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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028

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Les Perspectives agricoles 2019-2028 sont le fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les deux organisations mettent en commun leurs connaissances spécialisées sur les produits, les politiques et les pays, ainsi que les informations fournies par leurs pays membres afin de produire tous les ans une analyse des perspectives des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles de base pour la décennie à venir.



Le chapitre spéciale pour cette édition sera dédié aux développements agricoles en Amérique latine.

French English, Spanish

From Chapter: Annexe statistique
.

Table A.36 - Projections du lait : Production, inventaires, rendement

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028 - © OECD 2019

‌C.36Projections du lait : Production, inventaires, rendement
C.36Projections du lait : Production, inventaires, rendement
  Année civile
‌‌
PRODUCTION (kt)
Croissance (%) 4
INVENTAIRES
('000 têtes)
Croissance (%) 4
RENDEMENT
(tonne/tête)
Croissance (%) 4
Moyenne
2016-18est
‌2028‌
‌2009-18‌
‌2019-28‌
Moyenne
2016-18est
‌2028‌
‌2009-18‌
‌2019-28‌
Moyenne
2016-18est
‌2028‌
‌2009-18‌
‌2019-28‌
MONDE
826 106
 
981 218
 
2.14
 
1.66
 
681 852
 
773 185
 
0.79
 
1.22
 
1.21
 
1.27
 
1.34
 
0.44
 
AMÉRIQUE DU NORD
107 461
 
114 218
 
1.64
 
0.49
 
10 350
 
10 422
 
0.31
 
0.05
 
10.38
 
10.96
 
1.32
 
0.44
 
Canada
9 833
 
10 631
 
2.11
 
0.59
 
962
 
962
 
-0.07
 
-0.04
 
10.22
 
11.05
 
2.18
 
0.64
 
États-Unis
97 628
 
103 587
 
1.60
 
0.47
 
9 387
 
9 460
 
0.35
 
0.06
 
10.40
 
10.95
 
1.24
 
0.42
 
AMÉRIQUE LATINE
81 756
 
98 155
 
1.49
 
1.59
 
41 367
 
44 413
 
-1.73
 
0.70
 
1.98
 
2.21
 
3.28
 
0.89
 
Argentine
10 314
 
11 616
 
0.02
 
0.97
 
1 738
 
1 699
 
-0.18
 
-0.12
 
5.94
 
6.84
 
0.20
 
1.09
 
Brésil
35 234
 
44 625
 
2.80
 
2.02
 
17 975
 
19 927
 
-3.29
 
1.03
 
1.97
 
2.24
 
6.30
 
0.99
 
Chili
2 030
 
2 111
 
-2.99
 
0.53
 
1 748
 
1 564
 
3.20
 
-0.98
 
1.16
 
1.35
 
-6.00
 
1.53
 
Colombie
7 101
 
7 307
 
1.69
 
0.18
 
5 097
 
4 556
 
-1.19
 
-1.34
 
1.39
 
1.60
 
2.92
 
1.54
 
Mexique
12 154
 
13 340
 
1.45
 
0.77
 
2 504
 
2 636
 
0.80
 
0.47
 
4.85
 
5.06
 
0.65
 
0.30
 
Paraguay
536
 
669
 
1.37
 
2.23
 
220
 
250
 
0.75
 
0.99
 
2.44
 
2.68
 
0.61
 
1.23
 
Pérou
1 947
 
2 592
 
1.78
 
2.87
 
1 169
 
1 349
 
0.95
 
1.39
 
1.67
 
1.92
 
0.83
 
1.45
 
EUROPE
222 757
 
235 529
 
0.79
 
0.54
 
42 010
 
39 604
 
-0.67
 
-0.52
 
5.30
 
5.95
 
1.47
 
1.07
 
Union européenne 1
149 218
 
159 384
 
1.30
 
0.57
 
21 139
 
19 957
 
-0.31
 
-0.50
 
6.95
 
7.90
 
1.77
 
1.11
 
Royaume-Uni
15 405
 
16 375
 
1.32
 
0.63
 
1 908
 
1 908
 
0.59
 
-0.09
 
8.08
 
8.58
 
0.72
 
0.73
 
Russie
30 284
 
30 666
 
-0.84
 
0.34
 
8 258
 
7 713
 
-1.14
 
-0.65
 
3.67
 
3.98
 
0.30
 
1.00
 
Ukraine
10 294
 
9 657
 
-1.43
 
-0.36
 
2 890
 
2 294
 
-3.81
 
-1.99
 
3.56
 
4.21
 
2.48
 
1.67
 
AFRIQUE
43 779
 
53 245
 
0.10
 
2.16
 
218 354
 
257 094
 
0.47
 
1.62
 
0.20
 
0.21
 
-0.36
 
0.52
 
Égypte
5 632
 
6 168
 
-0.24
 
1.28
 
6 843
 
6 680
 
0.90
 
-0.14
 
0.82
 
