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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table A.36 - Projections du lait : Production, inventaires, rendement

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌A.36Projections du lait : Production, inventaires, rendement
A.36Projections du lait : Production, inventaires, rendement
  Année civile
‌‌
‌PRODUCTION (kt)‌
Croissance (%) 3
INVENTAIRES
('000 têtes)
Croissance (%) 3
RENDEMENT
(tonne/tête)
Croissance (%) 3
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
MONDE
817 718
 
993 610
 
2.08
 
1.84
 
710 256
 
806 131
 
1.66
 
0.95
 
1.15
 
1.23
 
0.42
 
0.88
 
AMÉRIQUE DU NORD
105 814
 
116 027
 
1.56
 
0.74
 
10 293
 
10 241
 
0.15
 
-0.11
 
10.28
 
11.33
 
1.40
 
0.85
 
Canada
9 577
 
11 241
 
1.94
 
1.16
 
947
 
944
 
-0.24
 
-0.16
 
10.11
 
11.91
 
2.19
 
1.32
 
États-Unis
96 237
 
104 786
 
1.52
 
0.69
 
9 345
 
9 297
 
0.20
 
-0.11
 
10.30
 
11.27
 
1.33
 
0.80
 
AMÉRIQUE LATINE
75 066
 
88 822
 
0.39
 
1.67
 
50 790
 
52 252
 
1.38
 
0.24
 
1.48
 
1.70
 
-0.98
 
1.43
 
Argentine
10 308
 
11 396
 
0.09
 
1.34
 
2 306
 
2 408
 
-0.28
 
0.66
 
4.46
 
4.73
 
0.36
 
0.68
 
Brésil
28 771
 
35 884
 
0.10
 
2.18
 
25 141
 
25 572
 
1.76
 
0.21
 
1.17
 
1.40
 
-1.39
 
1.97
 
Chili
2 038
 
2 486
 
-2.95
 
1.72
 
1 262
 
1 272
 
-1.39
 
-0.04
 
1.61
 
1.95
 
-1.58
 
1.76
 
Colombie
7 000
 
8 323
 
0.67
 
1.49
 
6 662
 
7 145
 
4.66
 
0.20
 
1.05
 
1.16
 
-3.81
 
1.29
 
Mexique
12 080
 
13 105
 
1.42
 
0.71
 
2 482
 
2 630
 
0.75
 
0.51
 
4.87
 
4.98
 
0.66
 
0.20
 
Paraguay
533
 
737
 
1.92
 
2.96
 
239
 
294
 
2.59
 
1.42
 
2.23
 
2.51
 
-0.65
 
1.52
 
EUROPE
223 040
 
237 143
 
0.70
 
0.58
 
42 626
 
39 722
 
-0.71
 
-0.62
 
5.23
 
5.97
 
1.42
 
1.20
 
Union européenne
163 256
 
176 719
 
1.22
 
0.66
 
23 213
 
21 928
 
-0.40
 
-0.49
 
6.93
 
7.99
 
1.77
 
1.21
 
Russie
30 687
 
30 645
 
-0.74
 
0.05
 
8 305
 
7 388
 
-1.20
 
-1.05
 
3.70
 
4.15
 
0.47
 
1.11
 
Ukraine
10 443
 
11 884
 
-1.33
 
1.42
 
3 159
 
3 232
 
-2.88
 
0.42
 
3.31
 
3.68
 
1.59
 
0.99
 
AFRIQUE
45 772
 
56 177
 
0.95
 
2.47
 
236 765
 
273 361
 
2.00
 
1.01
 
0.19
 
0.21
 
-1.03
 
1.45
 
Égypte
5 623
 
6 710
 
-0.46
 
1.89
 
6 816
 
7 152
 
0.96
 
0.42
 
0.82
 
0.94
 
-1.41
 
1.46
 
Éthiopie
3 603
 
5 662
 
-0.11
 
4.77
 
16 078
 
23 075
 
3.72
 
3.23
 
0.22
 
0.25
 
-3.69
 
1.49
 
Nigéria
576
 
724
 
2.99
 
2.06
 
2 526
 
2 910
 
4.36
 
0.61
 
0.23
 
0.25
 
-1.32
 
1.44
 
Afrique du Sud
3 253
 
3 669
 
0.43
 
1.09
 
942
 
897
 
-0.66
 
-0.50
 
3.46
 
4.09
 
1.11
 
1.60
 
ASIE
336 890
 
460 005
 
3.89
 
2.88
 
363 177
 
423 735
 
1.85
 
1.21
 
0.93
 
1.09
 
2.00
 
1.65
 
Chine 1
40 767
 
49 654
 
0.09
 
1.49
 
15 200
 
14 836
 
2.70
 
-0.52
 
2.42
 
3.02
 
-2.89
 
2.00
 
Inde
162 595
 
244 484
 
4.79
 
3.90
 
128 371
 
172 606
 
1.25
 
2.83
 
1.27
 
1.42
 
3.49
 
1.04
 
Indonésie
1 227
 
1 576
 
0.43
 
1.81
 
14 460
 
16 319
 
3.59
 
0.46
 
0.08
 
0.10
 
-3.05
 
1.34
 
Iran
6 457
 
7 273
 
-1.23
 
1.10
 
20 294
 
21 780
 
-0.97
 
0.61
 
0.32
 
0.33
 
-0.27
 
0.49
 
Japon
7 335
 
7 508
 
-1.01
 
0.31
 
855
 
841
 
-1.73
 
-0.04
 
8.57
 
8.93
 
0.74
 
0.35
 
Kazakhstan
5 140
 
6 415
 
-0.37
 
2.13
 
4 081
 
4 463
 
5.23
 
0.58
 
1.26
 
1.44
 
-5.32
 
1.54
 
Corée
2 121
 
2 264
 
0.31
 
0.80
 
252
 
256
 
0.35
 
0.11
 
8.41
 
8.85
 
-0.05
 
0.68
 
Malaisie
86
 
118
 
2.81
 
2.45
 
174
 
210
 
2.43
 
0.96
 
0.50
 
0.56
 
0.37
 
1.48
 
Pakistan
52 900
 
70 436
 
6.53
 
2.51
 
35 300
 
41 009
 
3.73
 
0.95
 
1.50
 
1.72
 
2.70
 
1.55
 
Philippines
21
 
28
 
5.36
 
2.44
 
5
 
6
 
-0.90
 
0.52
 
3.86
 
4.83
 
6.32
 
1.91
 
Arabie saoudite
2 413
 
3 013
 
5.11
 
2.11
 
5 369
 
6 083
 
3.99
 
1.11
 
0.45
 
0.50
 
1.08
 
0.99
 
Thaïlande
1 080
 
1 231
 
3.63
 
0.94
 
222
 
205
 
-2.06
 
-0.80
 
4.86
 
6.02
 
5.81
 
1.76
 
Turquie
19 727
 
24 126
 
6.31
 
1.94
 
26 094
 
28 862
 
6.99
 
0.74
 
0.76
 
0.84
 
-0.64
 
1.19
 
Viet Nam
620
 
895
 
10.28
 
3.59
 
269
 
335
 
9.45
 
1.95
 
2.31
 
2.67
 
0.76
 
1.61
 
OCÉANIE
31 136
 
35 437
 
2.17
 
1.36
 
6 604
 
6 820
 
0.89
 
0.22
 
4.71
 
5.20
 
1.27
 
1.13
 
Australie
9 519
 
10 402
 
-0.02
 
1.00
 
1 544
 
1 686
 
-0.72
 
0.35
 
6.17
 
6.17
 
0.70
 
0.65
 
Nouvelle-Zélande
21 546
 
24 967
 
3.28
 
1.51
 
5 003
 
5 087
 
1.44
 
0.20
 
4.31
 
4.91
 
1.81
 
1.31
 
PAYS DÉVELOPPÉS
393 931
 
428 494
 
1.13
 
0.76
 
80 802
 
79 949
 
0.32
 
-0.23
 
4.88
 
5.36
 
0.81
 
0.99
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
423 787
 
565 116
 
3.04
 
2.75
 
629 454
 
726 182
 
1.84
 
1.09
 
0.67
 
0.78
 
1.17
 
1.64
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
23 882
 
27 799
 
3.43
 
2.20
 
175 284
 
204 842
 
4.52
 
0.89
 
0.14
 
0.14
 
-1.04
 
1.30
 
OCDE 2
350 734
 
384 900
 
1.55
 
0.81
 
72 224
 
73 924
 
2.03
 
0.14
 
4.86
 
5.21
 
-0.47
 
0.67
 
BRICS
266 073
 
364 336
 
2.64
 
2.96
 
177 959
 
221 298
 
1.30
 
2.08
 
1.50
 
1.65
 
1.32
 
0.87
 
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 juin pour l'Australie et le 31 mai pour la Nouvelle-Zélande.
Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
3.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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