Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027
Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.
Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.
Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018
A.12.1 | Projections des échanges mondiaux, importations | ||||||||||||
A.12.1 | Projections des échanges mondiaux, importations | ||||||||||||
| | | Moyenne 2015-17est | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | 2026 | 2027 |
| Blé | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 168 418 | 173 132 | 176 294 | 177 867 | 179 972 | 182 594 | 184 787 | 186 950 | 188 905 | 190 984 | 193 179 |
| OCDE 1 | kt | 32 703 | 33 805 | 33 835 | 33 426 | 33 381 | 33 309 | 33 290 | 33 015 | 33 027 | 33 027 | 33 024 |
| Pays en développement | kt | 141 188 | 145 835 | 148 633 | 150 358 | 152 508 | 155 214 | 157 542 | 160 063 | 162 083 | 164 203 | 166 431 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 14 108 | 14 993 | 15 697 | 16 186 | 16 591 | 17 010 | 17 399 | 17 806 | 18 194 | 18 596 | 19 000 |
| Maïs | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 137 645 | 138 163 | 139 741 | 142 269 | 144 478 | 146 097 | 147 980 | 150 158 | 152 190 | 154 626 | 156 881 |
| OCDE 1 | kt | 59 217 | 58 633 | 57 664 | 58 100 | 58 829 | 58 910 | 58 701 | 58 686 | 58 755 | 58 928 | 59 040 |
| Pays en développement | kt | 101 890 | 106 076 | 109 125 | 111 439 | 113 365 | 115 274 | 117 648 | 120 303 | 122 715 | 125 436 | 127 981 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 2 215 | 2 415 | 2 363 | 2 358 | 2 273 | 2 227 | 2 205 | 2 184 | 2 181 | 2 174 | 2 159 |
| Autres céréales secondaires | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 41 452 | 41 019 | 41 633 | 42 721 | 43 784 | 44 692 | 45 520 | 46 351 | 47 133 | 47 920 | 48 659 |
| OCDE 1 | kt | 7 063 | 7 244 | 7 297 | 7 338 | 7 460 | 7 465 | 7 465 | 7 458 | 7 434 | 7 395 | 7 307 |
| Pays en développement | kt | 35 191 | 34 822 | 35 403 | 36 395 | 37 296 | 38 173 | 39 000 | 39 851 | 40 693 | 41 532 | 42 340 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 365 | 372 | 385 | 397 | 402 | 408 | 419 | 434 | 451 | 472 | 495 |
| Riz | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 44 911 | 46 758 | 47 662 | 48 662 | 49 671 | 50 706 | 51 782 | 52 914 | 54 081 | 55 273 | 56 471 |
| OCDE 1 | kt | 5 160 | 5 374 | 5 430 | 5 504 | 5 557 | 5 609 | 5 665 | 5 717 | 5 773 | 5 826 | 5 881 |
| Pays en développement | kt | 39 725 | 41 516 | 42 382 | 43 318 | 44 282 | 45 278 | 46 315 | 47 411 | 48 534 | 49 686 | 50 844 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 9 762 | 12 239 | 12 709 | 13 004 | 13 401 | 13 857 | 14 319 | 14 778 | 15 242 | 15 737 | 16 259 |
| Soja | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 144 160 | 155 667 | 157 892 | 160 660 | 163 440 | 165 488 | 167 376 | 169 074 | 171 112 | 172 933 | 174 935 |
| OCDE 1 | kt | 27 568 | 27 335 | 27 146 | 27 417 | 27 644 | 27 813 | 27 990 | 28 103 | 28 321 | 28 472 | 28 662 |
| Pays en développement | kt | 122 360 | 134 395 | 136 937 | 139 609 | 142 344 | 144 384 | 146 289 | 147 992 | 149 941 | 151 723 | 153 628 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 1 339 | 1 911 | 2 049 | 2 133 | 2 196 | 2 242 | 2 283 | 2 317 | 2 356 | 2 391 | 2 427 |
| Autres oléagineux | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 20 134 | 21 362 | 21 662 | 21 973 | 22 279 | 22 504 | 22 723 | 22 953 | 23 199 | 23 448 | 23 758 |
