1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2020-2029

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Fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), les Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2020‑2029 s’appuient aussi sur le concours et les connaissances de pays membres et d’organisations internationales spécialisées dans les produits de base. Elles présentent des projections de l’offre et de la demande des principaux produits agricoles, des biocarburants et des produits halieutiques et aquacoles sur les marchés nationaux, régionaux et mondiaux.

Au moment où les Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2020‑2029 ont été établies, les effets précis de la pandémie de COVID‑19 sur les marchés agricoles restaient en grande partie inconnus et n’ont donc pas été pris en compte dans les projections de référence. Néanmoins, cette édition s’attache à dessiner les contours des voies de transmission de ces effets sur les différentes filières agricoles et alimentaires.

Des informations supplémentaires sont fournies à l’adresse suivante : www.agri-outlook.org.

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From Chapter: Annexe statistique

Table C.2 - Projections mondiales des oléagineux

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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2020-2029 - © OECD 2020

‌C.2Projections mondiales des oléagineux
C.2Projections mondiales des oléagineux
  Année commerciale
‌‌
‌‌
Moyenne
2017-19est
‌2020‌
‌2021‌
‌2022‌
‌2023‌
‌2024‌
‌2025‌
‌2026‌
‌2027‌
2028
‌2029‌
SOJA
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
347.3
 
