1887

Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2023-2032

image of Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2023-2032

Les Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2023-2032 contiennent une évaluation consensuelle de ce que pourrait être l’évolution, dans les dix ans à venir, des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles, halieutiques et aquacoles, et servent de référence à des analyses prospectives et à la planification de l’action publique. Les fortes hausses des prix des intrants agricoles enregistrées depuis deux ans suscitent des préoccupations pour la sécurité alimentaire mondiale. Les Perspectives de cette année montrent que le renchérissement des engrais peut entraîner une augmentation des prix alimentaires. Grâce à une nouvelle fonctionnalité du modèle Aglink-Cosimo de l’OCDE et de la FAO, l’impact de la variation des coûts des principaux engrais minéraux peut être analysé séparément de celui de la variation des coûts des autres intrants. Selon les estimations issues d’une analyse de scénario mettant à profit cette nouvelle fonctionnalité, toute hausse de 1 % des prix des engrais ferait augmenter ceux des produits agricoles de 0.2 %. La consommation alimentaire – usage auquel la majeure partie des produits agricoles sont destinés – devrait augmenter de 1.3 % par an durant la prochaine décennie dans le monde, soit moins vite que durant la décennie précédente, car aussi bien la croissance démographique que la progression des revenus par habitant ralentiront. L’édition de cette année des Perspectives présente également des estimations améliorées de la consommation alimentaire en faisant pour la première fois appel à des méthodes de calcul pour estimer les pertes et le gaspillage alimentaires.

Fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), ce rapport s’appuie aussi sur des contributions des pays membres et d’organisations internationales spécialisées dans les produits de base. Il met en évidence les tendances économiques et sociales fondamentales qui influencent le secteur agroalimentaire mondial, à partir de l’hypothèse que les conditions météorologiques et l’action publique ne connaîtront pas de changements majeurs.

On trouvera de plus amples informations à l’adresse suivante : www.agri-outlook.org/fr/.

French Also available in: English, Spanish, Chinese

From Chapter: Annexe statistique

Table C.28.2 - Projections de la viande de volaille : Consommation, humaine

French Also available in: English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2023-2032 - © OECD 2023

‌C.28.2Projections de la viande de volaille : Consommation, humaine
C.28.2Projections de la viande de volaille : Consommation, humaine
  Année civile
‌‌
CONSOMMATION (kt pac)
Croissance (%) 4
HUMAINE (kg pad/cap) 5
Croissance (%) 4
Moyenne
2020-22est
‌2032‌
‌2013-22‌
‌2023-32‌
Moyenne
2020-22est
‌2032‌
‌2013-22‌
‌2023-32‌
MONDE
135 413
 