| OCDE 1 | kt | 11 527 | 11 039 | 11 181 | 11 280 | 11 388 | 11 340 | 11 273 | 11 193 | 11 141 | 11 093 | 11 145 |
| Pays en développement | kt | 10 569 | 12 521 | 12 707 | 12 931 | 13 140 | 13 429 | 13 750 | 14 085 | 14 396 | 14 713 | 14 994 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 143 | 170 | 180 | 191 | 207 | 221 | 236 | 250 | 264 | 277 | 289 |
| Tourteaux protéiques | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 85 224 | 89 289 | 90 328 | 91 134 | 92 354 | 93 829 | 95 258 | 97 068 | 98 831 | 100 507 | 101 994 |
| OCDE 1 | kt | 45 165 | 46 523 | 46 695 | 46 576 | 46 468 | 46 510 | 46 532 | 46 805 | 47 269 | 47 411 | 47 418 |
| Pays en développement | kt | 46 176 | 49 048 | 50 120 | 51 091 | 52 464 | 54 017 | 55 617 | 57 363 | 58 799 | 60 466 | 62 036 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 758 | 777 | 754 | 742 | 777 | 807 | 846 | 876 | 907 | 939 | 959 |
| Huiles végétales | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 77 894 | 81 295 | 83 499 | 85 285 | 86 921 | 88 479 | 90 061 | 91 714 | 93 185 | 94 771 | 96 262 |
| OCDE 1 | kt | 21 521 | 21 373 | 21 311 | 21 384 | 21 391 | 21 340 | 21 271 | 21 219 | 21 152 | 21 060 | 20 964 |
| Pays en développement | kt | 57 635 | 61 161 | 63 451 | 65 179 | 66 806 | 68 421 | 70 081 | 71 802 | 73 354 | 75 049 | 76 651 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 5 973 | 6 559 | 6 848 | 7 138 | 7 428 | 7 715 | 7 999 | 8 268 | 8 527 | 8 788 | 9 039 |
| Sucre | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 54 721 | 52 526 | 53 311 | 54 101 | 55 447 | 56 151 | 56 941 | 57 803 | 58 702 | 59 751 | 60 797 |
| OCDE 1 | kt | 11 205 | 10 440 | 10 400 | 10 448 | 10 568 | 10 672 | 10 799 | 10 905 | 11 020 | 11 151 | 11 268 |
| Pays en développement | kt | 42 911 | 41 960 | 42 856 | 43 637 | 44 838 | 45 453 | 46 133 | 46 908 | 47 717 | 48 664 | 49 621 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 7 073 | 6 540 | 6 947 | 7 151 | 7 376 | 7 516 | 7 684 | 7 843 | 8 019 | 8 220 | 8 430 |
| Viande bovine 2 | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 8 722 | 9 081 | 9 152 | 9 290 | 9 442 | 9 615 | 9 800 | 9 981 | 10 130 | 10 270 | 10 392 |
| OCDE 1 | kt | 3 691 | 3 839 | 3 799 | 3 835 | 3 866 | 3 911 | 3 957 | 4 003 | 4 031 | 4 056 | 4 081 |
| Pays en développement | kt | 5 180 | 5 509 | 5 631 | 5 753 | 5 898 | 6 043 | 6 207 | 6 359 | 6 483 | 6 603 | 6 711 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 135 | 150 | 160 | 167 | 179 | 193 | 208 | 227 | 243 | 259 | 271 |
| Viande porcine 2 | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 7 422 | 7 659 | 7 605 | 7 648 | 7 713 | 7 763 | 7 796 | 7 859 | 7 952 | 8 058 | 8 133 |
| OCDE 1 | kt | 3 817 | 3 879 | 3 928 | 3 961 | 3 997 | 4 031 | 4 054 | 4 071 | 4 076 | 4 093 | 4 106 |
| Pays en développement | kt | 4 480 | 4 742 | 4 672 | 4 703 | 4 722 | 4 742 | 4 784 | 4 853 | 4 950 | 5 084 | 5 163 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 159 | 147 | 163 | 184 | 200 | 213 | 223 | 234 | 252 | 273 | 289 |
| Viande de volaille | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 12 459 | 13 026 | 13 519 | 13 819 | 14 029 | 14 275 | 14 548 | 14 834 | 15 128 | 15 418 | 15 716 |
| OCDE 1 | kt | 3 261 | 3 347 | 3 453 | 3 470 | 3 485 | 3 503 | 3 509 | 3 510 | 3 516 | 3 522 | 3 544 |
