1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028

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Les Perspectives agricoles 2019-2028 sont le fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les deux organisations mettent en commun leurs connaissances spécialisées sur les produits, les politiques et les pays, ainsi que les informations fournies par leurs pays membres afin de produire tous les ans une analyse des perspectives des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles de base pour la décennie à venir.



Le chapitre spéciale pour cette édition sera dédié aux développements agricoles en Amérique latine.

French English, Spanish, Italian, Chinese

From Chapter: Annexe statistique
.

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028 - © OECD 2019

‌C.3Projections mondiales du sucre
C.3Projections mondiales du sucre
  Année commerciale
‌‌
‌‌
Moyenne
2016-18est
‌2019‌
‌2020‌
‌2021‌
‌2022‌
‌2023‌
‌2024‌
‌2025‌
‌2026‌
‌2027‌
2028
MONDE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BETTERAVE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
291.4
 
290.8
 
293.5
 
295.1
 
297.6
 
300.1
 
303.2
 
307.0
 
310.3
 
313.8
 
317.4
 
Surface
Mha
4.7
 
4.7
 
4.7
 
4.7
 
4.8
 
4.8
 
4.8
 
4.8
 
4.8
 
4.9
 
4.9
 
Rendements
t/ha
61.91
 
61.59
 
61.88
 
62.35
 
62.56
 
62.80
 
63.24
 
63.81
 
64.23
 
64.69
 
65.15
 
Utilisation en biocarburant
Mt
13.8
 
14.0
 
14.0
 
14.0
 
14.1
 
14.1
 
14.1
 
14.1
 
14.1
 
14.1
 
14.1
 
CANNE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
1 758.2
 
1 731.1
 
1 771.0
 
1 800.3
 
1 825.5
 
1 849.1
 
1 870.8
 
1 892.6
 
1 908.8
 
1 926.7
 
1 947.7
 
Surface
Mha
25.3
 
24.9
 
25.3
 
25.5
 
25.6
 
25.7
 
25.8
 
25.8
 
25.8
 
25.9
 
25.9
 
Rendements
t/ha
69.36
 
69.40
 
69.90
 
70.56
 
71.26
 
71.95
 
72.59
 
73.25
 
73.87
 
74.51
 
75.16
 
Utilisation en biocarburant
Mt
360.6
 
376.6
 
389.5
 
403.9
 
412.5
 
421.4
 
429.6
 
437.7
 
446.1
 
455.1
 
464.1
 
SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt tq
177.6
 
179.7
 
183.0
 
186.5
 
189.6
 
192.2
 
194.9
 
197.7
 
200.2
 
203.2
 
206.8
 
Consommation
Mt tq
170.8
 
176.6
 
179.4
 
181.7
 
184.4
 
187.4
 
190.5
 
193.7
 
196.8
 
199.7
 
202.5
 
Stocks, fin de période
Mt tq
80.8
 
83.5
 
83.4
 
84.5
 
86.0
 
87.2
 
87.9
 
88.1
 
87.9
 
87.7
 
88.3
 
Prix, sucre brut 1
USD/t
314.9
 
303.0
 
315.4
 
331.9
 
339.4
 
341.1
 
341.4
 
339.0
 
341.1
 
346.0
 
350.0
 
Prix, sucre raffiné 2
USD/t
392.6
 
376.1
 
391.3
 
410.2
 
419.1
 
422.7
 
423.8
 
422.9
 
427.2
 
433.0
 
438.4
 
Prix, isoglucose 3
USD/t
908.9
 
691.7
 
693.7
 
704.0
 
709.9
 
715.1
 
720.2
 
723.9
 
731.8
 
740.3
 
746.0
 
PAYS DÉVELOPPÉS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BETTERAVE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
236.9
 
