1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026

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Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé. La croissance future de la production végétale devrait provenir principalement de l’augmentation des rendements, et les hausses de production de viande et produits laitiers à la fois de l’accroissement du cheptel et de meilleurs rendements. Les échanges agricoles devraient augmenter plus lentement, mais, par rapport à d’autres secteurs, demeurer moins sensible à la torpeur économique. Ces pressions sur la demande, l’offre et les échanges sont manifestes en Asie du Sud-Est, où ce rapport identifie des possibilités pour améliorer durablement la productivité agricole. On s’attend à ce que les prix réels de la plupart des produits restent stables ou diminuent.

French Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistique
.

Table A.27 - Projections du lait : Production, inventaires, rendement

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 - © OECD 2017

‌A.27Projections du lait : Production, inventaires, rendement
A.27Projections du lait : Production, inventaires, rendement
  Année civile
‌‌
‌PRODUCTION (kt)‌
Croissance (%) 4
INVENTAIRES
('000 têtes)
Croissance (%) 4
RENDEMENT
(tonne/tête)
Croissance (%) 4
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
MONDE
799 003
 
977 431
 
1.94
 
1.87
 
692 341
 
771 786
 
1.89
 
0.93
 
1.15
 
1.27
 
0.04
 
0.93
 
PAYS DÉVELOPPÉS
389 341
 
429 852
 
1.08
 
0.94
 
77 538
 
76 075
 
0.11
 
-0.17
 
5.02
 
5.65
 
0.97
 
1.11
 
AMÉRIQUE DU NORD
104 009
 
119 034
 
1.49
 
1.04
 
10 260
 
10 331
 
0.12
 
0.00
 
10.14
 
11.52
 
1.37
 
1.04
 
Canada
9 173
 
10 658
 
1.48
 
0.81
 
960
 
945
 
-0.18
 
-0.12
 
9.56
 
11.28
 
1.66
 
0.92
 
États-Unis
94 836
 
108 377
 
1.49
 
1.06
 
9 301
 
9 386
 
0.15
 
0.01
 
10.20
 
11.55
 
1.34
 
1.05
 
EUROPE
220 933
 
237 089
 
0.61
 
0.71
 
42 798
 
39 945
 
-0.87
 
-0.52
 
5.16
 
5.94
 
1.49
 
1.23
 
Union européenne
162 179
 
175 925
 
1.18
 
0.77
 
23 259
 
21 859
 
-0.53
 
-0.44
 
6.86
 
7.94
 
1.85
 
1.24
 
Russie
30 456
 
30 515
 
-0.81
 
0.16
 
8 338
 
7 444
 
-1.30
 
-0.89
 
3.65
 
4.10
 
0.49
 
1.06
 
Ukraine
10 936
 
11 896
 
-1.18
 
1.53
 
3 427
 
3 314
 
-2.15
 
-0.12
 
3.19
 
3.59
 
0.99
 
1.65
 
PAYS D'OCÉANIE DÉVELOPPÉS
31 228
 
35 809
 
2.70
 
1.92
 
6 732
 
7 448
 
1.62
 
1.19
 
4.64
 
4.81
 
1.07
 
0.72
 
Australie
9 716
 
10 413
 
0.16
 
1.12
 
1 651
 
1 759
 
0.07
 
0.94
 
5.88
 
5.92
 
0.10
 
0.18
 
Nouvelle-Zélande
21 512
 
25 396
 
4.04
 
2.26
 
5 081
 
5 688
 
2.17
 
1.27
 
4.23
 
4.46
 
1.83
 
0.98
 
AUTRES PAYS DÉVELOPPÉS 1
33 171
 
37 919
 
1.63
 
1.21
 
17 748
 
18 351
 
2.18
 
-0.01
 
