Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028
Les Perspectives agricoles 2019-2028 sont le fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les deux organisations mettent en commun leurs connaissances spécialisées sur les produits, les politiques et les pays, ainsi que les informations fournies par leurs pays membres afin de produire tous les ans une analyse des perspectives des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles de base pour la décennie à venir.
Le chapitre spéciale pour cette édition sera dédié aux développements agricoles en Amérique latine.
From Chapter:
Annexe statistique
Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028 - © OECD 2019
| C.29.2 | Projections de la viande ovine : Consommation, humaine | ||||||||
| C.29.2 | Projections de la viande ovine : Consommation, humaine | ||||||||
| Année civile | |||||||||
| | | CONSOMMATION (kt epc) | Croissance (%) 4 | HUMAINE (kg pad/cap) 5 | Croissance (%) 4 | ||||
Moyenne 2016-18est | 2028 | 2009-18 | 2019-28 | Moyenne 2016-18est | 2028 | 2009-18 | 2019-28 | ||
| | MONDE | 14 911 | 17 009 | 1.72 | 1.35 | 1.7 | 1.8 | 0.54 | 0.39 |
| | AMÉRIQUE DU NORD | 213 | 210 | 2.36 | 0.35 | 0.5 | 0.5 | 1.60 | -0.35 |
| | Canada | 40 | 41 | 0.90 | 0.78 | 0.9 | 0.9 | -0.10 | -0.03 |
| | États-Unis | 173 | 169 | 2.72 | 0.25 | 0.5 | 0.4 | 1.98 | -0.44 |
| | AMÉRIQUE LATINE | 393 | 425 | 0.05 | 0.70 | 0.5 | 0.5 | -1.05 | -0.13 |
| | Argentine | 49 | 54 | 0.14 | 1.01 | 1.0 | 1.0 | -0.87 | 0.17 |
| | Brésil | 131 | 138 | 1.67 | 0.42 | 0.6 | 0.5 | 0.78 | -0.15 |
| | Chili | 9 | 9 | -2.20 | 0.31 | 0.4 | 0.4 | -3.04 | -0.34 |
| | Colombie | 8 | 8 | -4.25 | 0.29 | 0.1 | 0.1 | -5.15 | -0.32 |
| | Mexique | 75 | 86 | 0.54 | 1.02 | 0.5 | 0.5 | -0.83 | -0.01 |
| | Paraguay | 4 | 4 | 1.37 | 0.69 | 0.5 | 0.5 | 0.04 | -0.40 |
| | Pérou | 39 | 42 | -0.34 | 0.59 | 1.1 | 1.0 | -1.62 | -0.45 |
| | EUROPE | 1 371 | 1 463 | -1.27 | 0.67 | 1.6 | 1.7 | -1.37 | 0.70 |
| | Union européenne 1 | 713 | 747 | -2.77 | 0.72 | 1.4 | 1.5 | -2.84 | 0.75 |
| | Royaume-Uni | 313 | 330 | -0.25 | 0.52 | 4.2 | 4.1 | -0.89 | 0.02 |
| | Russie | 222 | 250 | 1.89 | 0.70 | 1.4 | 1.6 | 1.81 | 0.89 |
| | Ukraine | 14 | 15 | -5.12 | 0.64 | 0.3 | 0.3 | -4.65 | 1.18 |
| | AFRIQUE | 3 033 | 3 370 | 0.98 | 1.85 | 2.1 | 1.8 | -1.58 | -0.50 |
| | Égypte | 127 | 153 | -1.00 | 2.31 | 1.1 | 1.2 | -3.07 | 0.73 |
| | Éthiopie | 53 | 54 | -13.86 | 2.22 | 0.4 | 0.4 | -16.04 | 0.00 |
| | Nigéria | 393 | 481 | -0.78 | 2.17 | 1.8 | 1.7 | -3.37 | -0.35 |
| | Afrique du Sud | 178 | 190 | 0.15 | 1.03 | 2.8 | 2.6 | -1.19 | 0.04 |
