Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028
Les Perspectives agricoles 2019-2028 sont le fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les deux organisations mettent en commun leurs connaissances spécialisées sur les produits, les politiques et les pays, ainsi que les informations fournies par leurs pays membres afin de produire tous les ans une analyse des perspectives des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles de base pour la décennie à venir.
Le chapitre spéciale pour cette édition sera dédié aux développements agricoles en Amérique latine.
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Annexe statistique
Table A.45 - Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine
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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028 - © OECD 2019
| C.45 | Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine | ||||||||
| C.45 | Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine | ||||||||
| Année civile | |||||||||
| | | PRODUCTION (kt) | Croissance (%) 4 | CONSOMMATION HUMAINE (kg/cap) | Croissance (%) 4 | ||||
Moyenne 2016-18est | 2028 | 2009-18 | 2019-28 | Moyenne 2016-18est | 2028 | 2009-18 | 2019-28 | ||
| | MONDE | 221 479 | 261 440 | 2.42 | 1.27 | 15.6 | 16.7 | 0.66 | 0.53 |
| | AMÉRIQUE DU NORD | 5 432 | 5 649 | 1.06 | 0.32 | 12.4 | 12.1 | 0.31 | -0.36 |
| | Canada | 952 | 991 | 0.82 | 0.39 | 16.0 | 15.6 | 0.52 | -0.53 |
| | États-Unis | 4 480 | 4 658 | 1.12 | 0.30 | 12.0 | 11.7 | 0.28 | -0.34 |
| | AMÉRIQUE LATINE | 14 014 | 15 652 | -0.51 | 1.01 | 12.0 | 12.4 | -0.64 | 0.30 |
| | Argentine | 603 | 652 | 1.22 | 1.01 | 9.3 | 9.3 | -0.51 | -0.14 |
| | Brésil | 6 441 | 6 308 | -3.58 | 0.07 | 12.8 | 11.7 | -3.61 | -0.53 |
| | Chili | 265 | 321 | 2.26 | 1.48 | 13.9 | 15.1 | 2.49 | 0.64 |
| | Colombie | 1 317 | 1 694 | 2.33 | 1.98 | 21.7 | 24.9 | 1.53 | 1.26 |
| | Mexique | 399 | 434 | 0.91 | 0.83 | 3.3 | 3.3 | -0.03 | -0.16 |
| | Paraguay | 960 | 1 172 | 3.73 | 1.58 | 41.1 | 37.5 | -0.23 | -0.95 |
| | Pérou | 1 599 | 2 001 | 3.25 | 1.83 | 31.7 | 35.9 | 1.77 | 0.96 |
| | EUROPE | 24 959 | 25 044 | 0.09 | 0.12 | 17.1 | 16.6 | -0.39 | -0.27 |
| | Union européenne 2 | 10 308 | 9 569 | -1.87 | -0.62 | 14.0 | 12.7 | -1.40 | -0.81 |
| | Royaume-Uni | 1 226 | 1 262 | -0.14 | 0.22 | 17.0 | 16.7 | -0.96 | -0.25 |
| | Russie | 6 800 | 6 591 | 2.89 | -0.01 | 24.2 | 25.0 | 1.28 | 0.16 |
| | Ukraine | 5 012 | 5 723 | 2.83 | 1.16 | 27.4 | 30.2 | 1.45 | 0.89 |
| | AFRIQUE | 82 742 | 104 433 | 3.83 | 1.74 | 36.3 | 37.1 | 0.73 | 0.15 |
| | Égypte | 1 103 | 1 395 | 2.98 | 1.60 | 8.0 | 9.3 | 0.71 | 1.29 |
