1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table A.2 - Projections mondiales des oléagineux

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌A.2Projections mondiales des oléagineux
A.2Projections mondiales des oléagineux
  Année commerciale
‌‌
‌‌
Moyenne
2015-17est
‌2018‌
‌2019‌
‌2020‌
‌2021‌
‌2022‌
‌2023‌
‌2024‌
‌2025‌
‌2026‌
‌2027‌
SOJA
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
337.1
 
355.8
 
361.9
 
368.5
 
374.9
 
380.9
 
385.8
 
390.9
 
396.3
 
401.5
 
406.8
 
Surface
Mha
122.8
 
128.7
 
129.7
 
130.9
 
131.8
 
132.9
 
133.6
 
134.3
 
135.1
 
135.9
 
136.7
 
Rendements
t/ha
2.74
 
2.77
 
2.79
 
2.82
 
2.84
 
2.87
 
2.89
 
2.91
 
2.93
 
2.95
 
2.98
 
Consommation
Mt
332.8
 
356.3
 
362.6
 
368.6
 
374.7
 
380.5
 
385.5
 
390.7
 
395.9
 
401.2
 
406.4
 
Trituration
Mt
297.5
 
320.0
 
326.2
 
331.9
 
337.7
 
343.2
 
347.9
 
352.9
 
357.8
 
362.8
 
367.8
 
Stocks, fin de période
Mt
38.6
 
41.9
 
41.1
 
41.0
 
41.2
 
41.6
 
41.9
 
42.1
 
42.4
 
42.6
 
43.0
 
Prix 1
USD/t
399.7
 
393.7
 
409.1
 
416.6
 
421.1
 
425.7
 
430.8
 
436.4
 
441.4
 
447.3
 
452.5
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
133.3
 
139.2
 
140.5
 
142.6
 
145.0
 
146.7
 
148.5
 
150.3
 
152.2
 
154.0
 
155.9
 
Consommation
Mt
88.7
 
91.7
 
92.2
 
93.3
 
94.2
 
95.2
 
96.4
 
97.3
 
98.5
 
99.9
 
101.2
 
Trituration
Mt
79.6
 
82.6
 
83.2
 
84.3
 
85.2
 
86.2
 
87.3
 
88.2
 
89.5
 
90.8
 
92.1
 
Stocks, fin de période
Mt
12.4
 
15.4
 
14.6
 
14.4
 
14.3
 
14.3
 
14.3
 
14.2
 
14.2
 
14.2
 
14.2
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
203.9
 
216.6
 
221.4
 
225.9
 
229.9
 
234.2
 
237.3
 
240.6
 
244.0
 
247.4
 
250.8
 
Consommation
Mt
244.1
 
264.6
 
270.5
 
275.3
 
280.5
 
285.2
 
289.2
 
293.5
 
297.4
 
301.3
 
305.2
 
Trituration
Mt
217.9
 
237.4
 
243.0
 
247.6
 
252.5
 
257.0
 
260.7
 
264.7
 
268.3
 
272.0
 
275.7
 
Stocks, fin de période
Mt
26.2
 
26.5
 
26.5
 
26.6
 
26.9
 
27.3
 
27.6
 
27.9
 
28.2
 
28.5
 
28.8
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
124.8
 
129.8
 
130.9
 
132.8
 
135.0
 
136.5
 
138.1
 
139.7
 
141.4
 
143.0
 
144.7
 
Consommation
Mt
89.2
 
92.1
 
92.7
 
94.0
 
95.0
 
96.1
 
97.3
 
98.2
 
99.5
 
101.0
 
102.3
 
Trituration
Mt
80.1
 
83.0
 
83.7
 
84.9
 
85.9
 
87.0
 
88.2
 
89.2
 
90.5
 
91.9
 
93.2
 
Stocks, fin de période
Mt
13.0
 
15.8
 
15.1
 
14.8
 
14.8
 
14.8
 
14.7
 
14.7
 
14.7
 
14.6
 
14.6
 
AUTRES OLÉAGINEUX
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
146.8
 
150.7
 
152.9
 
155.3
 
157.5
 
160.0
 
162.5
 
165.2
 
167.8
 
170.5
 
173.0
 
Surface
Mha
83.9
 
86.0
 
86.5
 
87.1
 
87.5
 
88.1
 
88.6
 
89.2
 
89.8
 
90.4
 
90.9
 
Rendements
t/ha
1.75
 
1.75
 
1.77
 
1.78
 
1.80
 
1.82
 
1.83
 
1.85
 
1.87
 
1.89
 
1.90
 
Consommation
Mt
147.1
 
