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D’un marché de niche à un marché grand public: Le halal devient mondial

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Le présent document donne un aperçu détaillé du marché mondial des aliments et boissons halal, ainsi que des données commerciales actualisées sur les sous-secteurs clés de ce marché. Il évalue le potentiel commercial du marché halal à l'aide d’une analyse approfondie de sa taille, de sa dynamique et de ses moteurs, de ses variations régionales, de la nature complexe de sa chaîne de valeur intégrée, et de l'évolution des cadres réglementaires. Il évalue le rôle des institutions d'aide au commerce et aux investissements dans le développement du secteur halal à l'échelle nationale. Il met en exergue le role de l'ITC auprès des IACI pour développer l'expertise nécessaire dans le secteur halal, ainsi qu'auprès de la Banque islamique de développement (BID) pour développer des petites entreprises de production alimentaire et de négoce et les aider à s'intégrer aux chaînes d'approvisionnement mondiales en vue d'améliorer les conditions de vie et de réduire la pauvreté.

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La Chaîne de valeur halal - ou le défi de l'intégrité du producteur au consommateur

L'application des valeurs halal et des critères de conformité correspondants à toutes les phases d'une chaîne de valeur complexe a conduit à une approche de plus en plus sophistiquée.

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