156 237
 
2.93
 
1.27
 
10.1
 
10.6
 
1.78
 
0.41
 
AMÉRIQUE DU NORD
21 025
 
23 080
 
2.42
 
0.52
 
33.3
 
34.5
 
1.71
 
0.00
 
Canada
1 519
 
1 747
 
2.68
 
1.07
 
23.5
 
24.8
 
1.57
 
0.28
 
États-Unis
19 506
 
21 333
 
2.40
 
0.48
 
34.4
 
35.7
 
1.74
 
-0.01
 
AMÉRIQUE LATINE
26 027
 
30 477
 
2.40
 
1.27
 
23.4
 
25.4
 
1.51
 
0.60
 
Argentine
2 103
 
2 350
 
2.25
 
0.93
 
27.3
 
28.7
 
1.44
 
0.36
 
Brésil
10 731
 
11 987
 
2.62
 
0.87
 
29.5
 
31.3
 
1.87
 
0.41
 
Chili
750
 
899
 
1.91
 
1.47
 
23.2
 
27.3
 
0.80
 
1.25
 
Colombie
1 801
 
2 379
 
3.72
 
1.90
 
20.8
 
26.1
 
2.45
 
1.40
 
Mexique
4 769
 
5 478
 
3.29
 
1.13
 
21.9
 
23.4
 
2.37
 
0.48
 
Paraguay
69
 
92
 
3.67
 
2.66
 
5.7
 
6.7
 
2.48
 
1.63
 
Pérou
1 841
 
2 417
 
4.50
 
2.58
 
32.6
 
38.9
 
3.01
 
1.72
 
EUROPE
20 564
 
21 559
 
1.49
 
0.37
 
16.3
 
17.3
 
1.36
 
0.53
 
Union européenne 1
11 965
 
12 258
 
1.71
 
0.16
 
15.9
 
16.4
 
1.58
 
0.31
 
Royaume-Uni
2 059
 
2 298
 
1.34
 
0.65
 
18.1
 
19.5
 
0.58
 
0.36
 
Russie
4 547
 
4 711
 
1.48
 
0.30
 
18.6
 
19.8
 
1.41
 
0.60
 
Ukraine
1 015
 
1 118
 
-1.19
 
1.49
 
13.9
 
16.5
 
-0.66
 
2.20
 
AFRIQUE
9 106
 
12 613
 
3.41
 
2.88
 
3.9
 
4.2
 
0.84
 
0.59
 
Égypte
1 506
 
2 146
 
3.23
 
3.44
 
8.3
 
10.0
 
1.18
 
1.82
 
Éthiopie
66
 
78
 
-0.54
 
1.82
 
0.3
 
0.3
 
-3.39
 
-0.41
 
Nigéria
237
 
279
 
2.41
 
1.73
 
0.6
 
0.5
 
-0.48
 
-0.67
 
Afrique du Sud
2 300
 
2 712
 
1.61
 
1.37
 
22.8
 
24.1
 
0.24
 
0.38
 
ASIE
57 061
 
66 578
 
3.88
 
1.57
 
7.0
 
7.7
 
2.88
 
0.95
 
Chine 2
24 581
 
25 223
 
4.58
 
0.66
 
10.0
 
10.4
 
4.12
 
0.79
 
Inde
3 725
 
5 486
 
3.14
 
3.73
 
1.1
 
1.5
 
0.80
 
2.91
 
Indonésie
3 835
 
4 888
 
10.17
 
2.15
 
7.8
 
9.0
 
9.20
 
1.30
 
Iran
2 191
 
2 525
 
1.50
 
1.40
 
15.1
 
15.7
 
0.13
 
0.53
 
Japon
2 584
 
2 633
 
2.11
 
0.01
 
12.3
 
13.4
 
2.46
 
0.59
 
Kazakhstan
448
 
587
 
6.15
 
2.88
 
14.0
 
16.7
 
4.76
 
2.00
 
Corée
1 179
 
1 274
 
3.92
 
0.68
 
13.5
 
14.8
 
3.56
 
0.84
 
Malaisie
1 606
 
2 132
 
0.32
 
2.49
 
29.2
 
34.6
 
-1.00
 
1.48
 
Pakistan
1 795
 
2 690
 
8.80
 
3.14
 
4.6
 
5.8
 
6.77
 
1.46
 
Philippines
1 755
 
2 407
 
4.43
 
3.01
 
9.3
 
11.3
 
2.92
 
1.84
 
Arabie saoudite
1 464
 
1 681
 
0.33
 
1.74
 
24.5
 
24.8
 
-1.59
 
0.64
 
Thaïlande
593
 
752
 
-6.49
 
2.42
 
5.0
 
6.3
 
-6.81
 
2.42
 
Türkiye
1 713
 
2 165
 
1.60
 
1.52
 
11.7
 
14.0
 
0.25
 
0.97
 
Viet Nam
1 712
 
2 134
 
8.84
 
2.09
 
10.4
 
12.1
 
7.80
 
1.49
 
OCÉANIE
1 630
 
1 929
 
2.68
 
1.36
 
22.6
 
23.7
 
1.07
 
0.26
 
Australie
1 307
 
1 529
 
2.43
 
1.34
 
30.0
 
31.7
 
0.99
 
0.43
 
Nouvelle-Zélande
212
 
251
 
3.04
 
1.11
 
24.5
 
26.7
 
1.21
 
0.43
 
PAYS DÉVELOPPÉS
49 600
 
53 845
 
2.02
 
0.57
 
20.5
 
21.8
 
1.62
 
0.42
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
85 813
 
102 392
 
3.49
 
1.66
 
7.8
 
8.3
 
2.16
 
0.65
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
4 619
 
6 902
 
3.91
 
3.31
 
3.0
 
3.5
 
1.54
 
1.15
 
OCDE 3
50 253
 
55 292
 
2.30
 
0.64
 
21.2
 
22.8
 
1.78
 
0.43
 
BRICS
45 884
 
50 119
 
3.49
 
1.01
 
8.1
 
8.5
 
2.67
 
0.59
 
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 juin pour la Nouvelle-Zélande. Moyenne 2020-22est : Les données pour 2022 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend l'ensemble des pays de l'Union européenne.
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
3.
Exclut l'Islande et le Costa Rica mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
5.
La consommation par habitant est exprimée en poids désossé au détail. Les coefficients de conversion poids carcasse-poids désossé au détail est de 0.6 pour la viande de volaille.
Source : OCDE/FAO (2023), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données).dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

This is a required field
Please enter a valid email address
Approval was a Success
Invalid data
An Error Occurred
Approval was partially successful, following selected items could not be processed due to error