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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027

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Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les enjeux auxquels seront confrontés les secteurs agricole et halieutique dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord.

Les marchés agricoles mondiaux ont considérablement évolué depuis la flambée des prix alimentaires de 2007‑08 : la production a fortement progressé, tandis que la croissance de la demande a commencé à ralentir. Dans la décennie à venir, les prix agricoles réels devraient rester bas, du fait d’une augmentation réduite de la demande mondiale de produits destinés à l’alimentation humaine et animale. De manière générale, les exportations nettes augmenteront dans les pays et régions riches en terres, notamment dans les Amériques. Les pays dotés de ressources naturelles limitées, où l’expansion de la production est lente et dont la croissance démographique est forte connaîtront une hausse de leurs importations nettes. D’après les projections, la dépendance à l’égard des importations devrait s’accroître en particulier dans la région Moyen-Orient et Afrique du Nord où la rareté de l’eau et des terres arables pèse sur la production agricole.

French Italian, Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistiques
.

Table B.1 - Information sur les variations des prix alimentaires

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2018-2027 - © OECD 2018

‌B.1Information sur les variations des prix alimentaires
B.1Information sur les variations des prix alimentaires
  
‌‌
% de variation de l’IPC total
(glissement annuel)
% de variation de l’IPC alimentaire
(glissement annuel)
 2
Part des dépenses alimentaires
Contribution de l’alimentaire à la variation totale de l’IPC 3
‌2017‌
‌2018‌
‌2017‌
‌2018‌
‌2017‌
‌2018‌
‌2017‌
‌2018‌
OCDE
 
 
 
 
 
 
 
 
Australie 1
2.1
 
..
 
1.9
 
..
 
12.8
 
12.8
 
0.2
 
..
 
Autriche
2.0
 
1.8
 
1.8
 
2.0
 
12.0
 
12.0
 
0.2
 
0.2
 
Belgique
2.6
 
1.7
 
2.1
 
2.2
 
17.4
 
17.4
 
0.4
 
0.4
 
Canada
2.1
 
1.7
 
-4.0
 
1.6
 
11.5
 
11.5
 
-0.5
 
0.2
 
Chili
2.8
 
2.2
 
2.4
 
3.9
 
18.9
 
18.9
 
0.5
 
0.7
 
République tchèque
2.2
 
2.2
 
3.5
 
4.5
 
17.0
 
17.0
 
0.6
 
0.8
 
Danemark
0.9
 
0.7
 
2.0
 
1.6
 
11.5
 
11.5
 
0.2
 
0.2
 
Estonie
2.8
 
3.4
 
3.7
 
5.7
 
21.7
 
21.7
 
0.8
 
1.2
 
Finlande
0.8
 
0.8
 
-2.4
 
1.5
 
13.4
 
13.4
 
-0.3
 
0.2
 
France
1.3
 
1.3
 
1.4
 
1.3
 
14.7
 
14.7
 
0.2
 
0.2
 
Allemagne
1.9
 
1.6
 
3.0
 
2.9
 
10.4
 
10.4
 
0.3
 
0.3
 
Grèce
1.2
 
-0.2
 
1.1
 
-1.2
 
17.1
 
17.1
 
0.2
 
-0.2
 
Hongrie
2.3
 
2.0
 
1.2
 
4.5
 
19.6
 
19.6
 
0.2
 
0.9
 
Islande
1.9
 
2.4
 
-0.6
 
-0.1
 
14.9
 
14.9
 
-0.1
 
0.0
 
Irlande
0.3
 
0.2
 
-2.4
 
-1.7
 
11.7
 
11.7
 
-0.3
 
-0.2
 
Israël
0.1
 
0.1
 
-1.6
 
-1.2
 
14.3
 
14.3
 
-0.2
 
-0.2
 
Italie
1.0
 
0.9
 
2.3
 
1.3
 
16.3
 
16.3
 
0.4
 
0.2
 
Japon
0.4
 
1.4
 
2.2
 
3.8
 
19.0
 
19.0
 
0.4
 
0.7
 
Corée
2.0
 
1.0
 
5.3
 
-0.3
 
14.4
 
14.4
 
0.8
 
0.0
 
Luxembourg
1.7
 
1.1
 
2.6
 
1.8
 
11.1
 
11.1
 
0.3
 
0.2
 
Mexique
4.7
 
5.5
 
3.2
 
8.6
 
18.9
 
18.9
 
0.6
 
1.6
 
Pays-Bas
1.7
 
1.5
 
1.5
 
2.2
 
11.3
 
11.3
 
0.2
 
0.3
 
Nouvelle-Zélande 1
2.2
 
..
 
