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Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2021-2030

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Fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), les Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2021‑2030 s’appuient aussi sur des contributions des pays membres et d’organisations internationales spécialisées dans les produits de base. Elles contiennent une évaluation consensuelle de ce que pourrait être l’évolution, dans les dix ans à venir, des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles, halieutiques et aquacoles et des biocarburants, et servent de référence à des analyses prospectives et à la planification de l’action publique.

Les Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2021‑2030 présentent les tendances régissant les marchés agricoles pour les dix prochaines années. Des progrès sont attendus sur de nombreux fronts importants, mais pour mener à bien le Programme à l’horizon 2030 et atteindre les Objectifs de développement durable (ODD), le secteur agricole devra mettre en place des actions concertées et de nouvelles améliorations.

Des informations supplémentaires sont fournies à l’adresse suivante : www.agri-outlook.org.

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From Chapter: Annexe statistique

Table C.45 - Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine

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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2021-2030 - © OECD 2021

‌C.45Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine
C.45Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine
  Année civile
‌‌
PRODUCTION (kt)
Croissance (%) 4
CONSOMMATION HUMAINE (kg/cap)
Croissance (%) 4
Moyenne
2018-20est
‌2030‌
‌2011-20‌
‌2021-30‌
Moyenne
2018-20est
‌2030‌
‌2011-20‌
‌2021-30‌
MONDE
236 758
 
