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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table A.26.2 - Projections de la viande bovine : Consommation, humaine

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌A.26.2Projections de la viande bovine : Consommation, humaine
A.26.2Projections de la viande bovine : Consommation, humaine
  Année civile
‌‌
CONSOMMATION (kt epc)
Croissance (%) 3
HUMAINE (kg pad/cap) 4
Croissance (%) 3
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
Moyenne
2015-17est
‌2027‌
‌2008-17‌
‌2018-27‌
MONDE
67 977
 
78 510
 
0.63
 
1.09
 
6.4
 
6.6
 
-0.56
 
0.12
 
AMÉRIQUE DU NORD
12 539
 
14 284
 
-0.75
 
0.37
 
24.5
 
25.8
 
-1.50
 
-0.34
 
Canada
883
 
920
 
-1.59
 
0.40
 
17.0
 
16.2
 
-2.59
 
-0.42
 
États-Unis
11 655
 
13 364
 
-0.68
 
0.37
 
25.3
 
26.9
 
-1.41
 
-0.33
 
AMÉRIQUE LATINE
15 493
 
17 535
 
0.64
 
0.97
 
17.0
 
17.5
 
-0.49
 
0.12
 
Argentine
2 490
 
2 764
 
-0.38
 
0.77
 
39.8
 
40.1
 
-1.40
 
-0.08
 
Brésil
7 724
 
8 470
 
1.46
 
0.63
 
26.0
 
26.6
 
0.55
 
0.02
 
Chili
469
 
584
 
4.25
 
1.89
 
18.3
 
21.1
 
3.32
 
1.22
 
Colombie
805
 
924
 
0.96
 
1.17
 
11.6
 
12.3
 
-0.03
 
0.53
 
Mexique
1 598
 
1 885
 
-0.67
 
1.27
 
8.8
 
9.2
 
-2.07
 
0.20
 
Paraguay
252
 
367
 
0.24
 
3.25
 
26.3
 
33.7
 
-1.08
 
2.10
 
EUROPE
11 192
 
10 994
 
-1.19
 
-0.09
 
10.6
 
10.4
 
-1.30
 
-0.07
 
Union européenne
7 871
 
7 517
 
-0.69
 
-0.51
 
10.8
 
10.3
 
-0.85
 
-0.57
 
Russie
2 259
 
2 326
 
-2.83
 
0.86
 
11.0
 
11.5
 
-2.91
 
1.03
 
Ukraine
364
 
402
 
-3.08
 
1.59
 
5.7
 
6.7
 
-2.61
 
2.12
 
AFRIQUE
6 836
 
8 622
 
1.45
 
2.41
 
3.9
 
3.8
 
-1.13
 
0.02
 
Égypte
1 207
 
1 489
 
2.12
 
1.99
 
8.8
 
9.1
 
-0.02
 
0.37
 
Éthiopie
352
 
403
 
-1.22
 
1.70
 
2.4
 
2.1
 
-3.74
 
-0.55
 
Nigéria
384
 
489
 
3.55
 
2.43
 
1.4
 
1.4
 
0.83
 
-0.11
 
Afrique du Sud
927
 
1 070
 
2.16
 
2.07
 
11.6
 
11.9
 
0.80
 
1.03
 
ASIE
21 188
 
26 228
 
2.50
 
1.77
 
3.3
 
3.8
 
1.44
 
1.02
 
Chine 1
7 615
 
9 753
 
2.87
 
1.84
 
3.8
 
4.7
 
2.32
 
1.63
 
Inde
964
 
1 155
 
-8.98
 
1.55
 
0.5
 
0.5
 
-10.10
 
0.57
 
Indonésie
646
 
797
 
2.94
 
1.50
 
1.7
 
1.9
 
1.67
 
0.59
 
Iran
304
 
422
 
-4.30
 
2.51
 
2.6
 
3.4
 
-5.46
 
1.75
 
Japon
1 241
 
1 310
 
0.60
 
0.10
 
6.8
 
7.4
 
0.69
 
0.45
 
Kazakhstan
440
 
546
 
0.19
 
1.96
 
17.1
 
19.2
 
-1.29
 
1.08
 
Corée
729
 
807
 
4.22
 
0.79
 
10.0
 
10.8
 
3.81
 
0.51
 
Malaisie
226
 
278
 
4.62
 
2.42
 
5.1
 
5.4
 
2.82
 
1.19
 
Pakistan
1 726
 
2 289
 
2.85
 
2.66
 
6.3
 
6.9
 
0.74
 
0.94
 
Philippines
455
 
587
 
0.96
 
2.25
 
3.1
 
3.4
 
-0.66
 
0.83
 
Arabie saoudite
170
 
190
 
1.08
 
1.49
 
3.7
 
3.5
 
-1.63
 
0.04
 
Thaïlande
168
 
171
 
-2.72
 
-0.08
 
1.7
 
1.7
 
-3.12
 
-0.16
 
Turquie
1 107
 
1 538
 
14.69
 
2.51
 
9.7
 
12.4
 
12.94
 
1.88
 
Viet Nam
1 325
 
1 737
 
12.62
 
2.45
 
9.8
 
11.7
 
11.39
 
1.57
 
OCÉANIE
728
 
847
 
-2.47
 
-0.39
 
13.0
 
13.1
 
-3.99
 
-1.63
 
Australie
601
 
709
 
-2.21
 
-0.56
 
17.4
 
18.1
 
-3.66
 
-1.67
 
Nouvelle-Zélande
83
 
88
 
-5.11
 
0.10
 
12.5
 
12.1
 
-6.12
 
-0.70
 
PAYS DÉVELOPPÉS
28 643
 
30 896
 
-0.63
 
0.32
 
14.2
 
14.9
 
-1.05
 
0.03
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
39 334
 
47 613
 
1.63
 
1.62
 
4.5
 
4.9
 
0.25
 
0.49
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
3 135
 
4 131
 
1.66
 
2.82
 
2.8
 
2.8
 
-0.71
 
0.54
 
OCDE 2
26 736
 
29 323
 
-0.13
 
0.32
 
14.2
 
14.8
 
-0.69
 
-0.08
 
BRICS
19 489
 
22 774
 
0.68
 
1.27
 
4.4
 
4.8
 
-0.17
 
0.70
 
Note : Année civile ; excepté année se terminant le 30 septembre pour la Nouvelle-Zélande.
Moyenne 2015-17est : Les données pour 2017 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat de l'Asie.
2.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
3.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
4.
La consommation par habitant est exprimée en poids au détail. Les coefficients de conversion poids carcasse-poids au détail sont de 0.7 pour la viande bovine, de 0.78 pour la viande porcine et de 0.88 pour la viande ovine et la viande de volaille.
Source : OCDE/FAO (2018), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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