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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table A.13.2 - Projections du blé : Consommation, humaine

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌A.13.2Projections du blé : Consommation, humaine
A.13.2Projections du blé : Consommation, humaine
  Année commerciale
‌‌
CONSOMMATION (kt)
Croissance (%) 3
HUMAINE (kt)
Croissance (%) 3
HUMAINE (kg/cap)
Croissance (%) 3
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
MONDE
726 564
 
823 813
 
1.42
 
0.97
 
496 386
 
547 425
 
1.22
 
0.88
 
66.5
 
65.8
 
0.03
 
-0.09
 
AMÉRIQUE DU NORD
40 138
 
40 796
 
-0.06
 
0.36
 
28 699
 
29 348
 
0.38
 
0.28
 
80.1
 
75.7
 
-0.38
 
-0.43
 
Canada
8 803
 
8 573
 
1.80
 
0.10
 
2 789
 
2 811
 
-0.04
 
0.11
 
76.9
 
70.7
 
-1.05
 
-0.70
 
États-Unis
31 335
 
32 223
 
-0.55
 
0.44
 
25 910
 
26 537
 
0.43
 
0.30
 
80.4
 
76.3
 
-0.31
 
-0.40
 
AMÉRIQUE LATINE
38 020
 
42 809
 
1.34
 
0.94
 
34 285
 
38 208
 
1.48
 
1.02
 
53.8
 
54.4
 
0.34
 
0.16
 
Argentine
5 856
 
6 520
 
2.04
 
0.98
 
5 152
 
5 790
 
1.24
 
1.06
 
117.5
 
120.0
 
0.20
 
0.20
 
Brésil
11 501
 
13 065
 
1.11
 
0.78
 
10 900
 
12 095
 
0.86
 
1.04
 
52.5
 
54.3
 
-0.05
 
0.44
 
Chili
2 432
 
2 574
 
2.13
 
0.37
 
1 942
 
1 947
 
1.16
 
-0.08
 
108.4
 
100.7
 
0.26
 
-0.75
 
Colombie
1 595
 
1 727
 
2.05
 
0.56
 
1 420
 
1 504
 
1.35
 
0.40
 
29.2
 
28.7
 
0.36
 
-0.24
 
Mexique
7 018
 
8 104
 
1.31
 
1.19
 
6 186
 
7 211
 
4.15
 
1.37
 
48.5
 
50.1
 
2.69
 
0.31
 
Paraguay
516
 
599
 
2.58
 
1.41
 
342
 
382
 
1.45
 
1.12
 
50.9
 
50.1
 
0.11
 
-0.01
 
EUROPE
187 291
 
198 347
 
-0.10
 
0.60
 
79 952
 
79 709
 
0.00
 
-0.04
 
107.7
 
107.4
 
-0.11
 
-0.02
 
Union européenne
128 216
 
134 464
 
-0.11
 
0.56
 
55 779
 
56 267
 
0.11
 
0.01
 
109.8
 
109.8
 
-0.05
 
-0.04
 
Russie
40 560
 
44 101
 
0.36
 
0.66
 
14 660
 
13 723
 
0.14
 
-0.38
 
101.8
 
96.7
 
0.06
 
-0.21
 
Ukraine
10 390
 
11 260
 
-2.73
 
1.06
 
4 699
 
4 991
 
-1.57
 
0.43
 
105.7
 
118.9
 
-1.08
 
0.96
 
AFRIQUE
73 278
 
90 315
 
3.23
 
1.97
 
61 016
 
75 517
 
2.52
 
2.01
 
49.8
 
47.4
 
-0.09
 
-0.38
 
Égypte
20 917
 
25 178
 
2.96
 
1.74
 
17 717
 
21 423
 
2.24
 
1.71
 
185.2
 
186.6
 
0.11
 
0.09
 
Éthiopie
5 909
 
7 952
 
6.02
 
3.30
 
4 726
 
6 433
 
4.74
 
3.49
 
46.2
 
48.9
 
2.06
 
1.20
 
Nigéria
3 998
 
4 982
 
2.33
 
2.63
 
3 767
 
4 717
 
3.33
 
2.70
 
20.3
 
19.2
 
0.62
 
0.15
 
Afrique du Sud
3 266
 
3 541
 
1.01
 
0.64
 
3 193
 
3 462
 
1.23
 
0.64
 
57.0
 
55.0
 
-0.11
 
-0.38
 
ASIE
378 312
 
442 522
 
2.03
 
1.00
 
289 491
 
321 705
 