364.1
 
367.1
 
372.2
 
377.2
 
382.0
 
386.7
 
391.9
 
396.7
 
401.5
 
406.2
 
Surface
Mha
124.2
 
126.2
 
126.2
 
126.9
 
127.5
 
128.1
 
128.6
 
129.2
 
129.8
 
130.3
 
130.7
 
Rendements
t/ha
2.80
 
2.88
 
2.91
 
2.93
 
2.96
 
2.98
 
3.01
 
3.03
 
3.06
 
3.08
 
3.11
 
Consommation
Mt
348.3
 
358.6
 
367.5
 
372.3
 
377.3
 
382.1
 
386.7
 
391.6
 
396.5
 
401.3
 
406.1
 
Trituration
Mt
313.0
 
323.4
 
332.1
 
336.8
 
341.5
 
346.1
 
350.4
 
355.1
 
359.7
 
364.3
 
368.8
 
Stocks, fin de période
Mt
43.3
 
45.5
 
45.1
 
44.9
 
44.9
 
44.7
 
44.7
 
45.0
 
45.3
 
45.5
 
45.7
 
Prix 1
USD/t
384.4
 
394.6
 
404.4
 
412.7
 
420.6
 
429.0
 
439.7
 
447.7
 
455.9
 
465.0
 
474.3
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
132.5
 
134.3
 
134.1
 
135.5
 
136.8
 
138.1
 
139.4
 
140.8
 
142.2
 
143.5
 
144.9
 
Consommation
Mt
94.7
 
96.6
 
97.1
 
97.6
 
98.2
 
98.6
 
99.0
 
99.4
 
99.8
 
100.1
 
100.5
 
Trituration
Mt
85.9
 
87.6
 
88.1
 
88.5
 
89.0
 
89.5
 
89.7
 
90.1
 
90.4
 
90.8
 
91.1
 
Stocks, fin de période
Mt
21.4
 
22.0
 
21.5
 
21.1
 
20.8
 
20.4
 
20.3
 
20.4
 
20.5
 
20.5
 
20.5
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
214.8
 
229.8
 
233.0
 
236.7
 
240.4
 
243.9
 
247.3
 
251.1
 
254.6
 
258.0
 
261.3
 
Consommation
Mt
253.6
 
262.0
 
270.4
 
274.8
 
279.1
 
283.5
 
287.7
 
292.2
 
296.7
 
301.2
 
305.6
 
Trituration
Mt
227.1
 
235.9
 
244.1
 
248.3
 
252.4
 
256.6
 
260.6
 
265.0
 
269.2
 
273.5
 
277.7
 
Stocks, fin de période
Mt
21.9
 
23.5
 
23.6
 
23.8
 
24.1
 
24.3
 
24.4
 
24.6
 
24.9
 
25.1
 
25.2
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
123.3
 
124.8
 
124.4
 
125.7
 
126.8
 
127.9
 
129.0
 
130.2
 
131.4
 
132.5
 
133.7
 
Consommation
Mt
96.1
 
97.8
 
98.4
 
98.9
 
99.6
 
100.1
 
100.5
 
100.9
 
101.4
 
101.8
 
102.2
 
Trituration
Mt
87.7
 
89.2
 
89.8
 
90.3
 
90.9
 
91.4
 
91.7
 
92.1
 
92.5
 
92.9
 
93.3
 
Stocks, fin de période
Mt
21.0
 
21.8
 
21.2
 
20.9
 
20.5
 
20.2
 
20.1
 
20.1
 
20.2
 
20.2
 
20.1
 
AUTRES OLÉAGINEUX
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
153.9
 
156.5
 
158.4
 
160.8
 
163.0
 
164.9
 
166.9
 
168.9
 
170.9
 
172.9
 
174.9
 
Surface
Mha
88.8
 
88.8
 
89.0
 
89.5
 
89.8
 
90.0
 
90.2
 
90.4
 
90.6
 
90.8
 
91.0
 
Rendements
t/ha
1.73
 
1.76
 
1.78
 
1.80
 
1.82
 
1.83
 
1.85
 
1.87
 
1.89
 
1.90
 
1.92
 
Consommation
Mt
153.8
 
156.6
 
158.7
 
160.8
 
162.9
 
164.8
 
166.8
 
168.8
 
170.9
 
172.9
 
174.9
 
Trituration
Mt
133.0
 
135.3
 
137.1
 
139.1
 
141.0
 
142.8
 
144.6
 
146.3
 
148.2
 
149.9
 
151.7
 
Stocks, fin de période
Mt
10.3
 
9.4
 
9.1
 
9.2
 
9.3
 
9.3
 
9.3
 
9.4
 
9.4
 
9.4
 
9.5
 
Prix 3
USD/t
426.6
 
431.2
 
448.4
 
457.0
 
461.6
 
471.0
 
479.6
 
487.6
 
494.6
 
502.0
 
509.8
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
93.3
 
93.9
 
94.9
 
96.3
 
97.4
 
98.4
 
99.3
 
100.3
 
101.4
 
102.3
 
103.3
 
Consommation
Mt
84.7
 
85.5
 
86.3
 
87.3
 
88.1
 
88.8
 
89.5
 
90.2
 
90.9
 
91.6
 
92.3
 
Trituration
Mt
77.7
 
78.4
 
79.1
 
80.1
 
80.9
 
81.6
 
82.3
 
82.9
 
83.5
 
84.2
 
84.8
 
Stocks, fin de période
Mt
8.3
 
7.9
 
7.6
 
7.6
 
7.7
 
7.7
 
7.7
 
7.7
 
7.8
 
7.8
 
7.8
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
60.6
 
62.6
 
63.5
 
64.6
 
65.6
 
66.5
 
67.5
 
68.6
 
69.6
 
70.6
 
71.6
 
Consommation
Mt
69.1
 
71.1
 
72.3
 
73.5
 
74.7
 
76.0
 
77.3
 
78.6
 
79.9
 
81.3
 
82.6
 
Trituration
Mt
55.3
 
56.9
 
58.0
 
59.0
 
60.0
 
61.2
 
62.3
 
63.5
 
64.6
 
65.8
 
66.9
 
Stocks, fin de période
Mt
2.0
 
1.5
 
1.5
 
1.5
 
1.6
 
1.6
 
1.6
 
1.6
 
1.6
 
1.7
 
1.7
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
59.7
 
58.1
 
58.5
 
59.2
 
59.7
 
60.1
 
60.4
 
60.8
 
61.2
 
61.5
 
61.9
 
Consommation
Mt
57.8
 
56.5
 
56.8
 
57.2
 
57.5
 
57.7
 
57.9
 
58.1
 
58.2
 
58.4
 
58.6
 
Trituration
Mt
52.3
 
51.1
 
51.4
 
51.7
 
52.1
 
52.3
 
52.5
 
52.6
 
52.7
 
52.9
 
53.0
 
Stocks, fin de période
Mt
7.2
 
6.4
 
6.1
 
6.1
 
6.2
 
6.2
 
6.2
 
6.1
 
6.2
 
6.2
 
6.2
 
TOURTEAUX PROTEIQUES