| | Éthiopie | 2 343 | 3 016 | 6.01 | 1.92 | 18.7 | 18.9 | 2.59 | -0.22 |
| | Nigéria | 30 678 | 37 754 | 4.60 | 1.54 | 68.5 | 69.4 | 1.49 | 0.09 |
| | Afrique du Sud | 481 | 591 | 1.83 | 1.76 | 5.9 | 6.4 | -0.71 | 0.70 |
| | ASIE | 93 250 | 109 371 | 2.54 | 1.19 | 10.4 | 10.8 | 0.39 | 0.31 |
| | Chine 3 | 42 061 | 45 308 | 1.68 | 0.48 | 15.4 | 15.4 | 0.10 | -0.09 |
| | Inde | 12 986 | 16 536 | 3.25 | 1.74 | 7.0 | 8.1 | 0.88 | 1.12 |
| | Indonésie | 9 076 | 10 869 | 2.12 | 1.58 | 18.3 | 19.7 | 1.24 | 0.54 |
| | Iran | 957 | 1 131 | 1.25 | 1.44 | 10.1 | 10.7 | 0.49 | 0.50 |
| | Japon | 760 | 739 | -1.01 | -0.08 | 6.4 | 6.3 | -0.55 | -0.09 |
| | Kazakhstan | 753 | 909 | 4.37 | 1.60 | 22.1 | 24.7 | -0.03 | 1.01 |
| | Corée | 197 | 214 | -0.42 | 0.98 | 5.0 | 5.1 | 4.50 | -0.01 |
| | Malaisie | 37 | 46 | 7.48 | 1.59 | 3.5 | 3.9 | 2.47 | 1.00 |
| | Pakistan | 996 | 1 265 | 4.26 | 1.77 | 3.9 | 4.5 | 1.63 | 1.15 |
| | Philippines | 1 011 | 1 248 | 2.80 | 1.59 | 9.4 | 9.9 | 1.13 | 0.35 |
| | Arabie saoudite | 79 | 130 | -1.73 | 5.37 | 4.7 | 5.2 | 9.62 | 0.99 |
| | Thaïlande | 10 329 | 13 300 | 4.12 | 2.02 | 5.2 | 5.0 | -0.34 | -0.39 |
| | Turquie | 764 | 937 | -2.45 | 1.32 | 7.1 | 6.3 | -5.27 | -0.96 |
| | Viet Nam | 4 001 | 4 919 | 3.81 | 1.62 | 3.9 | 4.1 | -0.20 | 0.87 |
| | OCÉANIE | 1 081 | 1 290 | 1.40 | 1.51 | 22.7 | 23.1 | -0.32 | 0.11 |
| | Australie | 254 | 273 | 0.08 | 0.84 | 10.6 | 9.4 | -1.04 | -1.01 |
| | Nouvelle-Zélande | 132 | 148 | 2.60 | 1.06 | 11.9 | 12.4 | -0.13 | 0.37 |
| | PAYS DÉVELOPPÉS | 34 365 | 35 364 | 0.44 | 0.30 | 14.0 | 13.7 | -0.29 | -0.26 |
| | PAYS EN DÉVELOPPEMENT | 187 114 | 226 075 | 2.83 | 1.43 | 16.0 | 17.3 | 0.85 | 0.65 |
| | PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA) | 38 697 | 49 769 | 3.62 | 1.89 | 27.3 | 28.2 | 0.77 | 0.26 |
| | OCDE | 19 986 | 19 818 | -0.87 | -0.07 | 11.0 | 10.4 | -0.89 | -0.56 |
| | BRICS | 68 769 | 75 333 | 1.45 | 0.67 | 11.9 | 12.2 | -0.07 | 0.10 |
| Note : Année civile. Moyenne 2016-18est : Les données pour 2018 sont estimées. La production et la consommation sont exprimées en poids sec. | |||||||||
| Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer | |||||||||
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne. | |||||||||
Comprend l'ensemble des pays de l'Union européenne à l'exception du Royaume-Uni | |||||||||
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie. | |||||||||
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire). | |||||||||
| Source : OCDE/FAO (2019), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr | |||||||||