233.5
 
234.6
 
234.6
 
235.3
 
236.1
 
237.6
 
239.6
 
241.1
 
242.6
 
244.2
 
CANNE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
78.7
 
78.5
 
78.7
 
79.0
 
79.5
 
80.1
 
80.5
 
80.7
 
80.8
 
80.9
 
81.1
 
SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt tq
44.1
 
44.2
 
44.6
 
45.0
 
45.5
 
46.0
 
46.6
 
47.1
 
47.5
 
47.9
 
48.4
 
Consommation
Mt tq
46.9
 
47.2
 
47.3
 
47.3
 
47.4
 
47.4
 
47.5
 
47.5
 
47.5
 
47.6
 
47.6
 
Stocks, fin de période
Mt tq
13.5
 
12.7
 
12.4
 
12.4
 
12.6
 
12.9
 
13.1
 
13.2
 
13.3
 
13.4
 
13.5
 
ISOGLUCOSE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt é.s
9.1
 
9.0
 
9.0
 
9.0
 
9.1
 
9.1
 
9.1
 
9.1
 
9.1
 
9.1
 
9.1
 
Consommation
Mt é.s
7.9
 
7.8
 
7.8
 
7.9
 
7.9
 
7.9
 
7.8
 
7.8
 
7.8
 
7.8
 
7.8
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BETTERAVE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
54.4
 
57.3
 
58.9
 
60.5
 
62.2
 
64.0
 
65.7
 
67.4
 
69.2
 
71.1
 
73.1
 
CANNE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
1 679.5
 
1 652.7
 
1 692.3
 
1 721.3
 
1 746.0
 
1 769.0
 
1 790.3
 
1 811.9
 
1 828.0
 
1 845.8
 
1 866.6
 
SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt tq
133.5
 
135.5
 
138.3
 
141.5
 
144.0
 
146.2
 
148.3
 
150.6
 
152.7
 
155.3
 
158.4
 
Consommation
Mt tq
123.8
 
129.4
 
132.1
 
134.4
 
137.0
 
139.9
 
143.0
 
146.2
 
149.2
 
152.1
 
155.0
 
Stocks, fin de période
Mt tq
67.3
 
70.8
 
71.0
 
72.1
 
73.4
 
74.3
 
74.8
 
74.9
 
74.5
 
74.3
 
74.7
 
ISOGLUCOSE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt é.s
4.5
 
4.9
 
5.0
 
5.1
 
5.3
 
5.4
 
5.5
 
5.6
 
5.7
 
5.8
 
5.9
 
Consommation
Mt é.s
5.5
 
6.1
 
6.2
 
6.3
 
6.5
 
6.6
 
6.7
 
6.8
 
6.9
 
7.0
 
7.2
 
OCDE 4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BETTERAVE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
184.0
 
183.1
 
183.8
 
183.4
 
183.8
 
184.3
 
185.5
 
187.1
 
188.2
 
189.5
 
190.7
 
CANNE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
117.5
 
118.6
 
119.1
 
119.5
 
120.6
 
121.5
 
122.3
 
122.8
 
123.3
 
123.8
 
124.3
 
SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt tq
41.4
 
41.3
 
41.6
 
41.8
 
42.3
 
42.6
 
43.0
 
43.4
 
43.6
 
43.9
 
44.2
 
Consommation
Mt tq
43.9
 
44.1
 
44.3
 
44.3
 
44.3
 
44.3
 
44.4
 
44.4
 
44.4
 
44.4
 
44.4
 
Stocks, fin de période
Mt tq
12.2
 
11.3
 
11.4
 
11.5
 
11.8
 
12.0
 
12.2
 
12.3
 
12.4
 
12.5
 
12.6
 
ISOGLUCOSE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt é.s
10.3
 
10.2
 
10.3
 
10.3
 
10.3
 
10.4
 
10.4
 
10.4
 
10.5
 
10.5
 
10.5
 
Consommation
Mt é.s
10.0
 
10.0
 
10.0
 
10.0
 
10.1
 
10.1
 
10.1
 
10.2
 
10.2
 
10.2
 
10.2
 
Note : Année commerciale : Voir le glossaire terminologique pour les définitions. Moyenne 2016-18est : Les données pour 2018 sont estimées. Les prix sont en valeur nominale.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Prix mondial du sucre brut, ICE contrat No11 le plus proche (octobre/septembre).
2.
Prix du sucre raffiné, contrats futurs No. 407,marché de l'Euronext, Liffe, Londres (octobre/septembre).
3.
Prix de gros des Etats-Unis, référence HFCS-55, état sec (octobre/septembre).
4.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne.
Source : OCDE/FAO (2019), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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