Le rôle de l'action publique en faveur de la croissance verte dans le secteur agricole et alimentaire

Un des principaux enjeux de l’action publique est de trouver des moyens efficaces par rapport aux coûts de comptabiliser les externalités environnementales qui n’entrent pas en ligne de compte dans les décisions des producteurs et des consommateurs. Cela suppose de réformer les politiques existantes, de faire appliquer le principe pollueur-payeur, et de trouver des moyens d’inciter les producteurs à fournir des services environnementaux, tout en augmentant la production alimentaire.