| Pays en développement | kt | 8 820 | 9 241 | 9 613 | 9 914 | 10 143 | 10 389 | 10 663 | 10 948 | 11 239 | 11 529 | 11 812 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 843 | 967 | 1 025 | 1 072 | 1 108 | 1 150 | 1 200 | 1 253 | 1 304 | 1 355 | 1 405 |
| Viande ovine 2 | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 968 | 986 | 990 | 997 | 1 015 | 1 030 | 1 035 | 1 039 | 1 043 | 1 048 | 1 052 |
| OCDE 1 | kt | 372 | 376 | 373 | 376 | 383 | 388 | 386 | 386 | 384 | 384 | 382 |
| Pays en développement | kt | 606 | 620 | 626 | 629 | 640 | 649 | 656 | 662 | 668 | 673 | 679 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 |
| Beurre | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 834 | 861 | 876 | 899 | 917 | 928 | 948 | 968 | 988 | 1 003 | 1 024 |
| OCDE 1 | kt | 152 | 162 | 162 | 165 | 164 | 162 | 162 | 162 | 163 | 162 | 162 |
| Pays en développement | kt | 597 | 601 | 611 | 626 | 638 | 646 | 660 | 674 | 687 | 698 | 714 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 15 | 13 | 11 | 12 | 13 | 15 | 17 | 19 | 22 | 26 | 31 |
| Fromage | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 2 364 | 2 477 | 2 525 | 2 571 | 2 617 | 2 663 | 2 712 | 2 764 | 2 818 | 2 870 | 2 924 |
| OCDE 1 | kt | 975 | 1 021 | 1 037 | 1 062 | 1 061 | 1 069 | 1 076 | 1 084 | 1 092 | 1 104 | 1 107 |
| Pays en développement | kt | 1 365 | 1 416 | 1 449 | 1 473 | 1 516 | 1 555 | 1 594 | 1 634 | 1 676 | 1 712 | 1 752 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 27 | 20 | 17 | 19 | 23 | 27 | 32 | 39 | 45 | 51 | 57 |
| Lait entier en poudre | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 2 365 | 2 407 | 2 435 | 2 461 | 2 496 | 2 525 | 2 561 | 2 596 | 2 630 | 2 659 | 2 691 |
| OCDE 1 | kt | 97 | 98 | 96 | 94 | 93 | 92 | 92 | 92 | 91 | 92 | 91 |
| Pays en développement | kt | 2 261 | 2 291 | 2 321 | 2 350 | 2 385 | 2 416 | 2 453 | 2 488 | 2 524 | 2 553 | 2 586 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 168 | 165 | 169 | 175 | 180 | 186 | 192 | 198 | 204 | 211 | 217 |
| Lait écrémé en poudre | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 2 248 | 2 416 | 2 456 | 2 488 | 2 531 | 2 568 | 2 611 | 2 655 | 2 701 | 2 742 | 2 787 |
| OCDE 1 | kt | 439 | 466 | 463 | 466 | 464 | 463 | 462 | 463 | 463 | 463 | 463 |
| Pays en développement | kt | 1 987 | 2 122 | 2 166 | 2 210 | 2 253 | 2 291 | 2 334 | 2 376 | 2 422 | 2 463 | 2 506 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 102 | 112 | 116 | 120 | 123 | 126 | 130 | 133 | 137 | 140 | 144 |
| Poisson 3 | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 39 732 | 40 426 | 40 726 | 41 283 | 41 679 | 42 659 | 43 034 | 43 860 | 44 291 | 45 139 | 45 852 |
| OCDE 1 | kt | 21 452 | 21 973 | 21 993 | 22 259 | 22 473 | 23 122 | 23 155 | 23 698 | 23 878 | 24 492 | 24 669 |
| Pays en développement | kt | 18 717 | 18 870 | 19 156 | 19 454 | 19 689 | 19 994 | 20 270 | 20 538 | 20 784 | 21 083 | 21 646 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 1 068 | 1 076 | 1 066 | 1 085 | 1 098 | 1 139 | 1 167 | 1 197 | 1 227 | 1 265 | 1 302 |
| Farine de poisson 4 | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 2 857 | 2 835 | 2 830 | 2 869 | 2 852 | 2 859 | 2 822 | 2 882 | 2 898 | 2 782 | 2 886 |
| OCDE 1 | kt | 998 | 1 030 | 985 | 967 | 914 | 928 | 879 | 872 | 856 | 785 | 833 |