1.6
 
..
 
17.4
 
17.4
 
0.3
 
..
 
Norvège
2.8
 
1.6
 
2.0
 
2.6
 
13.3
 
13.3
 
0.3
 
0.3
 
Pologne
1.8
 
2.1
 
3.3
 
..
 
24.1
 
24.1
 
0.8
 
..
 
Portugal
1.3
 
1.0
 
1.3
 
1.4
 
18.1
 
18.1
 
0.2
 
0.3
 
République slovaque
0.7
 
2.4
 
1.5
 
6.7
 
18.4
 
18.4
 
0.3
 
1.2
 
Slovénie
1.3
 
1.5
 
2.8
 
2.9
 
17.0
 
17.0
 
0.5
 
0.5
 
Espagne
3.0
 
0.6
 
1.0
 
1.3
 
18.2
 
18.2
 
0.2
 
0.2
 
Suède
1.4
 
1.6
 
1.7
 
2.3
 
13.9
 
13.9
 
0.2
 
0.3
 
Suisse
0.3
 
0.7
 
0.9
 
1.0
 
10.8
 
10.8
 
0.1
 
0.1
 
Turquie
9.2
 
10.3
 
7.8
 
8.8
 
26.8
 
26.8
 
2.1
 
2.3
 
Royaume-Uni
1.8
 
3.0
 
-0.5
 
3.7
 
11.8
 
11.8
 
-0.1
 
0.4
 
États-Unis
2.5
 
2.1
 
-1.9
 
1.0
 
7.8
 
7.8
 
-0.1
 
0.1
 
Total OCDE
2.3
 
2.2
 
0.4
 
2.2
 
..
 
..
 
..
 
..
 
Engagement renforcé
 
 
 
 
 
 
 
 
Brésil
5.4
 
2.9
 
5.1
 
-1.5
 
22.5
 
22.5
 
1.2
 
-0.3
 
Chine
2.5
 
1.5
 
2.5
 
-0.5
 
33.6
 
33.6
 
0.8
 
-0.2
 
Inde
1.9
 
5.1
 
0.5
 
4.7
 
35.4
 
35.4
 
0.2
 
1.7
 
Indonésie
3.5
 
3.3
 
4.1
 
2.9
 
19.6
 
19.6
 
0.8
 
0.6
 
Russie
5.0
 
2.2
 
3.9
 
0.3
 
32.8
 
32.8
 
1.3
 
0.1
 
Afrique du Sud
6.8
 
4.3
 
12.5
 
3.8
 
18.3
 
18.3
 
2.3
 
0.7
 
Non OCDE
 
 
 
 
 
 
 
 
Algérie
8.2
 
3.6
 
8.0
 
1.8
 
43.8
 
43.8
 
3.5
 
0.8
 
Bangladesh
5.2
 
..
 
6.5
 
7.1
 
28.6
 
28.6
 
1.9
 
2.0
 
Bolivie
3.7
 
2.9
 
5.8
 
18.0
 
27.6
 
27.6
 
1.6
 
5.0
 
Botswana
3.4
 
3.1
 
4.2
 
..
 
23.7
 
23.7
 
1.0
 
..
 
