1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table A.3 - Projections mondiales du sucre

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌A.3Projections mondiales du sucre
A.3Projections mondiales du sucre
  Année commerciale
‌‌
‌‌
Moyenne
2015-17est
‌2018‌
‌2019‌
‌2020‌
‌2021‌
‌2022‌
‌2023‌
‌2024‌
‌2025‌
‌2026‌
‌2027‌
MONDE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BETTERAVE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
272.6
 
291.5
 
292.9
 
289.9
 
289.0
 
289.7
 
290.1
 
291.0
 
292.3
 
293.6
 
295.0
 
Surface
Mha
4.6
 
4.9
 
4.8
 
4.8
 
4.7
 
4.7
 
4.7
 
4.7
 
4.7
 
4.7
 
4.7
 
Rendements
t/ha
59.51
 
60.00
 
60.50
 
60.63
 
60.91
 
61.20
 
61.47
 
61.69
 
61.97
 
62.23
 
62.52
 
Utilisation en biocarburant
Mt
13.8
 
15.2
 
15.1
 
14.9
 
14.7
 
14.7
 
14.8
 
14.8
 
14.8
 
14.8
 
14.8
 
CANNE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
1 873.7
 
1 919.1
 
1 943.3
 
1 957.5
 
1 990.7
 
2 012.1
 
2 034.4
 
2 055.3
 
2 073.7
 
2 092.4
 
2 111.4
 
Surface
Mha
27.3
 
27.8
 
28.0
 
28.1
 
28.3
 
28.5
 
28.6
 
28.8
 
28.9
 
29.0
 
29.2
 
Rendements
t/ha
68.75
 
68.96
 
69.45
 
69.58
 
70.37
 
70.68
 
71.05
 
71.42
 
71.74
 
72.09
 
72.42
 
Utilisation en biocarburant
Mt
348.6
 
353.8
 
363.5
 
369.7
 
376.2
 
382.3
 
389.0
 
395.5
 
400.7
 
405.6
 
410.4
 
SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt tq
170.7
 
178.6
 
182.1
 
184.8
 
188.6
 
191.2
 
193.8
 
196.5
 
199.1
 
201.9
 
204.7
 
Consommation
Mt tq
167.1
 
173.4
 
176.0
 
178.7
 
181.4
 
184.1
 
186.9
 
189.6
 
192.4
 
195.1
 
197.9
 
Stocks, fin de période
Mt tq
78.9
 
78.2
 
78.3
 
78.5
 
79.6
 
80.7
 
81.7
 
82.6
 
83.4
 
84.2
 
85.1
 
Prix, sucre brut 1
USD/t
359.7
 
346.9
 
352.7
 
357.4
 
362.9
 
367.8
 
372.6
 
377.7
 
383.2
 
388.1
 
392.3
 
Prix, sucre raffiné 2
USD/t
442.7
 
417.3
 
434.0
 
437.8
 
443.0
 
448.1
 
452.7
 
457.3
 
462.4
 
467.3
 
471.7
 
Prix, isoglucose 3
USD/t
613.8
 
503.7
 
519.5
 
526.8
 
538.4
 
546.5
 
551.8
 
555.2
 
560.6
 
566.2
 
572.1
 
PAYS DÉVELOPPÉS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BETTERAVE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
226.2
 