0.92
 
-1.13
 
1.42
 
Éthiopie
3 540
 
4 513
 
-0.74
 
2.69
 
16 249
 
20 107
 
2.47
 
1.84
 
0.22
 
0.22
 
-3.13
 
0.83
 
Nigéria
574
 
664
 
1.62
 
1.53
 
2 271
 
2 407
 
1.58
 
0.32
 
0.25
 
0.28
 
0.03
 
1.21
 
Afrique du Sud
3 241
 
3 840
 
0.24
 
1.73
 
1 006
 
1 029
 
0.16
 
0.36
 
3.22
 
3.73
 
0.09
 
1.37
 
ASIE
339 153
 
447 167
 
3.82
 
2.70
 
363 069
 
415 029
 
1.51
 
1.27
 
0.93
 
1.08
 
2.28
 
1.41
 
Chine 2
34 689
 
37 076
 
-0.21
 
0.58
 
12 189
 
11 457
 
-0.18
 
-0.44
 
2.51
 
2.88
 
0.31
 
1.10
 
Inde
168 894
 
232 835
 
4.77
 
3.12
 
129 704
 
148 086
 
1.20
 
1.47
 
1.30
 
1.57
 
3.53
 
1.63
 
Indonésie
1 237
 
1 608
 
-1.07
 
2.74
 
15 199
 
17 896
 
4.07
 
1.39
 
0.08
 
0.09
 
-4.94
 
1.33
 
Iran
6 502
 
7 827
 
-1.12
 
1.90
 
19 996
 
21 646
 
-1.69
 
0.66
 
0.33
 
0.36
 
0.58
 
1.23
 
Japon
7 312
 
7 504
 
-0.79
 
0.29
 
847
 
837
 
-1.57
 
-0.06
 
8.63
 
8.97
 
0.79
 
0.35
 
Kazakhstan
5 177
 
5 969
 
-0.21
 
1.44
 
4 087
 
4 251
 
4.91
 
0.42
 
1.27
 
1.40
 
-4.88
 
1.02
 
Corée
2 069
 
2 288
 
0.25
 
0.95
 
250
 
257
 
0.22
 
0.26
 
8.26
 
8.91
 
0.03
 
0.68
 
Malaisie
87
 
113
 
2.04
 
2.55
 
105
 
117
 
-5.30
 
0.80
 
0.83
 
0.97
 
7.75
 
1.74
 
Pakistan
54 004
 
75 012
 
6.25
 
3.34
 
35 075
 
42 595
 
2.93
 
1.52
 
1.54
 
1.76
 
3.23
 
1.80
 
Philippines
22
 
21
 
4.86
 
-0.51
 
5
 
4
 
-0.49
 
-2.06
 
4.02
 
4.86
 
5.37
 
1.59
 
Arabie saoudite
2 461
 
2 843
 
4.45
 
1.38
 
4 820
 
4 781
 
2.41
 
-0.10
 
0.51
 
0.59
 
1.99
 
1.48
 
Thaïlande
1 106
 
1 250
 
2.81
 
1.11
 
235
 
214
 
-0.93
 
-0.66
 
4.71
 
5.85
 
3.77
 
1.78
 
Turquie
20 141
 
25 954
 
5.54
 
2.18
 
26 466
 
30 739
 
6.17
 
0.92
 
0.76
 
0.84
 
-0.60
 
1.25
 
Viet Nam
640
 
959
 
9.51
 
3.83
 
319
 
404
 
11.58
 
2.18
 
2.00
 
2.37
 
-1.85
 
1.62
 
OCÉANIE
31 200
 
32 904
 
1.77
 
0.54
 
6 703
 
6 624
 
1.10
 
0.00
 
4.66
 
4.97
 
0.66
 
0.54
 
Australie
9 618
 
9 682
 
0.12
 
0.40
 
1 548
 
1 489
 
-0.67
 
-0.02
 
6.21
 
6.50
 
0.79
 
0.41
 
Nouvelle-Zélande
21 514
 
23 150
 
2.60
 
0.60
 
5 101
 
5 085
 
1.70
 
0.01
 
4.22
 
4.55
 
0.88
 
0.59
 
PAYS DÉVELOPPÉS
395 573
 
424 049
 
1.16
 
0.65
 
80 873
 
81 336
 
0.33
 
0.06
 
4.89
 
5.21
 
0.83
 
0.59
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
430 534
 
557 169
 
3.11
 
2.51
 
600 979
 
691 849
 
0.85
 
1.37
 
0.72
 
0.81
 
2.24
 
1.12
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
26 738
 
34 313
 
-0.02
 
2.65
 
205 635
 
243 308
 
0.23
 
1.71
 
0.13
 
0.14
 
-0.25
 
0.93
 
OCDE 3
354 050
 
381 394
 
1.55
 
0.65
 
72 949
 
75 910
 
2.03
 
0.22
 
4.85
 
5.02
 
-0.47
 
0.43
 
BRICS
272 343
 
349 042
 
3.00
 
2.40
 
169 130
 
188 212
 
0.42
 
1.19
 
1.61
 
1.85
 
2.57
 
1.19
 
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 juin pour l'Australie et le 31 mai pour la Nouvelle-Zélande. Moyenne 2016-18est : Les données pour 2018 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend l'ensemble des pays de l'Union européenne à l'exception du Royaume-Uni
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
3.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2019), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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