Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2021-2030
Fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), les Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2021‑2030 s’appuient aussi sur des contributions des pays membres et d’organisations internationales spécialisées dans les produits de base. Elles contiennent une évaluation consensuelle de ce que pourrait être l’évolution, dans les dix ans à venir, des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles, halieutiques et aquacoles et des biocarburants, et servent de référence à des analyses prospectives et à la planification de l’action publique.
Les Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2021‑2030 présentent les tendances régissant les marchés agricoles pour les dix prochaines années. Des progrès sont attendus sur de nombreux fronts importants, mais pour mener à bien le Programme à l’horizon 2030 et atteindre les Objectifs de développement durable (ODD), le secteur agricole devra mettre en place des actions concertées et de nouvelles améliorations.
Des informations supplémentaires sont fournies à l’adresse suivante : www.agri-outlook.org.
From Chapter:
Annexe statistique
Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2021-2030 - © OECD 2021
| C.2 | Projections mondiales des oléagineux | ||||||||||||
| C.2 | Projections mondiales des oléagineux | ||||||||||||
| Année commerciale | |||||||||||||
| | | | Moyenne 2018-20est | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 | 2028 | 2029 | 2030 |
| | SOJA | ||||||||||||
| | Monde | ||||||||||||
| | Production | Mt | 356.1 | 372.9 | 377.3 | 382.6 | 386.7 | 391.0 | 394.8 | 399.1 | 402.9 | 407.5 | 411.1 |
| | Surface | Mha | 125.8 | 129.2 | 129.7 | 130.4 | 130.8 | 131.3 | 131.6 | 132.0 | 132.2 | 132.6 | 132.8 |
| | Rendements | t/ha | 2.83 | 2.89 | 2.91 | 2.93 | 2.96 | 2.98 | 3.00 | 3.02 | 3.05 | 3.07 | 3.09 |
| | Consommation | Mt | 358.6 | 370.8 | 376.2 | 381.0 | 386.2 | 391.1 | 395.4 | 398.8 | 402.7 | 406.7 | 410.6 |
| | Trituration | Mt | 324.3 | 334.1 | 339.1 | 343.6 | 348.5 | 353.1 | 357.2 | 360.3 | 363.9 | 367.8 | 371.5 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 42.4 | 38.7 | 39.9 | 41.5 | 42.0 | 41.9 | 41.3 | 41.7 | 42.0 | 42.7 | 43.1 |
| | Prix 1 | USD/t | 413.1 | 459.1 | 454.6 | 452.0 | 455.0 | 458.8 | 468.7 | 474.7 | 484.2 | 487.1 | 494.2 |
| | Pays développés | ||||||||||||
| | Production | Mt | 129.6 | 135.3 | 136.6 | 138.0 | 139.3 | 140.8 | 141.9 | 143.2 | 144.4 | 145.9 | 147.2 |
| | Consommation | Mt | 98.3 | 98.0 | 98.0 | 99.4 | 99.9 | 100.7 | 101.1 | 101.6 | 101.9 | 102.5 | 103.0 |
