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Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2023-2032

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Les Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2023-2032 contiennent une évaluation consensuelle de ce que pourrait être l’évolution, dans les dix ans à venir, des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles, halieutiques et aquacoles, et servent de référence à des analyses prospectives et à la planification de l’action publique. Les fortes hausses des prix des intrants agricoles enregistrées depuis deux ans suscitent des préoccupations pour la sécurité alimentaire mondiale. Les Perspectives de cette année montrent que le renchérissement des engrais peut entraîner une augmentation des prix alimentaires. Grâce à une nouvelle fonctionnalité du modèle Aglink-Cosimo de l’OCDE et de la FAO, l’impact de la variation des coûts des principaux engrais minéraux peut être analysé séparément de celui de la variation des coûts des autres intrants. Selon les estimations issues d’une analyse de scénario mettant à profit cette nouvelle fonctionnalité, toute hausse de 1 % des prix des engrais ferait augmenter ceux des produits agricoles de 0.2 %. La consommation alimentaire – usage auquel la majeure partie des produits agricoles sont destinés – devrait augmenter de 1.3 % par an durant la prochaine décennie dans le monde, soit moins vite que durant la décennie précédente, car aussi bien la croissance démographique que la progression des revenus par habitant ralentiront. L’édition de cette année des Perspectives présente également des estimations améliorées de la consommation alimentaire en faisant pour la première fois appel à des méthodes de calcul pour estimer les pertes et le gaspillage alimentaires.

Fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), ce rapport s’appuie aussi sur des contributions des pays membres et d’organisations internationales spécialisées dans les produits de base. Il met en évidence les tendances économiques et sociales fondamentales qui influencent le secteur agroalimentaire mondial, à partir de l’hypothèse que les conditions météorologiques et l’action publique ne connaîtront pas de changements majeurs.

On trouvera de plus amples informations à l’adresse suivante : www.agri-outlook.org/fr/.

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From Chapter: Annexe statistique

Table C.46 - Projections des légumineuses : Production et consommation humaine

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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2023-2032 - © OECD 2023

‌C.46Projections des légumineuses : Production et consommation humaine
C.46Projections des légumineuses : Production et consommation humaine
  Année civile
‌‌
PRODUCTION (kt)
Croissance (%) 4
CONSOMMATION HUMAINE (kg/cap)
Croissance (%) 4
Moyenne
2020-22est
‌2032‌
‌2013-22‌
‌2023-32‌
Moyenne
2020-22est
‌2032‌
‌2013-22‌
‌2023-32‌
MONDE
91 540
 