150.7
 
153.1
 
155.4
 
157.5
 
160.0
 
162.5
 
165.1
 
167.7
 
170.4
 
173.0
 
Trituration
Mt
124.6
 
128.6
 
130.6
 
132.8
 
134.7
 
136.9
 
139.2
 
141.6
 
144.0
 
146.4
 
148.8
 
Stocks, fin de période
Mt
8.5
 
8.7
 
8.5
 
8.4
 
8.4
 
8.5
 
8.5
 
8.6
 
8.6
 
8.7
 
8.7
 
Prix 3
USD/t
424.0
 
439.2
 
452.6
 
456.3
 
463.3
 
465.2
 
469.0
 
472.3
 
478.4
 
481.5
 
487.7
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
88.2
 
90.2
 
91.4
 
92.8
 
94.1
 
95.7
 
97.1
 
98.7
 
100.2
 
101.8
 
103.4
 
Consommation
Mt
80.6
 
80.4
 
81.5
 
82.7
 
83.7
 
84.9
 
86.1
 
87.3
 
88.5
 
89.8
 
91.2
 
Trituration
Mt
72.9
 
72.6
 
73.7
 
74.8
 
75.8
 
76.9
 
78.1
 
79.2
 
80.4
 
81.6
 
82.9
 
Stocks, fin de période
Mt
6.3
 
6.4
 
6.3
 
6.1
 
6.1
 
6.1
 
6.1
 
6.2
 
6.2
 
6.2
 
6.2
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
58.6
 
60.5
 
61.5
 
62.5
 
63.4
 
64.4
 
65.4
 
66.5
 
67.6
 
68.7
 
69.6
 
Consommation
Mt
66.5
 
70.4
 
71.6
 
72.8
 
73.8
 
75.1
 
76.4
 
77.8
 
79.2
 
80.6
 
81.8
 
Trituration
Mt
51.7
 
55.9
 
57.0
 
58.0
 
59.0
 
60.0
 
61.2
 
62.4
 
63.7
 
64.9
 
65.9
 
Stocks, fin de période
Mt
2.2
 
2.2
 
2.3
 
2.3
 
2.3
 
2.4
 
2.4
 
2.4
 
2.5
 
2.5
 
2.6
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
59.5
 
60.9
 
61.1
 
61.5
 
61.8
 
62.2
 
62.6
 
63.0
 
63.2
 
63.5
 
63.8
 
Consommation
Mt
56.3
 
56.1
 
56.3
 
56.7
 
56.8
 
57.1
 
57.4
 
57.6
 
57.7
 
57.9
 
58.1
 
Trituration
Mt
50.9
 
50.8
 
51.0
 
51.3
 
51.5
 
51.7
 
52.0
 
52.1
 
52.2
 
52.4
 
52.5
 
Stocks, fin de période
Mt
5.4
 
5.6
 
5.4
 
5.3
 
5.2
 
5.3
 
5.3
 
5.3
 
5.3
 
5.3
 
5.3
 
TOURTEAUX PROTEIQUES
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
326.7
 
348.2
 
354.1
 
360.3
 
366.3
 
372.2
 
377.7
 
383.4
 
389.0
 
394.8
 
400.4
 
Consommation
Mt
324.7
 
348.0
 
354.1
 
360.1
 
366.1
 
372.0
 
377.5
 
383.3
 
389.0
 
394.7
 
400.2
 
Stocks, fin de période
Mt
14.7
 
14.5
 
14.5
 
14.7
 
14.8
 
14.9
 
15.2
 
15.2
 
15.3
 
15.4
 
15.5
 
Prix 4
USD/t
316.8
 
312.9
 
323.8
 
333.0
 
340.7
 
344.3
 
349.1
 
350.7
 
356.8
 
360.8
 
366.0
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
104.6
 
107.0
 
107.8
 
109.2
 
110.4
 
111.8
 
113.3
 
114.6
 
116.2
 
117.9
 
119.6
 
Consommation
Mt
120.3
 
123.3
 
123.8
 
124.7
 
125.7
 
126.6
 
127.1
 
127.9
 
128.9
 
129.7
 
130.4
 
Stocks, fin de période
Mt
1.8
 
1.9
 
1.9
 
1.9
 
1.9
 
2.0
 
2.0
 
2.1
 
2.1
 
2.2
 
2.2
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
222.1
 
241.1
 
246.4
 
251.1
 
255.9
 
260.5
 
264.5
 
268.8
 
272.9
 
276.9
 
280.8
 
Consommation
Mt
204.3
 
224.7
 
230.3
 
235.4
 
240.5
 
245.4
 
250.3
 
255.4
 
260.1
 
265.0
 
269.8
 
Stocks, fin de période
Mt
12.9
 
12.7
 
12.6
 
12.8
 
12.8
 
13.0
 
13.1
 
13.2
 
13.2
 
13.3
 
13.3
