148 349 | 150 689 | 152 545 | 154 084 | 156 206 | 155 634 |
| alimentation humaine | kt | 117 038 | 123 621 | 126 714 | 130 621 | 133 469 | 135 355 | 136 770 | 138 859 | 140 625 | 142 963 | 143 716 |
| transformation industrielle | kt | 9 692 | 11 598 | 11 401 | 11 299 | 11 221 | 9 811 | 10 950 | 10 925 | 10 861 | 10 818 | 9 667 |
| OCDE | ||||||||||||
| Production | kt | 31 211 | 31 536 | 31 696 | 31 853 | 31 968 | 31 699 | 31 832 | 31 939 | 31 981 | 32 068 | 31 694 |
| dont aquaculture | kt | 6 299 | 6 454 | 6 611 | 6 837 | 7 049 | 7 174 | 7 188 | 7 200 | 7 256 | 7 325 | 7 432 |
| Consommation | kt | 39 372 | 39 993 | 40 099 | 40 029 | 40 125 | 39 822 | 40 267 | 40 145 | 40 717 | 40 728 | 41 024 |
| alimentation humaine | kt | 32 736 | 33 330 | 33 584 | 33 640 | 33 833 | 33 740 | 34 214 | 34 110 | 34 715 | 34 756 | 35 307 |
| transformation industrielle | kt | 5 542 | 5 656 | 5 561 | 5 485 | 5 438 | 5 275 | 5 286 | 5 300 | 5 288 | 5 281 | 5 053 |
| FARINE DE POISSON 5 | ||||||||||||
| Monde | ||||||||||||
| Production | kt | 4 385.2 | 4 942.2 | 4 921.4 | 4 932.4 | 4 944.6 | 4 635.5 | 4 933.1 | 4 948.1 | 4 957.0 | 4 973.2 | 4 721.4 |
| à partir de poisson entier | kt | 3 205.6 | 3 752.9 | 3 709.9 | 3 694.9 | 3 686.0 | 3 362.0 | 3 634.4 | 3 630.7 | 3 617.8 | 3 610.0 | 3 343.3 |
| Consommation | kt | 4 457.5 | 4 856.0 | 4 929.2 | 4 944.0 | 4 957.2 | 4 811.1 | 4 771.5 | 4 958.4 | 4 967.3 | 4 985.2 | 4 877.5 |
| Variation de stocks | kt | -72.4 | 85.8 | -8.2 | -12.1 | -13.0 | -176.0 | 161.2 | -10.7 | -10.7 | -12.4 | -156.5 |
| Prix 6 | USD/t | 1 592.3 | 1 280.9 | 1 200.3 | 1 252.9 | 1 291.0 | 1 558.6 | 1 372.1 | 1 412.0 | 1 442.0 | 1 487.8 | 1 834.9 |
| Pays développés | ||||||||||||
| Production | kt | 1 414.8 | 1 423.2 | 1 427.5 | 1 439.8 | 1 448.8 | 1 469.3 | 1 460.7 | 1 463.7 | 1 467.3 | 1 472.8 | 1 493.4 |
| à partir de poisson entier | kt | 1 025.1 | 1 024.3 | 1 018.6 | 1 018.4 | 1 019.0 | 1 032.0 | 1 013.6 | 1 008.7 | 1 003.3 | 998.6 | 1 010.1 |
| Consommation | kt | 1 618.9 | 1 677.8 | 1 675.6 | 1 619.2 | 1 581.4 | 1 444.4 | 1 437.4 | 1 463.5 | 1 429.7 | 1 402.6 | 1 299.1 |
| Variation de stocks | kt | 3.6 | 28.8 | 2.8 | -1.1 | -2.0 | -47.0 | 44.2 | 0.3 | 0.3 | -1.4 | -47.5 |
| Pays en développement | ||||||||||||
| Production | kt | 2 970.4 | 3 518.9 | 3 493.9 | 3 492.6 | 3 495.9 | 3 166.2 | 3 472.3 | 3 484.4 | 3 489.7 | 3 500.4 | 3 228.0 |
| à partir de poisson entier | kt | 2 180.5 | 2 728.6 | 2 691.4 | 2 676.5 | 2 667.0 | 2 330.0 | 2 620.7 | 2 622.1 | 2 614.5 | 2 611.4 | 2 333.2 |
| Consommation | kt | 2 838.7 | 3 178.3 | 3 253.6 | 3 324.8 | 3 375.8 | 3 366.7 | 3 334.1 | 3 495.0 | 3 537.5 | 3 582.6 | 3 578.4 |
| Variation de stocks | kt | -76.0 | 57.0 | -11.0 | -11.0 | -11.0 | -129.0 | 117.0 | -11.0 | -11.0 | -11.0 | -109.0 |
| OCDE | ||||||||||||
| Production | kt | 1 604.4 | 1 687.2 | 1 685.6 | 1 691.5 | 1 699.4 | 1 681.2 | 1 695.6 | 1 709.7 | 1 718.8 | 1 730.6 | 1 692.0 |
| à partir de poisson entier | kt | 1 210.6 | 1 282.0 | 1 270.4 | 1 263.6 | 1 263.0 | 1 237.1 | 1 241.5 | 1 247.4 | 1 247.5 | 1 248.9 | 1 201.0 |
| Consommation | kt | 1 810.5 | 1 864.0 | 1 862.9 | 1 815.1 | 1 780.2 | 1 635.0 | 1 633.7 | 1 669.6 | 1 638.7 | 1 615.6 | 1 501.5 |
| Variation de stocks | kt | -9.0 | 62.8 | 1.8 | -2.1 | -3.0 | -68.0 | 63.2 | -0.7 | -0.7 | -2.4 | -53.5 |
