Les échanges mondiaux de produits agricoles et l'Afrique

Ce chapitre retrace l’évolution du commerce agricole mondial depuis le milieu des années 1980 en mettant l’accent sur quatre grandes catégories de produits du secteur agroalimentaire : produits bruts, horticoles, semi-transformés et transformés. Il analyse ensuite les exportations africaines de produits agricoles en faisant appel à des données commerciales « miroir » (ici les importations mondiales de produits agricoles de tous les pays partenaires de l’Afrique), puis il examine rapidement les évolutions récentes des politiques agricoles de l’OCDE et leurs conséquences pour l’Afrique.