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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table A.25.1 - Projections de la viande : Production et échanges

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌A.25.1Projections de la viande : Production et échanges
A.25.1Projections de la viande : Production et échanges
  Année civile
‌‌
PRODUCTION (kt epc) 3
Croissance (%) 4
IMPORTATIONS
(kt epc)
 5
Croissance (%) 4
EXPORTATIONS
(kt epc)
 5
Croissance (%) 4
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
MONDE
318 533
 
366 668
 
1.90
 
1.15
 
29 572
 
35 294
 
2.92
 
1.54
 
30 131
 
36 051
 
2.90
 
1.50
 
AMÉRIQUE DU NORD
47 955
 
54 825
 
0.62
 
0.76
 
2 783
 
2 869
 
2.70
 
0.83
 
8 726
 
10 680
 
1.04
 
1.50
 
Canada
4 754
 
5 250
 
-0.28
 
0.80
 
692
 
792
 
0.37
 
1.32
 
1 913
 
2 198
 
0.68
 
0.95
 
États-Unis
43 202
 
49 575
 
0.72
 
0.75
 
2 092
 
2 077
 
3.60
 
0.65
 
6 814
 
8 482
 
1.14
 
1.64
 
AMÉRIQUE LATINE
51 489
 
61 199
 
2.02
 
1.38
 
4 035
 
5 053
 
4.32
 
1.39
 
8 363
 
11 035
 
0.99
 
2.13
 
Argentine
5 410
 
6 825
 
1.46
 
1.66
 
47
 
49
 
-5.57
 
2.05
 
414
 
1 033
 
-5.55
 
5.88
 
Brésil
26 624
 
31 351
 
2.22
 
1.20
 
75
 
65
 
11.00
 
-1.82
 
6 320
 
8 375
 
0.96
 
2.27
 
Chili
1 468
 
1 646
 
1.06
 
1.36
 
470
 
641
 
13.29
 
1.81
 
327
 
275
 
2.77
 
-1.28
 
Colombie
2 653
 
3 152
 
3.60
 
1.45
 
157
 
265
 
14.33
 
3.19
 
17
 
4
 
-16.56
 
-18.10
 
Mexique
6 342
 
7 821
 
1.84
 
1.74
 
1 769
 
1 967
 
5.02
 
0.65
 
294
 
369
 
15.30
 
1.37
 
Paraguay
804
 
979
 
3.44
 
1.75
 
31
 
40
 
6.86
 
2.43
 
359
 
380
 
7.45
 
0.52
 
EUROPE
61 835
 
64 267
 
1.76
 
0.26
 
3 216
 
3 097
 
-6.25
 
-0.63
 
5 049
 
5 528
 
6.41
 
0.91
 
Union européenne
46 859
 
47 277
 
0.96
 
0.00
 
1 362
 
1 571
 
-1.23
 
0.85
 
4 247
 
4 553
 
5.27
 
0.89
 
Russie
9 966
 
11 404
 
5.99
 
0.97
 
1 171
 
799
 
-10.87
 
-3.57
 
159
 
279
 
20.78
 
4.01
 
Ukraine
2 180
 
2 399
 
2.31
 
1.28
 
225
 
250
 
-9.55
 
-0.24
 
268
 
282
 
32.10
 
-0.55
 
AFRIQUE
16 323
 
20 370
 
2.17
 
2.27
 
2 769
 
3 931
 
5.88
 
3.29
 
317
 
268
 
12.78
 
0.06
 
Égypte
2 207
 
2 931
 
3.33
 
2.51
 
352
 
380
 
5.59
 
2.09
 
10
 
6
 
16.10
 
-1.08
 
Éthiopie
596
 
719
 
0.10
 
2.24
 
0
 
0
 
-8.59
 
9.22
 
17
 
22
 
10.08
 
3.73
 
Nigéria
1 260
 
1 514
 
1.68
 
2.01
 
3
 
3
 
15.51
 
1.41
 
1
 
1
 
-12.83
 
-2.42
 
Afrique du Sud
3 202
 
3 802
 
3.15
 
2.08
 
600
 
777
 
9.82
 
1.31
 
185
 
159
 
34.05
 
1.32
 
ASIE
134 479
 
158 566
 
2.41
 
1.43
 
16 203
 
19 698
 
5.11
 
1.73
 
4 413
 
4 864
 
8.58
 
0.79
 
Chine 1
83 280
 
96 813
 
2.00
 
1.27
 
2 675
 
2 860
 
13.35
 
0.25
 
534
 
627
 
0.97
 
1.35
 
Inde
6 814
 
8 445
 
2.46
 
1.81
 
1
 
2
 
-11.13
 
3.85
 
1 696
 
1 740
 
12.96
 
0.02
 
Indonésie
3 362
 
4 036
 
3.91
 
1.81
 
147
 
298
 
7.72
 
4.32
 
1
 
1
 
-10.04
 
-1.21
 
Iran
2 675
 
3 245
 
1.81
 
1.87
 
122
 
204
 
-4.81
 
3.70
 
92
 
148
 
14.95
 
7.53
 
Japon
3 284
 
3 350
 
0.48
 
0.09
 
2 871
 
2 900
 
2.28
 
-0.51
 
15
 
20
 
6.06
 
2.13
 
Kazakhstan
835
 
971
 
0.22
 
1.42
 
188
 
298
 
-0.15
 
4.06
 
1
 
1
 
2.01
 
-1.41
 
Corée
2 432
 
2 586
 
3.56
 
0.63
 
1 212
 
1 376
 
5.19
 
1.13
 
32
 
10
 
-0.04
 
-2.52
 
Malaisie
1 982
 
2 272
 
4.11
 
1.28
 
339
 
460
 
6.77
 
2.91
 
178
 
187
 
5.04
 
0.33
 
Pakistan
3 236
 
4 101
 
3.66
 
2.31
 
34
 
105
 
17.40
 
9.49
 
66
 
8
 
9.89
 
-20.56
 
Philippines
3 471
 
4 397
 
2.93
 
1.95
 
480
 
887
 
8.33
 
5.85
 
11
 
10
 
-1.41
 
-0.72
 
Arabie saoudite
705
 
921
 
2.63
 
2.21
 
1 119
 
1 259
 
5.04
 
1.58
 
103
 
91
 
38.65
 
-1.46
 
Thaïlande
3 393
 
4 101
 
4.50
 
1.51
 
29
 
20
 
13.73
 
-1.20
 
1 037
 
1 377
 
6.62
 
2.14
 
Turquie
3 417
 
4 342
 
7.96
 
2.07
 
18
 
8
 
8.86
 
-3.03
 
422
 
444
 
18.42
 
0.88
 
Viet Nam
4 777
 
6 467
 
3.02
 
2.75
 
1 649
 
2 291
 
14.42
 
3.63
 
31
 
20
 
3.33
 
-5.93
 
OCÉANIE
6 451
 
7 441
 
1.57
 
1.33
 
566
 
648
 
3.03
 
2.12
 
3 262
 
3 676
 
2.11
 
1.71
 
Australie
4 935
 
5 837
 
2.04
 
1.55
 
334
 
365
 
2.80
 
2.29
 
2 186
 
2 629
 
2.76
 
2.39
 
Nouvelle-Zélande
1 376
 
1 456
 
0.11
 
0.56
 
77
 
67
 
5.92
 
-1.01
 
1 073
 
1 045
 
0.82
 
0.17
 
PAYS DÉVELOPPÉS
126 243
 
137 775
 
1.32
 
0.59
 
10 485
 
10 928
 
-0.74
 
0.28
 
17 258
 
20 078
 
2.74
 
1.36
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
192 290
 
228 893
 
2.30
 
1.50
 
19 086
 
24 365
 
5.52
 
2.16
 
12 873
 
15 973
 
3.12
 
1.69
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
8 781
 
11 054
 
3.44
 
2.27
 
1 142
 
1 972
 
5.24
 
4.94
 
22
 
17
 
4.21
 
-1.94
 
OCDE 2
119 532
 
130 787
 
1.08
 
0.60
 
11 142
 
12 113
 
2.89
 
0.63
 
17 342
 
20 033
 
2.60
 
1.32
 
BRICS
129 885
 
151 814
 
2.36
 
1.28
 
4 522
 
4 503
 
1.25
 
-0.42
 
8 894
 
11 180
 
3.07
 
1.86
 
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 septembre pour la Nouvelle-Zélande.
Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
3.
Production indigène brute.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
5.
Exclut le commerce d'animaux vivants.
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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