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
96.5
 
99.1
 
99.5
 
100.8
 
101.8
 
102.8
 
104.1
 
105.0
 
106.2
 
107.5
 
108.8
 
Consommation
Mt
124.6
 
127.4
 
128.2
 
129.1
 
130.2
 
131.3
 
132.0
 
132.9
 
134.1
 
135.0
 
135.7
 
Stocks, fin de période
Mt
1.6
 
1.7
 
1.7
 
1.7
 
1.7
 
1.7
 
1.7
 
1.7
 
1.7
 
1.7
 
1.7
 
HUILES VÉGÉTALES
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Monde
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
189.6
 
202.0
 
205.7
 
209.7
 
213.5
 
217.1
 
220.6
 
224.2
 
227.7
 
231.2
 
234.6
 
dont huile de palme
Mt
65.1
 
71.1
 
72.6
 
74.2
 
75.8
 
77.1
 
78.4
 
79.6
 
80.8
 
82.0
 
83.2
 
Consommation
Mt
191.6
 
202.6
 
205.7
 
209.6
 
213.2
 
216.8
 
220.4
 
224.0
 
227.5
 
231.0
 
234.5
 
Alimentation humaine
Mt
153.5
 
162.0
 
164.8
 
168.1
 
171.9
 
175.5
 
179.1
 
182.4
 
185.7
 
189.0
 
192.3
 
Biocarburants
Mt
24.0
 
26.1
 
26.4
 
26.9
 
26.7
 
26.5
 
26.6
 
26.7
 
26.9
 
27.0
 
27.2
 
Exportations
Mt
76.7
 
81.3
 
83.5
 
85.3
 
86.9
 
88.5
 
90.1
 
91.7
 
93.2
 
94.8
 
96.3
 
Stocks, fin de période
Mt
22.7
 
22.3
 
22.3
 
22.4
 
22.6
 
22.9
 
23.1
 
23.3
 
23.4
 
23.6
 
23.7
 
Prix 5
USD/t
783.5
 
828.6
 
829.0
 
829.9
 
834.3
 
842.9
 
852.5
 
862.8
 
874.6
 
883.0
 
892.0
 
Pays développés
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
48.3
 
48.6
 
49.1
 
49.9
 
50.5
 
51.2
 
52.0
 
52.7
 
53.5
 
54.3
 
55.2
 
Consommation
Mt
53.7
 
54.0
 
53.6
 
53.9
 
54.1
 
54.3
 
54.5
 
54.6
 
54.8
 
54.9
 
55.0
 
Stocks, fin de période
Mt
4.8
 
4.2
 
3.9
 
3.8
 
3.9
 
4.1
 
4.1
 
4.2
 
4.2
 
4.2
 
4.1
 
Pays en développement
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
141.3
 
153.4
 
156.6
 
159.9
 
163.0
 
165.9
 
168.7
 
171.5
 
174.2
 
176.9
 
179.5
 
Consommation
Mt
137.8
 
148.6
 
152.1
 
155.7
 
159.1
 
162.5
 
166.0
 
169.4
 
172.7
 
176.1
 
179.5
 
Stocks, fin de période
Mt
17.9
 
18.1
 
18.4
 
18.6
 
18.7
 
18.8
 
19.0
 
19.1
 
19.3
 
19.4
 
19.6
 
OCDE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Production
Mt
39.3
 
39.7
 
39.9
 
40.3
 
40.6
 
41.0
 
41.3
 
41.6
 
42.0
 
42.4
 
42.7
 
Consommation
Mt
53.5
 
53.9
 
53.6
 
53.9
 
54.1
 
54.2
 
54.4
 
54.6
 
54.8
 
54.9
 
55.0
 
Stocks, fin de période
Mt
3.9
 
3.6
 
3.4
 
3.3
 
3.4
 
3.5
 
3.6
 
3.6
 
3.6
 
3.6
 
3.5
 
Note : Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Soja, U.S., CAF Rotterdam (Octobre/Septembre).
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
3.
Colza, Europe, CAF Hambourg (Octobre/Septembre).
4.
Prix moyen pondéré des tourteaux protéiques, port Européen (Octobre/Septembre).
5.
Prix moyen pondéré des huiles oléagineuses et de l'huile de palme, port Européen (Octobre/Septembre).
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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