1.34
 
0.91
 
64.9
 
66.3
 
0.29
 
0.17
 
Chine 1
115 190
 
137 812
 
0.34
 
0.39
 
87 833
 
90 223
 
0.19
 
0.22
 
62.6
 
62.6
 
-0.34
 
0.02
 
Inde
97 195
 
108 913
 
3.14
 
1.00
 
79 229
 
89 062
 
1.57
 
1.03
 
59.8
 
60.3
 
0.32
 
0.05
 
Indonésie
9 840
 
13 603
 
8.44
 
1.97
 
6 673
 
8 391
 
4.25
 
1.90
 
25.6
 
29.0
 
2.96
 
0.98
 
Iran
14 820
 
16 214
 
0.78
 
0.93
 
13 403
 
14 689
 
1.30
 
0.79
 
167.0
 
167.5
 
0.07
 
0.05
 
Japon
6 593
 
6 334
 
0.71
 
-0.37
 
5 182
 
5 001
 
0.27
 
-0.31
 
40.6
 
40.6
 
0.36
 
0.03
 
Kazakhstan
6 955
 
7 977
 
-0.53
 
1.58
 
2 555
 
2 807
 
1.14
 
0.82
 
142.1
 
141.1
 
-0.36
 
-0.05
 
Corée
4 389
 
5 188
 
0.94
 
1.55
 
2 430
 
2 506
 
0.52
 
0.28
 
47.8
 
47.8
 
0.12
 
0.01
 
Malaisie
1 425
 
1 560
 
4.64
 
0.71
 
991
 
1 031
 
2.36
 
0.20
 
31.8
 
28.8
 
0.60
 
-1.01
 
Pakistan
25 269
 
31 528
 
1.57
 
2.00
 
24 247
 
30 168
 
2.18
 
2.00
 
125.5
 
129.0
 
0.08
 
0.29
 
Philippines
5 233
 
6 479
 
7.69
 
1.98
 
2 400
 
2 662
 
2.03
 
0.81
 
23.2
 
22.0
 
0.39
 
-0.59
 
Arabie saoudite
3 683
 
4 458
 
3.44
 
1.44
 
3 250
 
3 799
 
3.51
 
1.39
 
100.8
 
99.4
 
0.74
 
-0.06
 
Thaïlande
3 569
 
3 531
 
14.04
 
1.58
 
1 175
 
1 410
 
3.86
 
0.98
 
17.1
 
20.2
 
3.43
 
0.90
 
Turquie
22 438
 
24 985
 
1.66
 
0.88
 
16 680
 
18 456
 
1.54
 
0.73
 
209.8
 
212.2
 
-0.02
 
0.11
 
Viet Nam
4 059
 
5 784
 
15.62
 
2.39
 
1 508
 
1 977
 
4.19
 
2.54
 
15.9
 
19.0
 
3.06
 
1.65
 
OCÉANIE
9 525
 
9 024
 
4.08
 
1.40
 
2 943
 
2 938
 
3.50
 
0.69
 
75.0
 
65.0
 
1.89
 
-0.56
 
Australie
8 235
 
7 544
 
4.28
 
1.36
 
2 217
 
2 146
 
4.62
 
0.63
 
91.9
 
78.3
 
3.07
 
-0.49
 
Nouvelle-Zélande
944
 
1 101
 
4.09
 
1.91
 
396
 
430
 
0.76
 
0.76
 
85.0
 
84.3
 
-0.32
 
-0.05
 
PAYS DÉVELOPPÉS
272 891
 
287 968
 
0.14
 
0.65
 
133 519
 
135 337
 
0.35
 
0.15
 
94.9
 
93.0
 
-0.07
 
-0.14
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
453 673
 
535 845
 
2.26
 
1.15
 
362 866
 
412 088
 
1.55
 
1.14
 
59.9
 
60.0
 
0.17
 
0.01
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
22 135
 
28 560
 
4.97
 
2.18
 
17 487
 
22 935
 
3.77
 
2.32
 
22.0
 
22.5
 
1.34
 
0.06
 
OCDE 2
223 825
 
234 945
 
0.32
 
0.61
 
121 674
 
125 740
 
0.67
 
0.28
 
92.1
 
90.9
 
0.10
 
-0.12
 
BRICS
267 711
 
307 432
 
1.34
 
0.66
 
195 816
 
208 564
 
0.78
 
0.57
 
62.5
 
62.3
 
-0.06
 
0.01
 
Note : Année commerciale : Voir le glossaire terminologique pour les définitions.
Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
3.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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