| HUILE DE POISSON 5 | ||||||||||||
| Monde | ||||||||||||
| Production | kt | 881.2 | 968.1 | 962.2 | 962.3 | 962.8 | 909.0 | 959.2 | 962.3 | 964.0 | 966.9 | 925.6 |
| à partir de poisson entier | kt | 566.8 | 645.0 | 634.0 | 628.5 | 623.8 | 565.0 | 609.9 | 607.7 | 603.9 | 601.1 | 554.0 |
| Consommation | kt | 905.1 | 894.4 | 963.9 | 964.0 | 964.4 | 961.6 | 912.7 | 961.8 | 963.5 | 966.4 | 976.1 |
| Variation de stocks | kt | -23.9 | 73.7 | -1.7 | -1.6 | -1.6 | -52.6 | 46.4 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | -50.5 |
| Prix 7 | USD/t | 1 808.3 | 1 607.9 | 1 622.9 | 1 641.3 | 1 667.2 | 1 907.2 | 1 720.2 | 1 747.0 | 1 774.4 | 1 794.8 | 2 055.8 |
| Pays développés | ||||||||||||
| Production | kt | 394.2 | 354.3 | 354.2 | 356.0 | 357.1 | 360.0 | 359.3 | 360.6 | 362.0 | 363.7 | 367.8 |
| à partir de poisson entier | kt | 206.1 | 171.9 | 169.4 | 168.3 | 167.1 | 167.9 | 164.8 | 163.9 | 163.0 | 162.1 | 163.8 |
| Consommation | kt | 534.6 | 502.0 | 529.8 | 526.6 | 524.8 | 540.1 | 482.2 | 515.2 | 511.8 | 510.2 | 536.9 |
| Variation de stocks | kt | -4.7 | 28.7 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | -25.6 | 21.4 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | -25.5 |
| Pays en développement | ||||||||||||
| Production | kt | 487.0 | 613.9 | 608.0 | 606.3 | 605.7 | 549.0 | 599.9 | 601.7 | 602.0 | 603.2 | 557.8 |
| à partir de poisson entier | kt | 360.7 | 473.1 | 464.6 | 460.2 | 456.7 | 397.1 | 445.0 | 443.8 | 440.9 | 438.9 | 390.2 |
| Consommation | kt | 370.5 | 392.4 | 434.1 | 437.4 | 439.6 | 421.5 | 430.5 | 446.7 | 451.7 | 456.3 | 439.2 |
| Variation de stocks | kt | -19.2 | 45.0 | -2.0 | -2.0 | -2.0 | -27.0 | 25.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | -25.0 |
| OCDE | ||||||||||||
| Production | kt | 513.6 | 469.2 | 468.4 | 469.1 | 470.5 | 466.8 | 470.6 | 474.4 | 477.3 | 480.7 | 474.7 |
| à partir de poisson entier | kt | 274.4 | 238.0 | 234.0 | 230.8 | 228.8 | 221.9 | 222.4 | 222.9 | 222.4 | 222.1 | 212.6 |
| Consommation | kt | 682.9 | 640.8 | 673.2 | 670.5 | 669.2 | 671.7 | 621.1 | 660.9 | 658.4 | 657.2 | 669.7 |
| Variation de stocks | kt | -8.0 | 43.7 | 0.3 | 0.4 | 0.4 | -35.6 | 31.4 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | -35.5 |
Note : Sous la terminologie "produits de la pêche et aquaculture" sont compris les poissons, les crustacés, les mollusques et autres animaux marins, mais sont exclus les mammifères marins, les crocodiles, caïmans, aligators et les plantes aquatiques. Moyenne 2014-16est : Les données pour 2016 sont estimées. | |||||||||||||
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer | |||||||||||||
Les données sont en équivalent poids vif. | |||||||||||||
Valeur unitaire mondiale de la production de poissons issue de l'aquaculture (base poids vivant). | |||||||||||||
La valeur de la production de poissons pêchés est estimée par la FAO, déduction faite des poissons utilisés pour réduction. | |||||||||||||
Valeur unitaire mondiale des échanges (somme des importations et des exportations). | |||||||||||||
Les données sont en poids de produit. | |||||||||||||
Farine de poisson, protéine 64-65%, Hambourg, Allemagne. | |||||||||||||
Huile de poisson, sans origine, N.O. Europe. | |||||||||||||
Source : OCDE/FAO (2017), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr |