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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028

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Les Perspectives agricoles 2019-2028 sont le fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les deux organisations mettent en commun leurs connaissances spécialisées sur les produits, les politiques et les pays, ainsi que les informations fournies par leurs pays membres afin de produire tous les ans une analyse des perspectives des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles de base pour la décennie à venir.

Le chapitre spéciale pour cette édition sera dédié aux développements agricoles en Amérique latine.

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From Chapter: Annexe statistique
.

Table A.26.2 - Projections de la viande bovine : Consommation, humaine

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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028 - © OECD 2019

‌C.26.2Projections de la viande bovine : Consommation, humaine
C.26.2Projections de la viande bovine : Consommation, humaine
  Année civile
‌‌
CONSOMMATION (kt epc)
Croissance (%) 4
HUMAINE (kg pad/cap) 5
Croissance (%) 4
Moyenne
2016-18est
‌2028‌
‌2009-18‌
‌2019-28‌
Moyenne
2016-18est
‌2028‌
‌2009-18‌
‌2019-28‌
MONDE
68 567
 
77 570
 
0.72
 
1.05
 
6.4
 
6.5
 
-0.44
 
0.09
 
AMÉRIQUE DU NORD
12 911
 
14 458
 
-0.17
 
0.69
 
25.0
 
25.9
 
-0.91
 
-0.02
 
Canada
943
 
954
 
-0.72
 
0.20
 
18.0
 
16.7
 
-1.70
 
-0.60
 
États-Unis
11 968
 
13 504
 
-0.12
 
0.72
 
25.8
 
27.0
 
-0.84
 
0.03
 
AMÉRIQUE LATINE
15 114
 
16 395
 
0.27
 
0.78
 
16.4
 
16.2
 
-0.83
 
-0.04
 
Argentine
2 499
 
2 666
 
0.25
 
0.43
 
39.5
 
38.4
 
-0.77
 
-0.40
 
Brésil
7 461
 
7 774
 
0.29
 
0.38
 
25.0
 
24.3
 
-0.58
 
-0.19
 
Chili
475
 
562
 
4.08
 
1.40
 
18.4
 
20.2
 
3.18
 
0.74
 
Colombie
762
 
891
 
0.13
 
1.70
 
10.9
 
11.8
 
-0.81
 
1.08
 
Mexique
1 633
 
1 836
 
0.14
 
1.20
 
8.9
 
8.9
 
-1.23
 
0.17
 
Paraguay
129
 
156
 
3.98
 
1.47
 
13.2
 
14.2
 
2.62
 
0.37
 
Pérou
196
 
223
 
1.49
 
1.50
 
4.3
 
4.3
 
0.19
 
0.45
 
EUROPE
10 917
 
10 792
 
-1.19
 
-0.08
 
10.3
 
10.2
 
-1.28
 
-0.05
 
Union européenne 1
6 749
 
6 518
 
-0.67
 
-0.45
 
10.7
 
10.3
 
-0.75
 
-0.42
 
Royaume-Uni
1 109
 
1 162
 
0.82
 
0.45
 
11.7
 
11.6
 
0.18
 
-0.04
 
Russie
2 177
 
2 205
 
-3.14
 
0.51
 
10.6
 
10.9
 
-3.22
 
0.71
 
Ukraine
323
 
320
 
-3.63
 
0.25
 
5.1
 
5.4
 
-3.15
 
0.80
 
AFRIQUE
7 215
 
8 876
 
2.05
 
2.01
 
4.1
 
3.9
 
-0.53
 
-0.35
 
Égypte
1 115
 
1 447
 
0.81
 
2.19
 
8.0
 
8.7
 
-1.29
 
0.61
 
Éthiopie
392
 
472
 
0.48
 
1.83
 
2.6
 
2.5
 
-2.06
 
-0.39
 
Nigéria
375
 
482
 
2.28
 
2.50
 
1.4
 
1.3
 
-0.39
 
-0.03
 
Afrique du Sud
1 004
 
1 287
 
2.37
 
2.54
 
12.4
 
14.2
 
1.00
 
1.54
 
ASIE
21 644
 
26 253
 
2.44
 
1.63
 
3.4
 
3.8
 
1.40
 
0.90
 
Chine 2
7 240
 
8 393
 
2.31
 
0.91
 
3.6
 
4.1
 
1.79
 
0.74
 
Inde
901
 
1 176
 
-8.19
 
1.39
 
0.5
 
0.6
 
-9.29
 
0.44
 
Indonésie
726
 
913
 
3.36
 
1.97
 
1.9
 
2.2
 
2.12
 
1.09
 
Iran
622
 
770
 
2.37
 
2.35
 
5.4
 
6.1
 
1.15
 
1.65
 
Japon
1 281
 
1 357
 
0.75
 
0.07
 
7.0
 
7.7
 
0.87
 
0.44
 
Kazakhstan
512
 
617
 
1.33
 
1.98
 
19.7
 
21.6
 
-0.16
 
1.13
 
Corée
769
 
889
 
4.33
 
1.06
 
10.6
 
11.8
 
3.91
 
0.80
 
Malaisie
239
 
318
 
3.69
 
2.89
 
5.3
 
6.2
 
1.97
 
1.67
 
Pakistan
1 802
 
2 289
 
3.07
 
2.22
 
6.4
 
6.8
 
0.97
 
0.54
 
Philippines
466
 
575
 
1.97
 
1.96
 
3.1
 
3.3
 
0.34
 
0.57
 
Arabie saoudite
193
 
245
 
1.48
 
2.50
 
4.1
 
4.4
 
-1.12
 
1.11
 
Thaïlande
125
 
136
 
-4.87
 
0.45
 
1.3
 
1.4
 
-5.23
 
0.39
 
Turquie
1 011
 
1 222
 
9.94
 
2.00
 
8.8
 
9.8
 
8.24
 
1.45
 
Viet Nam
1 341
 
1 788
 
10.59
 
3.44
 
9.8
 
11.9
 
9.38
 
2.58
 
OCÉANIE
766
 
796
 
-2.00
 
1.24
 
13.5
 
12.2
 
-3.47
 
0.01
 
Australie
664
 
692
 
-1.75
 
1.37
 
19.0
 
17.5
 
-3.15
 
0.27
 
Nouvelle-Zélande
82
 
82
 
-3.67
 
0.11
 
12.2
 
11.1
 
-4.68
 
-0.67
 
PAYS DÉVELOPPÉS
28 994
 
31 110
 
-0.34
 
0.54
 
14.4
 
14.9
 
-0.74
 
0.26
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
39 572
 
46 460
 
1.56
 
1.42
 
4.5
 
4.7
 
0.20
 
0.30
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
3 965
 
4 907
 
2.90
 
2.13
 
3.3
 
3.2
 
0.50
 
-0.11
 
OCDE 3
27 196
 
29 347
 
0.19
 
0.51
 
14.3
 
14.8
 
-0.36
 
0.14
 
BRICS
18 783
 
20 836
 
0.07
 
0.78
 
4.2
 
4.3
 
-0.75
 
0.25
 
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 septembre pour la Nouvelle-Zélande. Moyenne 2016-18est : Les données pour 2018 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend l'ensemble des pays de l'Union européenne à l'exception du Royaume-Uni
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
3.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
5.
La consommation par habitant est exprimée en poids au détail. Les coefficients de conversion poids carcasse-poids au détail sont de 0.7 pour la viande bovine, de 0.78 pour la viande porcine et de 0.88 pour la viande ovine et la viande de volaille.
Source : OCDE/FAO (2019), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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