| Pays en développement | kt | 2 025 | 1 932 | 1 977 | 2 037 | 2 074 | 2 064 | 2 083 | 2 155 | 2 190 | 2 150 | 2 209 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 23 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 14 | 15 | 14 | 15 |
| Huile de poisson 4 | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 742 | 700 | 711 | 718 | 758 | 697 | 716 | 739 | 746 | 772 | 727 |
| OCDE 1 | kt | 590 | 560 | 566 | 566 | 602 | 544 | 557 | 574 | 578 | 604 | 558 |
| Pays en développement | kt | 248 | 230 | 230 | 233 | 224 | 235 | 244 | 254 | 260 | 242 | 263 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 5 | 6 | 6 | 6 | 6 | 6 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 |
| Éthanol | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 9 397 | 9 440 | 9 549 | 9 712 | 9 680 | 9 728 | 9 805 | 9 838 | 9 781 | 9 743 | 9 679 |
| OCDE 1 | kt | 5 569 | 5 664 | 5 739 | 5 846 | 5 816 | 5 885 | 5 962 | 5 995 | 5 910 | 5 841 | 5 751 |
| Pays en développement | kt | 4 410 | 4 342 | 4 379 | 4 436 | 4 435 | 4 416 | 4 417 | 4 419 | 4 450 | 4 482 | 4 510 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 31 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 | 41 |
| Biodiesel | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 4 403 | 4 209 | 3 955 | 3 541 | 3 422 | 3 382 | 3 333 | 3 281 | 3 280 | 3 233 | 3 237 |
| OCDE 1 | kt | 4 072 | 3 993 | 3 738 | 3 325 | 3 206 | 3 165 | 3 117 | 3 065 | 3 064 | 3 016 | 3 021 |
| Pays en développement | kt | 331 | 217 | 217 | 217 | 216 | 217 | 217 | 217 | 216 | 217 | 216 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Coton | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 7 783 | 8 331 | 8 423 | 8 518 | 8 630 | 8 759 | 8 882 | 9 001 | 9 124 | 9 254 | 9 387 |
| OCDE 1 | kt | 1 588 | 1 422 | 1 425 | 1 434 | 1 447 | 1 433 | 1 435 | 1 433 | 1 432 | 1 433 | 1 435 |
| Pays en développement | kt | 7 397 | 8 000 | 8 094 | 8 184 | 8 297 | 8 429 | 8 554 | 8 673 | 8 795 | 8 925 | 9 057 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 1 481 | 1 503 | 1 551 | 1 601 | 1 653 | 1 704 | 1 752 | 1 800 | 1 848 | 1 896 | 1 944 |
| Racines et tubercules | ||||||||||||
| Échanges mondiaux | kt | 11 036 | 11 381 | 11 609 | 11 744 | 11 871 | 12 033 | 12 206 | 12 381 | 12 569 | 12 742 | 12 937 |
| OCDE 1 | kt | 1 841 | 1 846 | 1 850 | 1 816 | 1 811 | 1 818 | 1 828 | 1 833 | 1 831 | 1 827 | 1 825 |
| Pays en développement | kt | 9 496 | 9 866 | 10 095 | 10 263 | 10 398 | 10 561 | 10 736 | 10 919 | 11 121 | 11 305 | 11 509 |
| Pays les Moins Avancés | kt | 193 | 195 | 204 | 211 | 214 | 217 | 212 | 208 | 209 | 215 | 225 |
Note : La somme OCDE, pays en développement et pays les moins avancés ne correspond pas au total des échanges mondiaux en raison du double comptage pour certains pays et des différences statistiques (par exemple les PMA sont déjà compris dans l'agrégat des pays en voie de développement). Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées. | |||||||||||||
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer | |||||||||||||
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne. | |||||||||||||
Exclut le commerce d'animaux vivants. | |||||||||||||
Les données sont en équivalent poids vif et correspondent au commerce de produits alimentaires, i.e. pour la consommation humaine. | |||||||||||||
Les données sont en poids de produit. | |||||||||||||
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr |