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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table A.28.2 - Projections de la viande de volaille : Consommation, humaine

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌A.28.2Projections de la viande de volaille : Consommation, humaine
A.28.2Projections de la viande de volaille : Consommation, humaine
  Année civile
‌‌
CONSOMMATION (kt pac)
Croissance (%) 3
HUMAINE (kg pad/cap) 4
Croissance (%) 3
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
MONDE
118 018
 
138 921
 
2.98
 
1.34
 
13.9
 
14.7
 
1.77
 
0.36
 
AMÉRIQUE DU NORD
19 177
 
21 155
 
1.48
 
0.68
 
47.1
 
48.0
 
0.71
 
-0.04
 
Canada
1 429
 
1 649
 
1.62
 
1.23
 
34.7
 
36.5
 
0.59
 
0.41
 
États-Unis
17 747
 
19 507
 
1.47
 
0.63
 
48.5
 
49.3
 
0.72
 
-0.07
 
AMÉRIQUE LATINE
22 722
 
26 566
 
3.47
 
1.17
 
31.4
 
33.3
 
2.31
 
0.31
 
Argentine
1 952
 
2 281
 
5.01
 
1.16
 
39.2
 
41.6
 
3.94
 
0.30
 
Brésil
9 146
 
10 289
 
3.83
 
0.57
 
38.8
 
40.7
 
2.89
 
-0.03
 
Chili
708
 
888
 
3.67
 
1.98
 
34.8
 
40.4
 
2.76
 
1.30
 
Colombie
1 547
 
1 907
 
5.49
 
1.78
 
28.0
 
32.0
 
4.46
 
1.13
 
Mexique
3 943
 
4 731
 
3.00
 
1.62
 
27.2
 
29.0
 
1.55
 
0.55
 
Paraguay
43
 
48
 
1.96
 
1.19
 
5.6
 
5.6
 
0.62
 
0.06
 
EUROPE
20 525
 
21 961
 
2.86
 
0.32
 
24.3
 
26.0
 
2.75
 
0.34
 
Union européenne
13 715
 
14 539
 
2.43
 
0.23
 
23.7
 
25.0
 
2.26
 
0.17
 
Russie
4 914
 
5 248
 
4.99
 
0.16
 
30.0
 
32.6
 
4.90
 
0.33
 
Ukraine
1 046
 
1 163
 
-0.20
 
1.14
 
20.7
 
24.4
 
0.29
 
1.67
 
AFRIQUE
7 463
 
9 726
 
4.54
 
2.53
 
5.4
 
5.4
 
1.88
 
0.14
 
Égypte
1 243
 
1 697
 
6.15
 
3.00
 
11.4
 
13.0
 
3.93
 
1.37
 
Éthiopie
61
 
84
 
2.45
 
3.34
 
0.5
 
0.6
 
-0.16
 
1.05
 
Nigéria
292
 
348
 
1.78
 
1.99
 
1.4
 
1.2
 
-0.89
 
-0.54
 
Afrique du Sud
2 271
 
2 764
 
4.79
 
1.78
 
35.7
 
38.7
 
3.40
 
0.75
 
ASIE
46 631
 
57 704
 
3.19
 
1.88
 
9.2
 
10.5
 
2.12
 
1.14
 
Chine 1
18 715
 
22 959
 
1.92
 
1.72
 
11.7
 
14.0
 
1.38
 
1.51
 
Inde
3 081
 
4 343
 
5.66
 
2.89
 
2.0
 
2.6
 
4.36
 
1.90
 
Indonésie
2 074
 
2 575
 
5.08
 
2.07
 
7.0
 
7.8
 
3.78
 
1.16
 
Iran
2 089
 
2 523
 
2.21
 
1.75
 
22.9
 
25.3
 
0.97
 
1.00
 
Japon
2 368
 
2 436
 
2.40
 
-0.22
 
16.3
 
17.4
 
2.49
 
0.13
 
Kazakhstan
304
 
417
 
5.82
 
2.71
 
14.9
 
18.5
 
4.25
 
1.83
 
Corée
996
 
1 148
 
5.39
 
1.39
 
17.3
 
19.3
 
4.96
 
1.11
 
Malaisie
1 650
 
1 962
 
4.66
 
1.61
 
46.6
 
48.3
 
2.86
 
0.38
 
Pakistan
1 003
 
1 307
 
6.26
 
2.60
 
4.6
 
4.9
 
4.08
 
0.87
 
Philippines
1 459
 
1 986
 
6.52
 
2.80
 
12.4
 
14.5
 
4.81
 
1.37
 
Arabie saoudite
1 495
 
1 838
 
3.68
 
2.10
 
40.8
 
42.3
 
0.91
 
0.65
 
Thaïlande
1 113
 
1 319
 
8.74
 
1.37
 
14.2
 
16.7
 
8.29
 
1.28
 
Turquie
1 595
 
1 913
 
4.50
 
1.65
 
17.7
 
19.4
 
2.90
 
1.02
 
Viet Nam
1 449
 
2 022
 
6.01
 
3.48
 
13.5
 
17.1
 
4.86
 
2.59
 
OCÉANIE
1 501
 
1 808
 
4.34
 
1.76
 
33.6
 
35.2
 
2.72
 
0.50
 
Australie
1 201
 
1 436
 
4.27
 
1.76
 
43.8
 
46.1
 
2.73
 
0.63
 
Nouvelle-Zélande
192
 
220
 
4.12
 
0.99
 
36.2
 
38.0
 
3.01
 
0.18
 
PAYS DÉVELOPPÉS
46 971
 
51 462
 
2.38
 
0.60
 
29.4
 
31.1
 
1.96
 
0.31
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
71 047
 
87 458
 
3.40
 
1.80
 
10.3
 
11.2
 
2.00
 
0.67
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
3 470
 
4 663
 
5.84
 
2.72
 
3.8
 
4.0
 
3.37
 
0.45
 
OCDE 2
44 688
 
49 424
 
2.22
 
0.71
 
29.8
 
31.4
 
1.65
 
0.31
 
BRICS
38 127
 
45 603
 
3.17
 
1.37
 
10.7
 
12.0
 
2.31
 
0.80
 
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 septembre pour la Nouvelle-Zélande.
Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
3.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
4.
La consommation par habitant est exprimée en poids au détail. Les coefficients de conversion poids carcasse-poids au détail sont de 0.7 pour la viande bovine, de 0.78 pour la viande porcine et de 0.88 pour la viande ovine et la viande de volaille.
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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