| | ASIE | 9 632 | 11 266 | 2.62 | 1.36 | 1.9 | 2.0 | 1.58 | 0.63 |
| | Chine 2 | 4 929 | 5 833 | 3.09 | 1.43 | 3.1 | 3.6 | 2.57 | 1.26 |
| | Inde | 716 | 784 | -0.51 | 0.93 | 0.5 | 0.5 | -1.71 | -0.02 |
| | Indonésie | 125 | 149 | 0.61 | 1.46 | 0.4 | 0.4 | -0.60 | 0.58 |
| | Iran | 376 | 408 | 0.32 | 0.73 | 4.1 | 4.1 | -0.88 | 0.04 |
| | Japon | 22 | 23 | -6.18 | -0.36 | 0.2 | 0.2 | -6.07 | 0.01 |
| | Kazakhstan | 171 | 211 | 2.64 | 2.10 | 8.3 | 9.3 | 1.14 | 1.25 |
| | Corée | 17 | 20 | 16.01 | 1.33 | 0.3 | 0.3 | 15.55 | 1.07 |
| | Malaisie | 41 | 53 | 9.20 | 2.32 | 1.1 | 1.3 | 7.39 | 1.11 |
| | Pakistan | 463 | 530 | 1.38 | 1.17 | 2.1 | 2.0 | -0.68 | -0.48 |
| | Philippines | 61 | 75 | 1.22 | 1.92 | 0.5 | 0.5 | -0.40 | 0.53 |
| | Arabie saoudite | 162 | 158 | 1.15 | 0.71 | 4.3 | 3.6 | -1.45 | -0.67 |
| | Thaïlande | 3 | 4 | 5.25 | 2.64 | 0.0 | 0.1 | 4.85 | 2.58 |
| | Turquie | 403 | 417 | 4.74 | 0.18 | 4.4 | 4.2 | 3.12 | -0.36 |
| | Viet Nam | 16 | 28 | 1.70 | 4.48 | 0.1 | 0.2 | 0.60 | 3.62 |
| | OCÉANIE | 269 | 275 | -1.07 | 0.87 | 5.9 | 5.3 | -2.56 | -0.35 |
| | Australie | 219 | 225 | -0.82 | 0.88 | 7.9 | 7.1 | -2.24 | -0.21 |
| | Nouvelle-Zélande | 28 | 24 | -0.97 | -0.37 | 5.2 | 4.1 | -2.01 | -1.15 |
| | PAYS DÉVELOPPÉS | 2 798 | 3 101 | 0.41 | 1.08 | 1.7 | 1.9 | 0.01 | 0.81 |
| | PAYS EN DÉVELOPPEMENT | 12 114 | 13 908 | 2.04 | 1.42 | 1.7 | 1.8 | 0.68 | 0.30 |
| | PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA) | 2 008 | 2 186 | 2.60 | 1.89 | 2.1 | 1.8 | 0.22 | -0.35 |
| | OCDE 3 | 2 064 | 2 152 | -0.20 | 0.57 | 1.4 | 1.4 | -0.74 | 0.20 |
| | BRICS | 6 175 | 7 195 | 2.46 | 1.32 | 1.7 | 1.9 | 1.62 | 0.78 |
| Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 septembre pour la Nouvelle-Zélande. Moyenne 2016-18est : Les données pour 2018 sont estimées. | |||||||||
| Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer | |||||||||
Comprend l'ensemble des pays de l'Union européenne à l'exception du Royaume-Uni | |||||||||
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie. | |||||||||
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne. | |||||||||
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire). | |||||||||
La consommation par habitant est exprimée en poids au détail. Les coefficients de conversion poids carcasse-poids au détail sont de 0.7 pour la viande bovine, de 0.78 pour la viande porcine et de 0.88 pour la viande ovine et la viande de volaille. | |||||||||
| Source : OCDE/FAO (2019), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr | |||||||||