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
342.7
 
354.0
 
362.2
 
367.5
 
372.8
 
377.8
 
382.6
 
387.7
 
392.8
 
397.9
 
402.9
 
Consommation
Mt
343.1
 
354.1
 
362.2
 
367.4
 
372.7
 
377.7
 
382.5
 
387.6
 
392.7
 
397.8
 
402.9
 
Stocks, fin de période
Mt
14.9
 
13.4
 
13.4
 
13.4
 
13.5
 
13.6
 
13.7
 
13.7
 
13.8
 
13.9
 
14.0
 
Prix 4
USD/t
323.6
 
315.3
 
319.3
 
326.5
 
334.3
 
341.2
 
349.3
 
357.4
 
364.7
 
373.1
 
381.7
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
110.7
 
112.5
 
113.4
 
114.4
 
115.5
 
116.2
 
116.8
 
117.4
 
118.1
 
118.7
 
119.4
 
Consommation
Mt
124.0
 
125.3
 
126.3
 
126.9
 
127.8
 
128.2
 
128.6
 
129.0
 
129.5
 
130.0
 
130.5
 
Stocks, fin de période
Mt
1.9
 
1.8
 
1.8
 
1.8
 
1.8
 
1.8
 
1.8
 
1.8
 
1.8
 
1.9
 
1.9
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
231.9
 
241.5
 
248.8
 
253.1
 
257.3
 
261.6
 
265.8
 
270.3
 
274.7
 
279.2
 
283.6
 
Consommation
Mt
219.1
 
228.8
 
235.9
 
240.5
 
244.9
 
249.4
 
253.9
 
258.6
 
263.2
 
267.8
 
272.4
 
Stocks, fin de période
Mt
13.0
 
11.6
 
11.6
 
11.6
 
11.7
 
11.8
 
11.8
 
11.9
 
12.0
 
12.0
 
12.1
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
102.4
 
103.2
 
104.0
 
104.8
 
105.7
 
106.3
 
106.8
 
107.3
 
107.8
 
108.3
 
108.8
 
Consommation
Mt
130.9
 
132.1
 
133.3
 
134.1
 
135.1
 
135.7
 
136.3
 
136.9
 
137.6
 
138.2
 
138.8
 
Stocks, fin de période
Mt
1.5
 
1.3
 
1.3
 
1.3
 
1.3
 
1.3
 
1.3
 
1.3
 
1.3
 
1.4
 
1.4
 
HUILES VÉGÉTALES
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
209.5
 
217.1
 
220.8
 
224.1
 
227.5
 
230.6
 
233.8
 
237.0
 
240.2
 
243.4
 
246.7
 
dont huile de palme
Mt
76.8
 
81.1
 
82.1
 
83.4
 
84.7
 
85.9
 
87.1
 
88.4
 
89.7
 
90.9
 
92.2
 
Consommation
Mt
209.8
 
217.7
 
220.6
 
223.6
 
227.2
 
230.3
 
233.5
 
236.7
 
239.9
 
243.2
 
246.4
 
Alimentation humaine
Mt
138.8
 
142.3
 
144.9
 
147.3
 
150.3
 
152.8
 
155.5
 
158.2
 
161.1
 
164.1
 
167.1
 
Biocarburants
Mt
29.2
 
32.2
 
31.8
 
31.7
 
31.7
 
31.6
 
31.4
 
31.3
 
30.9
 
30.5
 
30.1
 
Exportations
Mt
84.8
 
87.4
 
88.5
 
89.5
 
90.8
 
92.0
 
93.2
 
94.3
 
95.5
 
96.7
 
97.9
 
Stocks, fin de période
Mt
21.6
 
19.4
 
19.7
 
20.2
 
20.6
 
20.9
 
21.1
 
21.3
 
21.6
 
21.9
 
22.2
 
Prix 5
USD/t
724.0
 
775.7
 
800.0
 
818.9
 
828.8
 
845.5
 
864.6
 
879.6
 
893.4
 
907.2
 
921.8
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
51.6
 
51.8
 
52.3
 
52.8
 
53.4
 
53.8
 
54.1
 
54.5
 
54.9
 
55.2
 
55.6
 
Consommation
Mt
56.7
 
55.9
 
56.0
 
56.0
 
56.2
 
56.2
 
56.3
 
56.2
 
56.1
 
56.0
 
55.9
 
Stocks, fin de période
Mt
3.9
 
3.6
 
3.6
 
3.6
 
3.6
 
3.6
 
3.6
 
3.6
 
3.6
 
3.6
 
3.6
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
157.9
 
165.3
 
168.5
 
171.3
 
174.2
 
176.8
 
179.6
 
182.5
 
185.3
 
188.2
 
191.1
 
Consommation
Mt
153.1
 
161.7
 
164.6
 
167.6
 
170.9
 
174.1
 
177.2
 
180.5
 
183.8
 
187.2
 
190.5
 
Stocks, fin de période
Mt
17.7
 
15.8
 
16.1
 
16.6
 
17.0
 
17.2
 
17.4
 
17.7
 
18.0
 
18.3
 
18.5
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
43.1
 
42.8
 
43.2
 
43.6
 
44.0
 
44.2
 
44.5
 
44.7
 
44.9
 
45.2
 
45.4
 
Consommation
Mt
57.9
 
57.2
 
57.3
 
57.3
 
57.6
 
57.6
 
57.7
 
57.7
 
57.6
 
57.5
 
57.5
 
Stocks, fin de période
Mt
3.6
 
3.3
 
3.3
 
3.3
 
3.4
 
3.4
 
3.4
 
3.4
 
3.4
 
3.4
 
3.4
 
Note : Moyenne 2017-19est : Les données pour 2019 sont estimées. Les prix sont en valeur nominale.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Soja, U.S., CAF Rotterdam (Octobre/Septembre).
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne.
3.
Colza, Europe, CAF Hambourg (Octobre/Septembre).
4.
Prix moyen pondéré des tourteaux protéiques, port Européen (Octobre/Septembre).
5.
Prix moyen pondéré des huiles oléagineuses et de l'huile de palme, port Européen (Octobre/Septembre).
Source : OCDE/FAO (2020), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données).dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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