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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table A.32.2 - Projections du fromage : Consommation, humaine

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌A.32.2Projections du fromage : Consommation, humaine
A.32.2Projections du fromage : Consommation, humaine
  Année civile
‌‌
CONSOMMATION (kt)
Croissance (%) 3
HUMAINE (kg/cap)
Croissance (%) 3
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
MONDE
22 705
 
26 376
 
1.70
 
1.24
 
3.0
 
3.2
 
0.51
 
0.27
 
AMÉRIQUE DU NORD
5 526
 
6 532
 
1.49
 
1.33
 
15.4
 
16.8
 
0.72
 
0.62
 
Canada
451
 
560
 
2.04
 
1.62
 
12.4
 
14.1
 
1.00
 
0.79
 
États-Unis
5 075
 
5 971
 
1.45
 
1.31
 
15.8
 
17.2
 
0.70
 
0.60
 
AMÉRIQUE LATINE
2 591
 
3 132
 
3.14
 
1.84
 
4.1
 
4.5
 
1.98
 
0.98
 
Argentine
502
 
583
 
0.99
 
1.86
 
11.5
 
12.1
 
-0.04
 
1.00
 
Brésil
784
 
972
 
3.08
 
2.01
 
3.8
 
4.4
 
2.16
 
1.40
 
Chili
123
 
164
 
9.95
 
2.10
 
6.9
 
8.5
 
8.98
 
1.42
 
Colombie
61
 
75
 
1.33
 
1.87
 
1.3
 
1.4
 
0.33
 
1.22
 
Mexique
494
 
575
 
5.98
 
1.24
 
3.9
 
4.0
 
4.49
 
0.17
 
Paraguay
3
 
4
 
21.37
 
1.12
 
0.4
 
0.5
 
16.50
 
0.00
 
EUROPE
10 675
 
11 965
 
0.95
 
0.84
 
14.4
 
16.1
 
0.84
 
0.86
 
Union européenne
9 344
 
10 393
 
0.98
 
0.80
 
18.4
 
20.3
 
0.81
 
0.74
 
Russie
825
 
1 039
 
1.40
 
1.67
 
5.7
 
7.3
 
1.31
 
1.84
 
Ukraine
128
 
151
 
-4.19
 
1.50
 
2.9
 
3.6
 
-3.72
 
2.03
 
AFRIQUE
1 054
 
1 262
 
1.65
 
1.81
 
0.9
 
0.8
 
-0.93
 
-0.57
 
Égypte
607
 
705
 
2.03
 
1.51
 
6.4
 
6.1
 
-0.10
 
-0.10
 
Éthiopie
6
 
10
 
0.23
 
4.35
 
0.1
 
0.1
 
-2.33
 
2.05
 
Nigéria
11
 
16
 
-6.09
 
3.53
 
0.1
 
0.1
 
-8.56
 
0.97
 
Afrique du Sud
47
 
53
 
-0.04
 
1.17
 
0.8
 
0.8
 
-1.37
 
0.15
 
ASIE
2 522
 
3 094
 
4.27
 
1.86
 
0.6
 
0.6
 
3.19
 
1.11
 
Chine 1
347
 
496
 
2.44
 
2.55
 
0.2
 
0.3
 
1.89
 
2.34
 
Inde
0
 
0
 
..
 
..
 
0.0
 
0.0
 
..
 
..
 
Indonésie
21
 
32
 
7.74
 
3.48
 
0.1
 
0.1
 
6.41
 
2.55
 
Iran
247
 
289
 
-0.94
 
1.80
 
3.1
 
3.3
 
-2.14
 
1.05
 
Japon
294
 
303
 
3.22
 
0.30
 
2.3
 
2.5
 
3.31
 
0.65
 
Kazakhstan
46
 
53
 
1.96
 
1.50
 
2.6
 
2.6
 
0.45
 
0.62
 
Corée
140
 
191
 
8.70
 
2.95
 
2.8
 
3.6
 
8.26
 
2.67
 
Malaisie
21
 
30
 
11.46
 
2.82
 
0.7
 
0.8
 
9.54
 
1.58
 
Pakistan
4
 
5
 
16.01
 
4.61
 
0.0
 
0.0
 
..
 
..
 
Philippines
31
 
55
 
10.63
 
4.58
 
0.3
 
0.5
 
8.85
 
3.13
 
Arabie saoudite
238
 
310
 
30.78
 
2.39
 
7.4
 
8.1
 
27.28
 
0.93
 
Thaïlande
18
 
24
 
9.27
 
1.76
 
0.3
 
0.3
 
8.82
 
1.68
 
Turquie
166
 
198
 
2.69
 
2.00
 
2.1
 
2.3
 
1.12
 
1.38
 
Viet Nam
4
 
6
 
-1.06
 
4.56
 
0.0
 
0.1
 
..
 
..
 
OCÉANIE
337
 
391
 
1.95
 
1.07
 
8.6
 
8.6
 
0.37
 
-0.18
 
Australie
285
 
330
 
1.73
 
1.06
 
11.8
 
12.0
 
0.22
 
-0.07
 
Nouvelle-Zélande
45
 
53
 
3.41
 
1.00
 
9.7
 
10.4
 
2.31
 
0.19
 
PAYS DÉVELOPPÉS
17 192
 
19 611
 
1.19
 
1.01
 
12.2
 
13.5
 
0.77
 
0.73
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
5 513
 
6 764
 
3.45
 
1.94
 
0.9
 
1.0
 
2.05
 
0.80
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
213
 
299
 
3.29
 
3.56
 
0.3
 
0.3
 
0.88
 
1.27
 
OCDE 2
16 811
 
19 153
 
1.46
 
1.02
 
12.7
 
13.8
 
0.89
 
0.62
 
BRICS
2 004
 
2 560
 
2.12
 
1.95
 
0.6
 
0.8
 
1.26
 
1.39
 
..
Non disponible
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 juin pour l'Australie et le 31 mai pour la Nouvelle-Zélande.
Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
3.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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