| | Trituration | Mt | 89.4 | 89.1 | 89.0 | 90.3 | 90.8 | 91.5 | 91.9 | 92.3 | 92.7 | 93.2 | 93.6 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 18.1 | 8.4 | 9.7 | 11.2 | 11.9 | 12.1 | 12.1 | 12.2 | 12.3 | 12.6 | 12.7 |
| | Pays en développement | ||||||||||||
| | Production | Mt | 226.5 | 237.6 | 240.7 | 244.6 | 247.3 | 250.2 | 252.9 | 255.9 | 258.5 | 261.5 | 263.9 |
| | Consommation | Mt | 260.3 | 272.7 | 278.2 | 281.6 | 286.2 | 290.4 | 294.3 | 297.2 | 300.7 | 304.2 | 307.7 |
| | Trituration | Mt | 234.9 | 245.0 | 250.2 | 253.3 | 257.7 | 261.7 | 265.3 | 268.0 | 271.3 | 274.6 | 277.9 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 24.3 | 30.3 | 30.1 | 30.3 | 30.1 | 29.8 | 29.2 | 29.5 | 29.6 | 30.1 | 30.4 |
| | OCDE 2 | ||||||||||||
| | Production | Mt | 120.2 | 126.5 | 127.6 | 128.9 | 130.0 | 131.3 | 132.3 | 133.5 | 134.5 | 135.8 | 136.9 |
| | Consommation | Mt | 99.1 | 99.5 | 99.4 | 100.9 | 101.5 | 102.3 | 102.8 | 103.4 | 103.8 | 104.5 | 105.0 |
| | Trituration | Mt | 90.7 | 90.8 | 90.7 | 92.1 | 92.6 | 93.5 | 93.9 | 94.5 | 94.9 | 95.5 | 96.0 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 18.1 | 8.6 | 10.0 | 11.6 | 12.2 | 12.4 | 12.4 | 12.6 | 12.6 | 12.9 | 13.0 |
| | AUTRES OLÉAGINEUX | ||||||||||||
| | Monde | ||||||||||||
| | Production | Mt | 156.0 | 159.4 | 162.7 | 165.6 | 167.0 | 169.2 | 171.1 | 173.3 | 175.2 | 177.4 | 179.5 |
| | Surface | Mha | 88.9 | 90.6 | 91.3 | 91.9 | 92.0 | 92.4 | 92.6 | 92.9 | 93.1 | 93.4 | 93.7 |
| | Rendements | t/ha | 1.75 | 1.76 | 1.78 | 1.80 | 1.81 | 1.83 | 1.85 | 1.87 | 1.88 | 1.90 | 1.92 |
| | Consommation | Mt | 157.5 | 159.6 | 162.2 | 165.2 | 166.8 | 169.0 | 171.1 | 173.3 | 175.2 | 177.4 | 179.5 |
| | Trituration | Mt | 136.3 | 138.4 | 140.8 | 143.6 | 145.1 | 147.2 | 149.1 | 151.1 | 152.9 | 154.9 | 156.8 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 10.0 | 7.8 | 8.3 | 8.7 | 8.8 | 9.0 | 9.0 | 9.1 | 9.1 | 9.2 | 9.2 |
| | Prix 3 | USD/t | 445.2 | 476.0 | 470.8 | 460.2 | 471.3 | 477.1 | 483.8 | 488.0 | 497.3 | 501.9 | 507.0 |
| | Pays développés | ||||||||||||
| | Production | Mt | 94.7 | 96.1 | 98.7 | 100.9 | 101.7 | 103.3 | 104.6 | 106.2 | 107.5 | 109.0 | 110.5 |
| | Consommation | Mt | 88.8 | 88.9 | 90.5 | 92.4 | 93.2 | 94.5 | 95.7 | 97.0 | 98.1 | 99.3 | 100.5 |
| | Trituration | Mt | 81.5 | 81.7 | 83.3 | 85.1 | 85.8 | 87.1 | 88.3 | 89.4 | 90.5 | 91.7 | 92.8 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 7.7 | 5.5 | 6.0 | 6.3 | 6.5 | 6.7 | 6.6 | 6.7 | 6.7 | 6.7 | 6.7 |
| | Pays en développement | ||||||||||||
| | Production | Mt | 61.3 | 63.3 | 64.0 | 64.8 | 65.3 | 65.9 | 66.5 | 67.1 | 67.7 | 68.4 | 69.0 |