243.2
 
243.7
 
240.2
 
238.4
 
238.4
 
238.1
 
238.3
 
238.8
 
239.4
 
240.0
 
CANNE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
81.7
 
83.5
 
85.2
 
86.3
 
87.0
 
87.5
 
87.9
 
88.6
 
89.3
 
89.6
 
90.2
 
SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt tq
41.0
 
45.1
 
45.3
 
45.6
 
45.6
 
45.7
 
45.8
 
46.0
 
46.3
 
46.5
 
46.7
 
Consommation
Mt tq
46.3
 
46.8
 
47.0
 
47.1
 
47.3
 
47.4
 
47.6
 
47.7
 
47.9
 
48.1
 
48.2
 
Stocks, fin de période
Mt tq
12.2
 
12.5
 
12.5
 
12.4
 
12.5
 
12.6
 
12.7
 
12.7
 
12.8
 
12.9
 
12.9
 
ISOGLUCOSE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt é.s
9.4
 
9.7
 
10.0
 
10.3
 
10.4
 
10.5
 
10.6
 
10.7
 
10.8
 
10.9
 
11.0
 
Consommation
Mt é.S
8.1
 
8.3
 
8.5
 
8.8
 
9.0
 
9.0
 
9.0
 
9.1
 
9.2
 
9.2
 
9.3
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BETTERAVE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
46.4
 
48.3
 
49.2
 
49.7
 
50.5
 
51.3
 
52.0
 
52.8
 
53.5
 
54.2
 
55.0
 
CANNE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
1 791.9
 
1 835.6
 
1 858.1
 
1 871.2
 
1 903.7
 
1 924.6
 
1 946.4
 
1 966.7
 
1 984.4
 
2 002.8
 
2 021.2
 
SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt tq
129.8
 
133.5
 
136.8
 
139.3
 
143.0
 
145.4
 
148.0
 
150.5
 
152.9
 
155.4
 
158.0
 
Consommation
Mt tq
120.8
 
126.5
 
129.0
 
131.6
 
134.1
 
136.7
 
139.3
 
141.9
 
144.5
 
147.1
 
149.7
 
Stocks, fin de période
Mt tq
66.7
 
65.7
 
65.8
 
66.0
 
67.1
 
68.1
 
69.0
 
69.9
 
70.6
 
71.3
 
72.2
 
ISOGLUCOSE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt é.s
4.4
 
4.7
 
4.7
 
4.7
 
4.8
 
4.8
 
4.9
 
4.9
 
4.9
 
5.0
 
5.0
 
Consommation
Mt é.s
5.1
 
5.4
 
5.4
 
5.5
 
5.6
 
5.7
 
5.7
 
5.8
 
5.9
 
6.0
 
6.0
 
OCDE 4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BETTERAVE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
171.7
 
184.6
 
185.1
 
181.5
 
179.0
 
178.2
 
177.2
 
176.5
 
176.2
 
175.9
 
175.8
 
CANNE À SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
121.9
 
124.1
 
126.5
 
128.2
 
129.8
 
131.0
 
131.6
 
132.6
 
133.6
 
134.5
 
135.7
 
SUCRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt tq
39.2
 
42.8
 
43.0
 
43.3
 
43.3
 
43.4
 
43.4
 
43.5
 
43.6
 
43.8
 
44.0
 
Consommation
Mt tq
43.7
 
44.2
 
44.4
 
44.6
 
44.8
 
45.0
 
45.1
 
45.3
 
45.5
 
45.7
 
45.9
 
Stocks, fin de période
Mt tq
10.8
 
10.8
 
10.9
 
11.0
 
11.1
 
11.2
 
11.2
 
11.3
 
11.4
 
11.5
 
11.5
 
ISOGLUCOSE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt é.s
10.7
 
10.9
 
11.2
 
11.4
 
11.6
 
11.7
 
11.8
 
11.9
 
12.0
 
12.0
 
12.1
 
Consommation
Mt é.s
10.2
 
10.4
 
10.6
 
10.9
 
11.1
 
11.1
 
11.2
 
11.3
 
11.4
 
11.5
 
11.5
 
Note : Année commerciale : Voir le glossaire terminologique pour les définitions.
Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Prix mondial du sucre brut, ICE contrat No11 le plus proche (octobre/septembre).
2.
Prix du sucre raffiné, contrats futurs No. 407,marché de l'Euronext, Liffe, Londres (octobre/septembre).
3.
Prix de gros des Etats-Unis, référence HFCS-55, état sec (octobre/septembre).
4.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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