Effets environnementaux liés à la production

L’intensification générale des grandes cultures a des conséquences flagrantes pour l’environnement dans l’ensemble de la zone OCDE. Au nombre de ces incidences environnementales : la dégradation et la perte de sols, susceptibles d’altérer la viabilité de l’agriculture, ainsi que la pollution de l’eau. Les systèmes de production végétale modernes influent également sur la biodiversité au sein du système lui-même, dans les habitats spécifiques de terres non cultivées, tels que les pâturages, les bordures des champs et les cours d’eau, et sur l’esthétique des paysages cultivés.