| | Consommation | Mt | 68.7 | 70.7 | 71.7 | 72.8 | 73.6 | 74.5 | 75.4 | 76.3 | 77.1 | 78.1 | 79.0 |
| | Trituration | Mt | 54.7 | 56.7 | 57.5 | 58.5 | 59.3 | 60.1 | 60.9 | 61.7 | 62.4 | 63.2 | 64.0 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 2.3 | 2.3 | 2.3 | 2.4 | 2.4 | 2.4 | 2.4 | 2.4 | 2.4 | 2.5 | 2.5 |
| | OCDE 2 | ||||||||||||
| | Production | Mt | 57.7 | 59.9 | 61.5 | 62.4 | 62.6 | 63.3 | 63.9 | 64.6 | 65.0 | 65.7 | 66.3 |
| | Consommation | Mt | 58.2 | 58.8 | 59.5 | 60.5 | 60.8 | 61.4 | 62.0 | 62.6 | 63.0 | 63.6 | 64.1 |
| | Trituration | Mt | 52.7 | 53.2 | 53.9 | 54.9 | 55.1 | 55.7 | 56.3 | 56.9 | 57.3 | 57.8 | 58.3 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 6.4 | 4.3 | 4.7 | 5.0 | 5.1 | 5.3 | 5.3 | 5.3 | 5.3 | 5.3 | 5.3 |
| | TOURTEAUX PROTEIQUES | ||||||||||||
| | Monde | ||||||||||||
| | Production | Mt | 353.7 | 363.4 | 368.8 | 374.3 | 379.4 | 384.6 | 389.3 | 393.2 | 397.4 | 401.9 | 406.3 |
| | Consommation | Mt | 353.8 | 363.1 | 368.6 | 374.0 | 379.3 | 384.5 | 389.2 | 393.1 | 397.3 | 401.8 | 406.2 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 14.1 | 13.7 | 14.0 | 14.3 | 14.3 | 14.4 | 14.4 | 14.5 | 14.6 | 14.7 | 14.9 |
| | Prix 4 | USD/t | 354.4 | 391.0 | 390.2 | 385.4 | 384.1 | 389.9 | 397.4 | 404.3 | 411.7 | 416.4 | 422.2 |
| | Pays développés | ||||||||||||
| | Production | Mt | 114.8 | 115.0 | 115.8 | 117.8 | 118.6 | 119.8 | 120.7 | 121.7 | 122.5 | 123.6 | 124.5 |
| | Consommation | Mt | 126.7 | 126.7 | 127.6 | 128.2 | 128.2 | 128.6 | 129.1 | 129.4 | 129.5 | 129.9 | 130.1 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 2.3 | 2.3 | 2.3 | 2.3 | 2.3 | 2.3 | 2.3 | 2.3 | 2.3 | 2.3 | 2.3 |
| | Pays en développement | ||||||||||||
| | Production | Mt | 238.9 | 248.3 | 253.1 | 256.5 | 260.8 | 264.8 | 268.5 | 271.5 | 274.9 | 278.4 | 281.8 |
| | Consommation | Mt | 227.0 | 236.3 | 240.9 | 245.8 | 251.1 | 255.9 | 260.1 | 263.7 | 267.8 | 271.9 | 276.1 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 11.8 | 11.4 | 11.7 | 12.0 | 12.1 | 12.1 | 12.2 | 12.2 | 12.3 | 12.5 | 12.6 |
| | OCDE 2 | ||||||||||||
| | Production | Mt | 104.7 | 105.2 | 105.7 | 107.4 | 108.1 | 109.2 | 110.0 | 110.8 | 111.5 | 112.3 | 113.1 |
| | Consommation | Mt | 132.4 | 133.2 | 134.0 | 134.6 | 134.9 | 135.5 | 136.1 | 136.6 | 136.9 | 137.4 | 137.8 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 1.7 | 1.8 | 1.8 | 1.8 | 1.8 | 1.8 | 1.8 | 1.8 | 1.8 | 1.8 | 1.9 |
| | HUILES VÉGÉTALES | ||||||||||||
| | Monde | ||||||||||||
| | Production | Mt | 212.9 | 219.7 | 222.9 | 226.6 | 229.3 | 232.4 | 235.4 | 238.2 | 241.1 | 244.0 | 246.9 |
