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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table A.35 - Projections des produits laitiers frais : Production et consommation humaine

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌A.35Projections des produits laitiers frais : Production et consommation humaine
A.35Projections des produits laitiers frais : Production et consommation humaine
  Année civile
‌‌
‌PRODUCTION (kt)‌
Croissance (%) 3
CONSOMMATION HUMAINE (kg/cap)
Croissance (%) 3
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
MONDE
415 523
 
520 846
 
2.09
 
2.19
 
55.4
 
62.3
 
0.89
 
1.22
 
AMÉRIQUE DU NORD
26 625
 
25 289
 
-1.31
 
-0.38
 
74.3
 
65.2
 
-2.07
 
-1.09
 
Canada
2 909
 
3 099
 
-0.94
 
0.78
 
80.2
 
77.9
 
-1.95
 
-0.04
 
États-Unis
23 716
 
22 190
 
-1.36
 
-0.53
 
73.6
 
63.8
 
-2.08
 
-1.22
 
AMÉRIQUE LATINE
33 864
 
39 736
 
0.20
 
1.63
 
52.7
 
56.2
 
-0.92
 
0.78
 
Argentine
1 601
 
1 657
 
-0.76
 
0.50
 
29.7
 
27.8
 
-2.02
 
-0.40
 
Brésil
14 856
 
18 821
 
2.67
 
2.27
 
71.6
 
84.6
 
1.75
 
1.65
 
Chili
487
 
652
 
-11.66
 
2.80
 
27.2
 
33.7
 
-12.45
 
2.12
 
Colombie
5 914
 
6 824
 
0.75
 
1.22
 
121.6
 
130.2
 
-0.24
 
0.57
 
Mexique
3 520
 
3 344
 
-1.99
 
-0.52
 
27.6
 
23.3
 
-3.37
 
-1.57
 
Paraguay
533
 
737
 
1.91
 
2.96
 
79.2
 
96.7
 
0.57
 
1.82
 
EUROPE
79 324
 
77 311
 
-0.67
 
-0.15
 
104.1
 
100.5
 
-0.93
 
-0.13
 
Union européenne
46 493
 
45 900
 
-0.09
 
-0.20
 
89.2
 
86.2
 
-0.50
 
-0.25
 
Russie
16 007
 
15 189
 
-1.63
 
-0.58
 
111.2
 
107.1
 
-1.71
 
-0.42
 
Ukraine
7 406
 
8 413
 
-1.47
 
1.51
 
166.6
 
200.5
 
-0.98
 
2.05
 
AFRIQUE
35 484
 
45 412
 
0.97
 
3.03
 
29.0
 
28.5
 
-1.60
 
0.62
 
Égypte
1 373
 
2 290
 
-1.61
 
5.08
 
14.4
 
20.0
 
-3.67
 
3.41
 
Éthiopie
3 215
 
5 184
 
-0.62
 
5.05
 
31.4
 
39.4
 
-3.16
 
2.73
 
Nigéria
250
 
319
 
4.27
 
2.44
 
1.3
 
1.3
 
1.53
 
-0.09
 
Afrique du Sud
2 628
 
2 991
 
0.53
 
1.21
 
46.9
 
47.6
 
-0.80
 
0.18
 
ASIE
237 125
 
329 571
 
4.20
 
3.04
 
53.3
 
68.0
 
3.16
 
2.29
 
Chine 1
28 367
 
35 958
 
-1.12
 
1.82
 
20.6
 
25.4
 
-1.35
 
1.60
 
Inde
108 248
 
171 620
 
5.18
 
4.29
 
81.7
 
116.2
 
3.89
 
3.29
 
Indonésie
767
 
903
 
-1.59
 
1.57
 
2.9
 
3.1
 
-2.81
 
0.66
 
Iran
494
 
626
 
-14.72
 
1.71
 
6.2
 
7.1
 
-15.76
 
0.96
 
Japon
4 242
 
4 361
 
-1.06
 
0.30
 
33.2
 
35.4
 
-0.97
 
0.65
 
Kazakhstan
4 605
 
5 827
 
-0.44
 
2.30
 
256.1
 
292.9
 
-1.91
 
1.42
 
Corée
1 351
 
1 350
 
-0.15
 
-0.24
 
26.6
 
25.7
 
-0.55
 
-0.52
 
Malaisie
86
 
111
 
2.81
 
2.45
 
2.8
 
3.1
 
1.04
 
1.21
 
Pakistan
44 345
 
54 196
 
7.61
 
1.93
 
229.5
 
231.7
 
5.40
 
0.21
 
Philippines
8
 
11
 
-0.72
 
1.53
 
0.1
 
0.1
 
-2.32
 
0.12
 
Arabie saoudite
1 078
 
1 490
 
8.31
 
2.99
 
33.4
 
39.0
 
5.41
 
1.52
 
Thaïlande
1 050
 
1 219
 
3.75
 
1.10
 
15.2
 
17.5
 
3.32
 
1.02
 
Turquie
14 314
 
17 691
 
6.99
 
2.05
 
180.0
 
203.4
 
5.35
 
1.42
 
Viet Nam
620
 
917
 
10.28
 
3.59
 
6.6
 
8.8
 
9.08
 
2.69
 
OCÉANIE
3 100
 
3 527
 
1.61
 
0.95
 
72.1
 
70.9
 
-0.46
 
-0.29
 
Australie
2 570
 
2 923
 
1.35
 
1.00
 
106.5
 
106.6
 
-0.16
 
-0.13
 
Nouvelle-Zélande
507
 
579
 
3.33
 
0.68
 
50.7
 
50.0
 
-1.75
 
-0.26
 
PAYS DÉVELOPPÉS
136 345
 
138 997
 
-0.22
 
0.24
 
95.2
 
93.4
 
-0.73
 
-0.03
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
279 178
 
381 849
 
3.40
 
3.01
 
46.2
 
55.6
 
2.03
 
1.86
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
19 535
 
23 044
 
3.67
 
2.69
 
24.6
 
22.6
 
1.25
 
0.42
 
OCDE 2
102 201
 
104 205
 
0.21
 
0.17
 
75.6
 
73.2
 
-0.47
 
-0.21
 
BRICS
170 106
 
244 579
 
2.87
 
3.33
 
54.4
 
73.3
 
2.05
 
2.75
 
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 juin pour l'Australie et le 31 mai pour la Nouvelle-Zélande.
Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
3.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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