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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028

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Les Perspectives agricoles 2019-2028 sont le fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les deux organisations mettent en commun leurs connaissances spécialisées sur les produits, les politiques et les pays, ainsi que les informations fournies par leurs pays membres afin de produire tous les ans une analyse des perspectives des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles de base pour la décennie à venir.



Le chapitre spéciale pour cette édition sera dédié aux développements agricoles en Amérique latine.

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From Chapter: Annexe statistique
.

Table A.25.2 - Projections de la viande : Consommation, humaine

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028 - © OECD 2019

‌C.25.2Projections de la viande : Consommation, humaine
C.25.2Projections de la viande : Consommation, humaine
  Année civile
‌‌
CONSOMMATION (kt epc)
Croissance (%) 4
HUMAINE (kg pad/cap) 5
Croissance (%) 4
Moyenne
2016-18est
‌2028‌
‌2009-18‌
‌2019-28‌
Moyenne
2016-18est
‌2028‌
‌2009-18‌
‌2019-28‌
MONDE
323 399
 
363 611
 
1.74
 
1.10
 
34.7
 
35.1
 
0.63
 
0.15
 
AMÉRIQUE DU NORD
42 929
 
47 331
 
1.10
 
0.70
 
95.3
 
97.2
 
0.43
 
-0.01
 
Canada
3 134
 
3 371
 
0.63
 
0.71
 
68.6
 
67.8
 
-0.24
 
-0.04
 
États-Unis
39 795
 
43 960
 
1.14
 
0.69
 
98.3
 
100.5
 
0.50
 
0.00
 
AMÉRIQUE LATINE
47 688
 
54 580
 
2.07
 
1.15
 
59.6
 
62.3
 
1.05
 
0.33
 
Argentine
5 056
 
5 616
 
2.21
 
0.81
 
89.0
 
90.3
 
1.35
 
0.00
 
Brésil
20 363
 
21 823
 
1.67
 
0.53
 
77.7
 
78.0
 
0.89
 
-0.04
 
Chili
1 662
 
1 997
 
3.23
 
1.64
 
73.8
 
82.4
 
2.35
 
0.98
 
Colombie
2 872
 
3 741
 
4.67
 
2.29
 
47.8
 
58.2
 
3.91
 
1.69
 
Mexique
8 011
 
9 615
 
2.85
 
1.49
 
50.6
 
54.2
 
1.54
 
0.46
 
Paraguay
365
 
427
 
2.92
 
1.46
 
40.9
 
42.2
 
1.52
 
0.35
 
Pérou
1 943
 
2 506
 
4.90
 
2.00
 
51.5
 
59.3
 
3.63
 
0.95
 
EUROPE
60 013
 
61 630
 
0.87
 
0.22
 
64.8
 
66.8
 
0.89
 
0.27
 
Union européenne 1
39 015
 
39 209
 
0.67
 
0.05
 
70.3
 
70.9
 
0.67
 
0.10
 
Royaume-Uni
4 939
 
5 312
 
1.51
 
0.58
 
60.5
 
61.6
 
0.91
 
0.10
 
Russie
11 097
 
11 648
 
1.73
 
0.34
 
62.6
 
66.9
 
1.93
 
0.52
 
Ukraine
2 116
 
2 353
 
-1.20
 
1.04
 
39.1
 
46.4
 
-0.63
 
1.62
 
AFRIQUE
19 561
 
24 523
 
2.67
 
2.32
 
12.7
 
12.3
 
0.11
 
-0.03
 
Égypte
2 537
 
3 425
 
2.91
 
2.65
 
20.8
 
23.6
 
0.99
 
1.11
 
Éthiopie
461
 
546
 
-3.37
 
1.86
 
3.2
 
2.9
 
-6.48
 
-0.35
 
Nigéria
1 250
 
1 460
 
0.38
 
1.72
 
5.3
 
4.6
 
-2.41
 
-0.82
 
Afrique du Sud
3 604
 
4 461
 
2.79
 
2.09
 
52.3
 
57.8
 
1.46
 
1.07
 
ASIE
149 749
 
171 627
 
2.08
 
1.36
 
27.0
 
28.5
 
1.07
 
0.65
 
Chine 2
86 363
 
95 050
 
1.48
 
1.02
 
49.0
 
52.9
 
0.96
 
0.86
 
Inde
5 481
 
7 488
 
1.21
 
2.73
 
3.5
 
4.3
 
0.53
 
1.83
 
Indonésie
3 512
 
4 375
 
5.09
 
2.34
 
11.1
 
12.5
 
3.88
 
1.48
 
Iran
3 113
 
3 696
 
2.56
 
1.73
 
32.4
 
35.3
 
1.35
 
1.01
 
Japon
6 307
 
6 543
 
1.50
 
0.15
 
39.7
 
42.8
 
1.67
 
0.52
 
Kazakhstan
1 120
 
1 348
 
1.81
 
2.02
 
48.4
 
53.1
 
0.44
 
1.20
 
Corée
3 738
 
4 231
 
4.10
 
0.84
 
58.0
 
63.8
 
3.71
 
0.59
 
Malaisie
2 264
 
2 772
 
4.24
 
2.01
 
61.0
 
65.3
 
2.58
 
0.80
 
Pakistan
3 552
 
4 554
 
4.51
 
2.20
 
14.2
 
15.1
 
2.56
 
0.52
 
Philippines
4 039
 
5 197
 
3.54
 
2.27
 
31.2
 
34.6
 
2.02
 
0.90
 
Arabie saoudite
1 720
 
1 928
 
1.53
 
1.93
 
44.9
 
42.7
 
-1.09
 
0.52
 
Thaïlande
1 661
 
1 780
 
-0.14
 
0.83
 
19.6
 
20.8
 
-0.45
 
0.78
 
Turquie
3 140
 
3 799
 
5.63
 
1.69
 
32.0
 
35.7
 
3.77
 
1.12
 
Viet Nam
6 450
 
8 007
 
4.14
 
2.21
 
53.0
 
59.8
 
2.89
 
1.33
 
OCÉANIE
3 459
 
3 920
 
1.79
 
1.27
 
70.7
 
70.0
 
0.44
 
0.04
 
Australie
2 793
 
3 144
 
1.71
 
1.25
 
92.9
 
92.5
 
0.44
 
0.14
 
Nouvelle-Zélande
425
 
469
 
2.03
 
0.75
 
74.0
 
74.8
 
1.23
 
-0.02
 
PAYS DÉVELOPPÉS
120 573
 
128 978
 
1.13
 
0.54
 
68.5
 
71.0
 
0.82
 
0.28
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
202 826
 
234 632
 
2.12
 
1.42
 
26.8
 
27.5
 
0.80
 
0.32
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
11 967
 
15 128
 
4.15
 
2.55
 
11.4
 
11.2
 
1.79
 
0.32
 
OCDE 3
114 792
 
123 746
 
1.34
 
0.58
 
69.4
 
71.6
 
0.87
 
0.22
 
BRICS
126 907
 
140 470
 
1.55
 
1.00
 
32.3
 
33.7
 
0.78
 
0.48
 
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 septembre pour la Nouvelle-Zélande. Moyenne 2016-18est : Les données pour 2018 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend l'ensemble des pays de l'Union européenne à l'exception du Royaume-Uni
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
3.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
5.
La consommation par habitant est exprimée en poids au détail. Les coefficients de conversion poids carcasse-poids au détail sont de 0.7 pour la viande bovine, de 0.78 pour la viande porcine et de 0.88 pour la viande ovine et la viande de volaille.
Source : OCDE/FAO (2019), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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