278 679
 
2.10
 
1.53
 
16.3
 
17.4
 
0.59
 
0.62
 
AMÉRIQUE DU NORD
5 566
 
5 816
 
0.94
 
0.28
 
12.6
 
12.3
 
0.46
 
-0.31
 
Canada
961
 
1 005
 
0.95
 
0.32
 
16.7
 
16.2
 
1.65
 
-0.47
 
États-Unis
4 605
 
4 811
 
0.94
 
0.27
 
12.1
 
11.9
 
0.28
 
-0.30
 
AMÉRIQUE LATINE
14 026
 
15 143
 
-0.35
 
0.81
 
12.2
 
12.5
 
-0.52
 
0.23
 
Argentine
619
 
692
 
0.92
 
0.95
 
9.4
 
9.4
 
-0.75
 
0.01
 
Brésil
6 062
 
5 577
 
-3.74
 
-0.49
 
12.0
 
11.0
 
-3.97
 
-0.51
 
Chili
281
 
299
 
0.77
 
0.73
 
14.0
 
15.4
 
1.11
 
0.77
 
Colombie
1 381
 
1 660
 
3.50
 
1.50
 
22.2
 
23.1
 
2.13
 
0.23
 
Mexique
402
 
451
 
0.51
 
0.94
 
3.4
 
3.4
 
-0.28
 
0.02
 
Paraguay
1 018
 
1 177
 
5.47
 
1.29
 
40.5
 
36.3
 
-0.07
 
-1.09
 
Pérou
1 696
 
2 099
 
3.15
 
1.98
 
33.8
 
38.5
 
2.10
 
1.14
 
EUROPE
27 087
 
28 388
 
1.07
 
0.47
 
17.8
 
17.6
 
0.00
 
-0.07
 
Union européenne 1
11 787
 
12 213
 
0.62
 
0.17
 
13.6
 
12.6
 
-1.27
 
-0.58
 
Royaume-Uni
1 172
 
1 277
 
0.80
 
0.80
 
24.7
 
25.6
 
1.48
 
0.27
 
Russie
7 214
 
7 315
 
2.20
 
0.51
 
24.7
 
26.4
 
1.42
 
0.51
 
Ukraine
5 317
 
5 955
 
1.87
 
1.04
 
28.7
 
30.0
 
1.14
 
0.44
 
AFRIQUE
91 504
 
114 495
 
2.83
 
2.16
 
39.4
 
40.1
 
0.36
 
0.31
 
Égypte
1 170
 
1 505
 
2.27
 
2.45
 
8.2
 
9.3
 
0.50
 
1.20
 
Éthiopie
2 486
 
3 467
 
4.32
 
3.16
 
18.6
 
20.2
 
0.85
 
0.90
 
Nigéria
32 546
 
41 105
 
2.77
 
2.08
 
69.2
 
71.9
 
0.50
 
0.30
 
Afrique du Sud
497
 
584
 
1.21
 
0.99
 
5.9
 
6.2
 
-1.23
 
0.37
 
ASIE
97 472
 
113 550
 
2.23
 
1.36
 
10.4
 
10.7
 
0.32
 
0.24
 
Chine 2
43 497
 
46 973
 
1.53
 
0.57
 
15.3
 
15.3
 
-0.08
 
0.02
 
Inde
13 776
 
17 645
 
2.85
 
2.21
 
7.2
 
8.1
 
1.10
 
0.95
 
Indonésie
9 600
 
11 765
 
2.37
 
1.81
 
19.0
 
19.1
 
1.35
 
-0.21
 
Iran
976
 
1 141
 
0.30
 
1.42
 
10.1
 
10.8
 
-0.70
 
0.63
 
Japon
733
 
711
 
-1.44
 
-0.13
 
6.3
 
6.2
 
-0.76
 
0.02
 
Kazakhstan
799
 
970
 
3.30
 
1.65
 
22.7
 
25.3
 
0.79
 
1.02
 
Corée
268
 
263
 
3.59
 
-0.42
 
5.3
 
5.4
 
3.99
 
-0.01
 
Malaisie
39
 
45
 
5.38
 
1.70
 
3.7
 
3.3
 
1.87
 
-1.03
 
Pakistan
1 056
 
1 379
 
3.38
 
2.47
 
3.7
 
4.3
 
1.14
 
1.56
 
Philippines
1 070
 
1 247
 
2.97
 
1.48
 
9.7
 
9.3
 
1.43
 
-0.58
 
Arabie saoudite
78
 
70
 
-1.03
 
-0.95
 
4.8
 
5.3
 
6.71
 
0.97
 
Thaïlande
10 958
 
13 273
 
4.38
 
1.87
 
5.4
 
5.8
 
0.00
 
0.63
 
Turquie
752
 
738
 
-2.34
 
-0.12
 
6.7
 
5.9
 
-4.93
 
-1.00
 
Viet Nam
4 159
 
5 323
 
3.01
 
2.26
 
3.9
 
3.7
 
0.12
 
-0.88
 
OCÉANIE
1 102
 
1 286
 
1.20
 
1.37
 
22.3
 
22.7
 
-0.54
 
0.16
 
Australie
249
 
277
 
-0.34
 
0.48
 
10.1
 
9.2
 
-1.67
 
-0.85
 
Nouvelle-Zélande
138
 
146
 
2.85
 
0.49
 
11.9
 
12.6
 
-0.02
 
0.56
 
PAYS DÉVELOPPÉS
36 714
 
38 885
 
1.07
 
0.53
 
14.4
 
14.3
 
-0.01
 
-0.12
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
200 043
 
239 794
 
2.30
 
1.70
 
16.8
 
18.0
 
0.70
 
0.72
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
44 948
 
55 735
 
2.82
 
2.28
 
31.8
 
32.3
 
0.69
 
0.44
 
OCDE 3
22 997
 
24 139
 
0.67
 
0.32
 
11.7
 
11.3
 
-0.36
 
-0.29
 
BRICS
71 045
 
78 095
 
1.28
 
0.84
 
11.9
 
12.1
 
-0.10
 
0.16
 
Note : Année civile. Moyenne 2018-20est : Les données pour 2020 sont estimées. La production et la consommation sont exprimées en poids sec.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend l'ensemble des pays de l'Union européenne (exclut le Royaume-Uni).
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
3.
Exclut l'Islande et le Costa Rica mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2021), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données).dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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