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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028

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Les Perspectives agricoles 2019-2028 sont le fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les deux organisations mettent en commun leurs connaissances spécialisées sur les produits, les politiques et les pays, ainsi que les informations fournies par leurs pays membres afin de produire tous les ans une analyse des perspectives des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles de base pour la décennie à venir.



Le chapitre spéciale pour cette édition sera dédié aux développements agricoles en Amérique latine.

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From Chapter: Annexe statistique
.

Table A.28.2 - Projections de la viande de volaille : Consommation, humaine

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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028 - © OECD 2019

‌C.28.2Projections de la viande de volaille : Consommation, humaine
C.28.2Projections de la viande de volaille : Consommation, humaine
  Année civile
‌‌
CONSOMMATION (kt pac)
Croissance (%) 4
HUMAINE (kg pad/cap) 5
Croissance (%) 4
Moyenne
2016-18est
‌2028‌
‌2009-18‌
‌2019-28‌
Moyenne
2016-18est
‌2028‌
‌2009-18‌
‌2019-28‌
MONDE
120 487
 
140 253
 
2.74
 
1.33
 
14.1
 
14.8
 
1.55
 
0.36
 
AMÉRIQUE DU NORD
19 491
 
21 347
 
1.91
 
0.70
 
47.5
 
48.1
 
1.16
 
-0.01
 
Canada
1 395
 
1 581
 
2.10
 
1.11
 
33.5
 
34.8
 
1.10
 
0.33
 
États-Unis
18 096
 
19 766
 
1.90
 
0.67
 
49.1
 
49.7
 
1.17
 
-0.03
 
AMÉRIQUE LATINE
23 632
 
27 214
 
2.90
 
1.15
 
32.3
 
33.9
 
1.77
 
0.33
 
Argentine
1 926
 
2 140
 
3.78
 
1.00
 
38.3
 
38.8
 
2.73
 
0.17
 
Brésil
9 549
 
10 177
 
2.68
 
0.39
 
40.2
 
40.1
 
1.78
 
-0.18
 
Chili
741
 
876
 
3.92
 
1.49
 
36.1
 
39.7
 
3.02
 
0.83
 
Colombie
1 644
 
2 186
 
5.92
 
2.42
 
29.5
 
36.5
 
4.92
 
1.80
 
Mexique
4 160
 
4 950
 
3.45
 
1.35
 
28.3
 
30.0
 
2.04
 
0.32
 
Paraguay
42
 
45
 
1.41
 
0.90
 
5.4
 
5.2
 
0.08
 
-0.20
 
Pérou
1 541
 
2 020
 
5.58
 
2.03
 
42.2
 
49.2
 
4.22
 
0.97
 
EUROPE
20 769
 
22 088
 
2.89
 
0.55
 
24.6
 
26.2
 
2.79
 
0.59
 
Union européenne 1
11 712
 
12 182
 
2.49
 
0.49
 
23.3
 
24.2
 
2.42
 
0.52
 
Royaume-Uni
2 067
 
2 310
 
2.61
 
0.83
 
27.5
 
29.0
 
1.95
 
0.33
 
Russie
5 025
 
5 240
 
4.85
 
0.20
 
30.7
 
32.6
 
4.77
 
0.39
 
Ukraine
1 049
 
1 246
 
-0.52
 
1.30
 
20.9
 
26.3
 
-0.03
 
1.85
 
AFRIQUE
7 600
 
10 019
 
3.81
 
2.64
 
5.4
 
5.5
 
1.18
 
0.26
 
Égypte
1 294
 
1 824
 
5.59
 
3.06
 
11.7
 
13.8
 
3.39
 
1.47
 
Éthiopie
14
 
17
 
-18.63
 
1.59
 
0.1
 
0.1
 
-20.69
 
-0.62
 
Nigéria
203
 
200
 
-2.58
 
0.21
 
0.9
 
0.7
 
-5.13
 
-2.26
 
Afrique du Sud
2 173
 
2 675
 
3.44
 
1.97
 
33.7
 
37.1
 
2.06
 
0.97
 
ASIE
47 472
 
57 812
 
2.73
 
1.75
 
9.3
 
10.5
 
1.69
 
1.02
 
Chine 2
18 448
 
21 576
 
1.16
 
1.08
 
11.5
 
13.2
 
0.65
 
0.92
 
Inde
3 557
 
5 223
 
6.56
 
3.54
 
2.3
 
3.1
 
5.29
 
2.57
 
Indonésie
2 315
 
2 926
 
5.66
 
2.67
 
7.7
 
8.8
 
4.39
 
1.78
 
Iran
2 114
 
2 516
 
3.09
 
1.71
 
22.9
 
25.1
 
1.85
 
1.02
 
Japon
2 423
 
2 501
 
2.30
 
0.24
 
16.7
 
17.9
 
2.43
 
0.61
 
Kazakhstan
318
 
402
 
4.51
 
2.56
 
15.4
 
17.7
 
2.98
 
1.71
 
Corée
1 017
 
1 202
 
4.81
 
1.39
 
17.5
 
20.1
 
4.39
 
1.13
 
Malaisie
1 765
 
2 161
 
4.89
 
2.01
 
49.1
 
52.7
 
3.15
 
0.80
 
Pakistan
1 287
 
1 735
 
8.48
 
2.51
 
5.7
 
6.4
 
6.27
 
0.83
 
Philippines
1 520
 
2 130
 
6.34
 
2.82
 
12.7
 
15.3
 
4.65
 
1.42
 
Arabie saoudite
1 349
 
1 503
 
1.45
 
2.00
 
36.1
 
34.2
 
-1.15
 
0.61
 
Thaïlande
646
 
686
 
0.33
 
0.96
 
8.2
 
8.7
 
-0.05
 
0.90
 
Turquie
1 726
 
2 159
 
4.06
 
1.84
 
18.8
 
21.7
 
2.45
 
1.29
 
Viet Nam
1 403
 
1 779
 
3.71
 
1.95
 
12.9
 
14.9
 
2.59
 
1.11
 
OCÉANIE
1 523
 
1 773
 
4.36
 
1.28
 
33.7
 
34.2
 
2.79
 
0.05
 
Australie
1 227
 
1 409
 
4.08
 
1.17
 
44.2
 
44.8
 
2.60
 
0.07
 
Nouvelle-Zélande
205
 
234
 
4.99
 
0.92
 
38.4
 
40.0
 
3.89
 
0.13
 
PAYS DÉVELOPPÉS
47 622
 
51 966
 
2.52
 
0.74
 
29.7
 
31.4
 
2.11
 
0.47
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
72 865
 
88 287
 
2.88
 
1.69
 
10.5
 
11.3
 
1.51
 
0.57
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
3 855
 
5 226
 
5.74
 
3.12
 
4.0
 
4.3
 
3.28
 
0.85
 
OCDE 3
45 634
 
50 215
 
2.48
 
0.81
 
30.2
 
31.8
 
1.93
 
0.43
 
BRICS
38 751
 
44 890
 
2.51
 
1.12
 
10.8
 
11.8
 
1.67
 
0.58
 
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 septembre pour la Nouvelle-Zélande. Moyenne 2016-18est : Les données pour 2018 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend l'ensemble des pays de l'Union européenne à l'exception du Royaume-Uni
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
3.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
5.
La consommation par habitant est exprimée en poids au détail. Les coefficients de conversion poids carcasse-poids au détail sont de 0.7 pour la viande bovine, de 0.78 pour la viande porcine et de 0.88 pour la viande ovine et la viande de volaille.
Source : OCDE/FAO (2019), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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