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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table A.45 - Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌A.45Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine
A.45Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine
  Année civile
‌‌
‌PRODUCTION (kt)‌
Croissance (%) 3
CONSOMMATION HUMAINE (kg/cap)
Croissance (%) 3
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
MONDE
213 159
 
241 360
 
2.34
 
1.39
 
14.7
 
15.1
 
0.25
 
0.32
 
AMÉRIQUE DU NORD
5 430
 
5 713
 
1.23
 
0.38
 
12.2
 
12.2
 
0.36
 
-0.61
 
Canada
910
 
943
 
-0.16
 
0.45
 
14.5
 
13.6
 
-0.18
 
-0.57
 
États-Unis
4 520
 
4 770
 
1.53
 
0.36
 
11.9
 
12.0
 
0.44
 
-0.62
 
AMÉRIQUE LATINE
14 460
 
15 323
 
-0.21
 
0.75
 
12.1
 
12.0
 
-0.62
 
-0.06
 
Argentine
541
 
597
 
-1.25
 
0.69
 
9.4
 
9.3
 
-0.15
 
-0.06
 
Brésil
7 429
 
7 203
 
-2.05
 
0.05
 
14.3
 
13.4
 
-2.46
 
-0.65
 
Chili
243
 
282
 
2.07
 
1.58
 
12.5
 
12.6
 
1.64
 
0.08
 
Colombie
1 204
 
1 333
 
1.01
 
1.44
 
20.4
 
20.6
 
0.63
 
0.14
 
Mexique
409
 
448
 
0.97
 
0.83
 
3.1
 
3.1
 
-1.19
 
-0.13
 
Paraguay
954
 
1 094
 
3.92
 
1.59
 
46.2
 
44.3
 
1.31
 
-0.29
 
EUROPE
24 334
 
24 620
 
-0.33
 
0.11
 
17.1
 
16.4
 
-0.56
 
-0.44
 
Union européenne
11 554
 
10 824
 
-1.81
 
-0.65
 
14.5
 
13.0
 
-1.45
 
-0.98
 
Russie
6 686
 
7 043
 
2.54
 
0.23
 
23.9
 
25.1
 
1.02
 
0.18
 
Ukraine
4 304
 
4 821
 
1.28
 
1.32
 
26.2
 
30.5
 
0.97
 
1.66
 
AFRIQUE
79 497
 
96 000
 
4.17
 
2.22
 
32.5
 
32.2
 
0.29
 
0.20
 
Égypte
1 118
 
1 406
 
3.82
 
2.44
 
8.1
 
8.1
 
1.27
 
0.35
 
Éthiopie
2 243
 
3 037
 
6.60
 
3.39
 
18.6
 
19.8
 
3.29
 
1.10
 
Nigéria
32 780
 
39 271
 
5.63
 
1.93
 
69.5
 
70.3
 
1.84
 
0.31
 
Afrique du Sud
479
 
533
 
1.76
 
1.34
 
6.1
 
6.6
 
-0.26
 
0.99
 
ASIE
88 763
 
98 970
 
2.20
 
1.12
 
10.0
 
9.9
 
0.00
 
-0.01
 
Chine 1
40 822
 
43 017
 
1.51
 
0.36
 
15.2
 
15.1
 
-0.29
 
-0.05
 
Inde
11 472
 
13 170
 
1.90
 
1.66
 
6.6
 
6.8
 
0.11
 
0.43
 
Indonésie
7 984
 
8 767
 
0.80
 
1.38
 
17.0
 
17.1
 
0.64
 
0.02
 
Iran
1 021
 
1 151
 
1.94
 
1.40
 
10.7
 
10.3
 
1.09
 
-0.19
 
Japon
785
 
774
 
-1.14
 
-0.25
 
5.8
 
5.4
 
-2.23
 
-0.57
 
Kazakhstan
700
 
782
 
4.43
 
1.27
 
21.7
 
21.6
 
-0.16
 
0.12
 
Corée
199
 
229
 
-0.34
 
1.83
 
3.0
 
3.4
 
-2.83
 
1.04
 
Malaisie
35
 
39
 
8.69
 
1.33
 
3.3
 
3.2
 
3.42
 
-0.22
 
Pakistan
941
 
1 152
 
4.60
 
2.53
 
3.7
 
3.8
 
1.81
 
0.06
 
Philippines
1 011
 
1 132
 
3.09
 
1.31
 
9.4
 
8.8
 
1.20
 
-0.41
 
Arabie saoudite
101
 
112
 
1.29
 
1.60
 
4.6
 
5.0
 
9.41
 
1.00
 
Thaïlande
9 595
 
12 105
 
3.11
 
2.40
 
4.9
 
4.5
 
-1.28
 
-0.52
 
Turquie
940
 
1 042
 
0.65
 
1.36
 
8.9
 
7.9
 
-2.04
 
-0.97
 
Viet Nam
3 774
 
4 510
 
2.78
 
1.62
 
3.9
 
4.5
 
-0.07
 
1.74
 
OCÉANIE
675
 
733
 
-0.20
 
1.06
 
12.4
 
11.3
 
-3.79
 
-0.76
 
Australie
235
 
249
 
-1.70
 
0.82
 
9.4
 
8.3
 
-3.56
 
-1.06
 
Nouvelle-Zélande
101
 
113
 
-0.95
 
0.64
 
9.9
 
9.9
 
-2.98
 
0.16
 
PAYS DÉVELOPPÉS
33 592
 
34 544
 
0.11
 
0.27
 
13.9
 
13.5
 
-0.50
 
-0.46
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
179 567
 
206 815
 
2.81
 
1.59
 
14.9
 
15.4
 
0.42
 
0.47
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
34 337
 
41 134
 
3.75
 
2.31
 
22.6
 
21.7
 
-0.58
 
-0.06
 
OCDE 2
20 198
 
19 994
 
-0.78
 
-0.11
 
10.9
 
10.2
 
-1.08
 
-0.81
 
BRICS
66 888
 
70 965
 
1.21
 
0.55
 
11.7
 
11.6
 
-0.42
 
-0.11
 
Note : Année civile.
Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
3.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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