Bulgarie
0.4
 
0.9
 
3.6
 
0.8
 
37.2
 
37.2
 
1.3
 
0.3
 
Colombie
5.5
 
3.7
 
6.0
 
1.5
 
34.7
 
34.7
 
2.1
 
0.5
 
Costa Rica
0.9
 
2.4
 
0.8
 
-2.2
 
21.4
 
21.4
 
0.2
 
-0.5
 
République dominicaine
2.3
 
3.9
 
-2.0
 
5.2
 
29.2
 
29.2
 
-0.6
 
1.5
 
Equateur
0.9
 
-0.1
 
1.5
 
-0.1
 
23.0
 
23.0
 
0.3
 
0.0
 
Égypte
28.1
 
17.0
 
37.1
 
12.9
 
26.3
 
26.3
 
9.8
 
3.4
 
Salvador
1.3
 
1.5
 
2.8
 
2.9
 
26.0
 
26.0
 
0.7
 
0.8
 
Ethiopie
6.9
 
10.5
 
6.0
 
13.7
 
57.0
 
57.0
 
3.4
 
7.8
 
Ghana
13.3
 
10.3
 
7.0
 
6.8
 
37.0
 
37.0
 
2.6
 
2.5
 
Guatelama
3.8
 
4.7
 
5.6
 
10.5
 
28.6
 
28.6
 
1.6
 
3.0
 
Haïti
14.1
 
13.2
 
13.9
 
13.2
 
50.4
 
50.4
 
7.0
 
6.7
 
Honduras
3.4
 
4.6
 
-1.4
 
1.7
 
31.8
 
31.8
 
-0.4
 
0.5
 
Irak
-0.8
 
0.8
 
-3.3
 
-0.6
 
35.0
 
35.0
 
-1.2
 
-0.2
 
Jordanie
2.5
 
3.0
 
-1.4
 
-1.3
 
35.2
 
35.2
 
-0.5
 
-0.5
 
Kenya
7.0
 
4.8
 
12.5
 
4.7
 
36.0
 
36.0
 
4.5
 
1.7
 
Madagascar
6.9
 
..
 
5.6
 
..
 
60.0
 
60.0
 
3.4
 
..
 
Malawi
18.1
 
4.5
 
21.0
 
8.4
 
50.0
 
50.0
 
10.5
 
4.2
 
Malaisie
3.2
 
3.5
 
4.0
 
2.7
 
56.3
 
56.3
 
2.3
 
1.5
 
Moldavie
3.0
 
6.5
 
3.8
 
8.4
 
60.0
 
60.0
 
2.3
 
5.0
 
Maroc
2.1
 
1.8
 
2.8
 
2.2
 
40.4
 
40.4
 
1.1
 
0.9
 
Nouvelle-Calédonie
0.9
 
1.4
 
2.8
 
1.4
 
21.0
 
21.0
 
0.6
 
0.3
 
Nicaragua
3.8
 
5.4
 
0.0
 
5.6
 
26.1
 
26.1
 
0.0
 
1.5
 
Niger
0.4
 
7.6
 
-2.9
 
7.2
 
40.0
 
40.0
 
-1.2
 
2.9
 
Nigéria
18.7
 
15.1
 
17.8
 
18.9
 
51.8
 
51.8
 
9.2
 
9.8
 
Pakistan
3.7
 
4.4
 
2.6
 
3.7
 
37.5
 
37.5
 
1.0
 
1.4
 
Panama
0.6
 
0.4
 
0.4
 
-1.9
 
33.6
 
33.6
 
0.1
 
-0.6
 
Paraguay
1.9
 
4.7
 
2.6
 
7.7
 
39.1
 
39.1
 
1.0
 
3.0
 
Pérou
3.1
 
1.4
 
4.1
 
0.2
 
25.0
 
25.0
 
1.0
 
0.1
 
Philippines
2.7
 
3.9
 
3.4
 
4.5
 
39.0
 
39.0
 
1.3
 
1.8
 
Roumanie
0.1
 
4.3
 
1.1
 
3.8
 
37.4
 
37.4
 
0.4
 
1.4
 
Rwanda
12.0
 
0.1
 
10.0
 
-2.0
 
39.0
 
39.0
 
3.9
 
-0.8
 
Sénégal
1.6
 
-0.3
 
5.6
 
-0.3
 
53.4
 
53.4
 
3.0
 
-0.2
 
Singapour
0.6
 
0.0
 
1.9
 
1.1
 
21.7
 
21.7
 
0.4
 
0.2
 
Sri Lanka
5.5
 
5.8
 
4.5
 
10.5
 
41.0
 
41.0
 
1.8
 
4.3
 
Taipei Chinois
2.2
 
0.9
 
3.0
 
0.8
 
23.7
 
23.7
 
0.7
 
0.2
 
Tanzanie
5.2
 
4.0
 
7.6
 
6.3
 
38.5
 
38.5
 
2.9
 
2.4
 
Thaïlande
2.2
 
0.7
 
2.4
 
0.1
 
33.0
 
33.0
 
0.8
 
0.0
 
Tunisie
4.6
 
6.9
 
4.7
 
7.9
 
28.7
 
28.7
 
1.3
 
2.3
 
Ouganda
5.9
 
3.0
 
14.5
 
2.7
 
27.2
 
27.2
 
3.9
 
0.7
 
Zambie
7.0
 
6.2
 
7.4
 
4.6
 
52.5
 
52.5
 
3.9
 
2.4
 
..
Non disponible
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Pas de donnée disponible pour janvier 2018 en Australie et Nouvelle Zélande.
2.
IPC alimentaire : définitions basées sur les sources nationales.
3.
Contribution calculée en multipliant la variation de l’IPC alimentaire par la part des dépenses, exprimée en %.
Source : Secrétariat de l'OCDE et sources nationales.

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