1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

image of Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table A.5 - Projections mondiales du secteur laitier : Beurre et fromage

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌A.5Projections mondiales du secteur laitier : Beurre et fromage
A.5Projections mondiales du secteur laitier : Beurre et fromage
  Année civile
‌‌
‌‌
Moyenne
2015-17est
‌2018‌
‌2019‌
‌2020‌
‌2021‌
‌2022‌
‌2023‌
‌2024‌
‌2025‌
‌2026‌
‌2027‌
BEURRE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt pp
11 081
 
11 612
 
11 844
 
12 061
 
12 319
 
12 586
 
12 869
 
13 156
 
13 449
 
13 748
 
14 060
 
Consommation
kt pp
11 005
 
11 555
 
11 770
 
12 011
 
12 269
 
12 536
 
12 818
 
13 105
 
13 398
 
13 697
 
14 008
 
Variation de stocks
kt pp
-5
 
5
 
22
 
-2
 
-3
 
-2
 
-2
 
-2
 
-1
 
-1
 
-1
 
Prix 1
USD/t
3 933
 
4 514
 
4 228
 
4 274
 
4 300
 
4 373
 
4 370
 
4 386
 
4 413
 
4 450
 
4 469
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt pp
4 737
 
4 817
 
4 856
 
4 903
 
4 959
 
5 007
 
5 065
 
5 125
 
5 182
 
5 234
 
5 294
 
Consommation
kt pp
4 143
 
4 235
 
4 249
 
4 307
 
4 354
 
4 397
 
4 442
 
4 489
 
4 534
 
4 578
 
4 625
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt pp
6 343
 
6 794
 
6 988
 
7 157
 
7 360
 
7 579
 
7 804
 
8 031
 
8 267
 
8 514
 
8 766
 
Consommation
kt pp
6 861
 
7 320
 
7 521
 
7 704
 
7 916
 
8 139
 
8 376
 
8 615
 
8 864
 
9 119
 
9 384
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt pp
4 562
 
4 642
 
4 684
 
4 734
 
4 795
 
4 846
 
4 908
 
4 973
 
5 033
 
5 090
 
5 153
 
Consommation
kt pp
3 976
 
4 060
 
4 073
 
4 131
 
4 178
 
4 222
 
4 267
 
4 315
 
4 360
 
4 404
 
4 451
 
Variation de stocks
kt pp
0
 
11
 
28
 
2
 
1
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
FROMAGE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt pp
22 809
 
23 713
 
24 025
 
24 324
 
24 653
 
24 975
 
25 298
 
25 602
 
25 909
 
26 213
 
26 507
 
Consommation
kt pp
22 705
 
23 654
 
23 897
 
24 181
 
24 518
 
24 840
 
25 163
 
25 468
 
25 778
 
26 082
 
26 376
 
Variation de stocks
kt pp
38
 
-52
 
16
 
32
 
23
 
24
 
22
 
22
 
19
 
19
 
20
 
Prix 3
USD/t
3 425
 
3 699
 
3 787
 
3 878
 
3 920
 
3 985
 
4 024
 
4 064
 
4 115
 
4 168
 
4 218
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt pp
18 174
 
18 909
 
19 143
 
19 351
 
19 606
 
19 851
 
20 095
 
20 325
 
20 558
 
20 786
 
21 005
 
Consommation
kt pp
17 192
 
17 962
 
18 085
 
18 255
 
18 469
 
18 670
 
18 874
 
19 059
 
19 249
 
19 437
 
19 611
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt pp
4 635
 
4 805
 
4 882
 
4 974
 
5 047
 
5 124
 
5 203
 
5 277
 
5 351
 
5 427
 
5 502
 
Consommation
kt pp
5 513
 
5 691
 
5 812
 
5 926
 
6 049
 
6 169
 
6 290
 
6 408
 
6 529
 
6 645
 
6 764
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
kt pp
17 622
 
18 336
 
18 555
 
18 747
 
18 997
 
19 231
 
19 469
 
19 693
 
19 922
 
20 147
 
20 365
 
Consommation
kt pp
16 811
 
17 543
 
17 661
 
17 827
 
18 037
 
18 234
 
18 434
 
18 616
 
18 802
 
18 987
 
19 153
 
Variation de stocks
kt pp
38
 
-52
 
16
 
32
 
23
 
24
 
22
 
22
 
19
 
19
 
20
 
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 juin pour l'Australie et le 31 mai pour la Nouvelle-Zélande dans les agrégats.
Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Prix à l'exportation FAB, beurre à 82% m.g., Océanie
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
3.
Prix à l'exportation, FAB, fromage cheddar, 39% d'humidité, Océanie.
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

This is a required field
Please enter a valid email address
Approval was a Success
Invalid data
An Error Occurred
Approval was partially successful, following selected items could not be processed due to error