Le tourisme peut être considéré comme un phénomène social, culturel et économique lié à la circulation des personnes en dehors de leur lieu de résidence habituel.

Un établissement dans le secteur du tourisme est une entreprise, ou une partie d’entreprise, située en un lieu unique et dans laquelle une seule activité productive est exercée, ou dans laquelle la valeur ajoutée provient en majeure partie de l’activité productive principale.

Les données d'emplois du tourisme se réfèrent à des personnes ou des emplois.