120 551
 
1.71
 
2.34
 
6.9
 
8.6
 
-0.34
 
1.88
 
AMÉRIQUE DU NORD
10 432
 
14 519
 
0.95
 
2.13
 
3.4
 
4.3
 
-4.38
 
2.09
 
Canada
7 819
 
11 053
 
1.24
 
2.00
 
10.3
 
11.7
 
3.44
 
1.00
 
États-Unis
2 613
 
3 466
 
0.13
 
2.58
 
2.7
 
3.4
 
-6.65
 
2.47
 
AMÉRIQUE LATINE
7 212
 
7 944
 
-0.25
 
1.18
 
9.5
 
9.7
 
-1.45
 
0.33
 
Argentine
904
 
1 093
 
7.43
 
1.61
 
3.7
 
4.2
 
4.94
 
1.10
 
Brésil
2 853
 
3 010
 
-1.65
 
0.72
 
12.1
 
12.5
 
-3.08
 
0.51
 
Chili
70
 
59
 
5.78
 
-0.74
 
3.3
 
3.6
 
1.35
 
0.45
 
Colombie
228
 
268
 
0.69
 
2.48
 
6.9
 
7.1
 
4.85
 
-0.01
 
Mexique
1 320
 
1 577
 
-2.25
 
1.80
 
9.4
 
9.4
 
-2.71
 
0.00
 
Paraguay
93
 
107
 
2.61
 
1.78
 
9.9
 
10.2
 
1.61
 
0.77
 
Pérou
273
 
297
 
0.44
 
1.38
 
8.0
 
8.4
 
0.21
 
0.36
 
EUROPE
10 209
 
13 452
 
4.06
 
2.53
 
3.4
 
4.7
 
2.40
 
3.13
 
Union européenne 1
4 344
 
6 461
 
4.00
 
3.89
 
3.8
 
5.7
 
2.67
 
3.97
 
Royaume-Uni
995
 
1 145
 
5.11
 
1.10
 
3.3
 
3.4
 
0.63
 
0.10
 
Russie
3 549
 
4 432
 
4.98
 
1.74
 
2.5
 
2.9
 
2.53
 
1.29
 
Ukraine
773
 
798
 
5.98
 
0.49
 
1.8
 
2.3
 
2.58
 
1.99
 
AFRIQUE
22 144
 
28 589
 
1.70
 
2.62
 
10.5
 
11.4
 
-1.66
 
0.77
 
Égypte
281
 
268
 
0.23
 
0.22
 
2.8
 
2.8
 
-8.12
 
0.49
 
Éthiopie
2 960
 
3 291
 
-0.40
 
1.89
 
20.0
 
21.1
 
-2.38
 
0.89
 
Nigéria
3 870
 
4 764
 
1.03
 
2.21
 
10.5
 
10.1
 
-0.86
 
0.02
 
Afrique du Sud
88
 
111
 
0.22
 
2.32
 
0.9
 
0.9
 
-8.70
 
-0.28
 
ASIE
39 001
 
53 142
 
2.03
 
2.43
 
6.3
 
8.4
 
0.20
 
2.29
 
Chine 2
5 333
 
5 918
 
2.68
 
0.75
 
1.6
 
1.8
 
3.14
 
0.74
 
Inde
22 837
 
33 884
 
2.90
 
3.03
 
13.6
 
19.1
 
-0.53
 
2.61
 
Indonésie
155
 
155
 
-7.17
 
0.24
 
0.6
 
0.6
 
-7.05
 
0.84
 
Iran
408
 
366
 
-6.67
 
-0.68
 
4.5
 
4.3
 
-3.89
 
-0.09
 
Japon
122
 
122
 
-0.49
 
0.23
 
1.4
 
1.6
 
-1.78
 
1.08
 
Kazakhstan
643
 
924
 
28.18
 
3.80
 
9.2
 
9.3
 
28.67
 
-0.05
 
Corée
15
 
23
 
-3.95
 
4.92
 
1.2
 
1.3
 
-0.97
 
0.16
 
Malaisie
0
 
0
 
..
 
..
 
2.2
 
2.2
 
-2.56
 
0.10
 
Pakistan
775
 
837
 
-0.53
 
0.43
 
4.7
 
5.2
 
0.49
 
0.94
 
Philippines
57
 
59
 
-2.70
 
0.81
 
1.0
 
1.1
 
-2.45
 
1.09
 
Arabie saoudite
18
 
18
 
2.96
 
1.01
 
4.9
 
4.8
 
-0.48
 
-0.08
 
Thaïlande
209
 
238
 
-0.63
 
0.94
 
2.4
 
2.6
 
-1.35
 
0.44
 
Türkiye
1 375
 
1 538
 
2.16
 
1.26
 
11.1
 
11.3
 
-0.40
 
0.14
 
Viet Nam
339
 
393
 
0.87
 
1.43
 
3.3
 
4.3
 
4.61
 
2.21
 
OCÉANIE
2 542
 
2 905
 
-0.55
 
1.42
 
1.6
 
1.7
 
1.38
 
0.30
 
Australie
2 508
 
2 869
 
-0.48
 
1.43
 
1.5
 
1.6
 
10.39
 
0.29
 
Nouvelle-Zélande
20
 
21
 
-5.01
 
0.75
 
2.5
 
2.7
 
-6.10
 
1.11
 
PAYS DÉVELOPPÉS
24 683
 
32 847
 
2.46
 
2.27
 
3.0
 
3.9
 
-0.22
 
2.47
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
66 857
 
87 705
 
1.50
 
2.36
 
7.7
 
9.6
 
-0.45
 
1.74
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
17 050
 
23 504
 
1.38
 
2.88
 
10.7
 
12.5
 
-0.30
 
1.26
 
OCDE 3
21 487
 
28 661
 
1.24
 
2.30
 
4.4
 
5.3
 
-0.65
 
1.82
 
BRICS
34 659
 
47 356
 
2.59
 
2.43
 
7.5
 
10.4
 
-0.29
 
2.60
 
..
Non disponible
Note : Année civile. Moyenne 2020-22est : Les données pour 2022 sont estimées. La production et la consommation sont exprimées en poids sec.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend l'ensemble des pays de l'Union européenne.
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
3.
Exclut l'Islande et le Costa Rica mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2023), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données).dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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