Sector de la carne

El sector de la carne es importante para México, tanto por ser una fuente de empleo (344 849 personas en 2013) como por su contribución al PIB (la matanza, empacado y procesamiento de carne correspondió a 0.95% del PIB mexicano en 2015). La realización de reformas regulatorias podría traer consigo importantes ganancias en eficiencia que beneficiarían a los hogares mexicanos, en particular a los más desfavorecidos. Entre las principales restricciones en el sector de la carne se encuentran la documentación innecesaria para la movilización de animales vivos y sus productos y subproductos (por ejemplo documentos estatales para la movilización y certificaciones otorgadas por asociaciones ganaderas locales) los controles excesivos a las importaciones (como la doble autorización de establecimientos y países, y la inspección de la totalidad de la carne, canales, vísceras y despojos de importación) la legislación anticompetitiva relativa a las organizaciones ganaderas y la no armonización de diversas normas mexicanas con normas internacionales.