| | dont huile de palme | Mt | 76.3 | 80.1 | 81.2 | 82.4 | 83.4 | 84.5 | 85.6 | 86.7 | 87.7 | 88.9 | 90.0 |
| | Consommation | Mt | 213.6 | 218.7 | 222.0 | 225.8 | 229.3 | 232.4 | 235.3 | 237.9 | 240.8 | 243.7 | 246.6 |
| | Alimentation humaine | Mt | 142.0 | 145.6 | 147.2 | 150.3 | 153.2 | 155.7 | 158.2 | 160.8 | 163.4 | 166.0 | 168.8 |
| | Biocarburants | Mt | 31.9 | 32.5 | 33.3 | 33.5 | 33.8 | 34.0 | 33.9 | 33.6 | 33.5 | 33.6 | 33.4 |
| | Exportations | Mt | 87.2 | 88.1 | 89.1 | 90.5 | 91.5 | 92.4 | 93.2 | 94.0 | 95.0 | 95.9 | 96.9 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 19.0 | 19.4 | 20.3 | 21.1 | 21.1 | 21.1 | 21.3 | 21.6 | 21.9 | 22.3 | 22.6 |
| | Prix 5 | USD/t | 783.6 | 899.2 | 878.5 | 871.0 | 883.6 | 912.1 | 935.0 | 948.8 | 971.7 | 987.9 | 1 005.7 |
| | Pays développés | ||||||||||||
| | Production | Mt | 53.4 | 53.3 | 53.9 | 55.0 | 55.4 | 56.1 | 56.7 | 57.4 | 57.9 | 58.5 | 59.1 |
| | Consommation | Mt | 57.6 | 58.1 | 58.3 | 58.5 | 58.7 | 58.8 | 58.6 | 58.2 | 58.2 | 58.2 | 58.2 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 3.8 | 3.8 | 3.8 | 3.9 | 3.9 | 3.9 | 3.9 | 3.9 | 3.9 | 3.9 | 3.9 |
| | Pays en développement | ||||||||||||
| | Production | Mt | 159.5 | 166.4 | 169.0 | 171.5 | 173.9 | 176.3 | 178.7 | 180.9 | 183.2 | 185.5 | 187.8 |
| | Consommation | Mt | 156.0 | 160.6 | 163.7 | 167.3 | 170.6 | 173.6 | 176.6 | 179.7 | 182.5 | 185.5 | 188.4 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 15.2 | 15.6 | 16.5 | 17.2 | 17.2 | 17.2 | 17.4 | 17.8 | 18.1 | 18.4 | 18.7 |
| | OCDE 2 | ||||||||||||
| | Production | Mt | 43.5 | 43.6 | 44.0 | 44.8 | 45.1 | 45.6 | 46.0 | 46.3 | 46.7 | 47.1 | 47.4 |
| | Consommation | Mt | 58.6 | 59.4 | 59.6 | 59.8 | 60.1 | 60.3 | 60.1 | 59.7 | 59.7 | 59.7 | 59.7 |
| | Stocks, fin de période | Mt | 3.7 | 3.7 | 3.7 | 3.7 | 3.7 | 3.7 | 3.7 | 3.7 | 3.7 | 3.7 | 3.7 |
| Note : Moyenne 2018-20est : Les données pour 2020 sont estimées. Les prix sont en valeur nominale. | |||||||||||||
| Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer | |||||||||||||
Soja, U.S., CAF Rotterdam (Octobre/Septembre). | |||||||||||||
Exclut l'Islande et le Costa Rica mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne. | |||||||||||||
Colza, Europe, CAF Hambourg (Octobre/Septembre). | |||||||||||||
Prix moyen pondéré des tourteaux protéiques, port Européen (Octobre/Septembre). | |||||||||||||
Prix moyen pondéré des huiles oléagineuses et de l'huile de palme, port Européen (Octobre/Septembre). | |||||||||||||
| Source : OCDE/FAO (2021), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données).dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr | |||||||||||||