1.87
 
2.07
 
-0.53
 
1.22
 
Japon
7 369
 
7 389
 
-1.03
 
0.00
 
871
 
868
 
-1.65
 
-0.04
 
8.46
 
8.51
 
0.63
 
0.04
 
Kazakhstan
5 090
 
6 236
 
-0.36
 
1.90
 
2 618
 
2 711
 
-0.74
 
0.28
 
1.94
 
2.30
 
0.38
 
1.62
 
Afrique du Sud
3 373
 
3 791
 
1.12
 
1.49
 
1 008
 
1 014
 
1.50
 
-0.02
 
3.35
 
3.74
 
-0.37
 
1.51
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
409 662
 
547 580
 
2.80
 
2.67
 
614 802
 
695 711
 
2.14
 
1.06
 
0.67
 
0.79
 
0.65
 
1.59
 
AFRIQUE
42 762
 
55 747
 
1.80
 
2.69
 
226 971
 
259 588
 
2.01
 
1.25
 
0.19
 
0.21
 
-0.21
 
1.43
 
AFRIQUE DU NORD
13 086
 
15 691
 
2.49
 
1.75
 
35 470
 
38 084
 
3.37
 
0.51
 
0.37
 
0.41
 
-0.85
 
1.23
 
Algérie
3 340
 
4 158
 
6.81
 
1.95
 
19 997
 
21 569
 
5.61
 
0.41
 
0.17
 
0.19
 
1.14
 
1.53
 
Égypte
5 953
 
6 744
 
0.27
 
1.31
 
6 692
 
6 765
 
0.81
 
0.10
 
0.89
 
1.00
 
-0.54
 
1.20
 
AFRIQUE SUB-SAHARIENNE
29 676
 
40 056
 
1.51
 
3.08
 
191 501
 
221 504
 
1.78
 
1.38
 
0.15
 
0.18
 
-0.27
 
1.68
 
Éthiopie
4 250
 
5 893
 
3.83
 
3.44
 
15 419
 
19 299
 
5.37
 
2.00
 
0.28
 
0.31
 
-1.47
 
1.42
 
Ghana
43
 
59
 
1.90
 
3.16
 
327
 
379
 
1.88
 
1.50
 
0.13
 
0.15
 
0.02
 
1.64
 
Mozambique
80
 
108
 
0.91
 
3.01
 
630
 
740
 
1.20
 
1.49
 
0.13
 
0.15
 
-0.29
 
1.50
 
Nigéria
578
 
710
 
3.44
 
1.94
 
2 510
 
2 726
 
4.18
 
0.55
 
0.23
 
0.26
 
-0.71
 
1.39
 
Tanzanie
2 123
 
2 873
 
4.05
 
2.84
 
9 905
 
11 517
 
1.13
 
1.36
 
0.21
 
0.25
 
2.88
 
1.47
 
Zambie
88
 
99
 
0.30
 
1.84
 
299
 
310
 
0.68
 
0.43
 
0.29
 
0.32
 
-0.38
 
1.41
 
AMÉRIQUE LATINE et CARAÏBES
80 263
 
94 391
 
0.92
 
1.69
 
51 159
 
53 312
 
1.87
 
0.28
 
1.57
 
1.77
 
-0.93
 
1.40
 
Argentine
10 796
 
11 298
 
1.16
 
1.33
 
2 343
 
2 394
 
0.03
 
0.62
 
4.60
 
4.72
 
1.13
 
0.71
 
Brésil
28 871
 
34 457
 
0.16
 
2.16
 
24 623
 
24 860
 
1.71
 
0.09
 
1.17
 
1.39
 
-1.53
 
2.07
 
Chili
2 565
 
2 918
 
0.49
 
1.66
 
1 399
 
1 473
 
0.31
 
0.47
 
1.83
 
1.98
 
0.18
 
1.18
 
Colombie
6 500
 
7 371
 
-0.60
 
1.28
 
5 667
 
5 881
 
3.42
 
-0.13
 
1.15
 
1.25
 
-3.89
 
1.41
 
Mexique
11 773
 
13 013
 
1.22
 
0.75
 
2 454
 
2 609
 
0.74
 
0.55
 
4.80
 
4.99
 
0.49
 
0.20
 
Paraguay
524
 
633
 
2.45
 
1.75
 
239
 
255
 
3.45
 
0.17
 
2.19
 
2.49
 
-0.96
 
1.58
 
Pérou
1 883
 
2 284
 
2.64
 
1.68
 
1 128
 
1 164
 
1.03
 
0.16
 
1.67
 
1.96
 
1.59
 
1.52
 
Uruguay
2 005
 
2 272
 
1.64
 
0.60
 
768
 
702
 
0.53
 
-0.83
 
2.61
 
3.24
 
1.11
 
1.44
 
ASIE et PACIFIQUE
286 637
 
397 441
 
3.54
 
2.91
 
336 672
 
382 812
 
2.26
 
1.04
 
0.85
 
1.04
 
1.25
 
1.85
 
Bangladesh
3 570
 
4 875
 
2.21
 
3.02
 
39 479
 
46 606
 
3.15
 
1.37
 
0.09
 
0.10
 
-0.91
 
1.62
 
Chine 2
41 677
 
48 697
 
0.53
 
1.78
 
14 457
 
14 257
 
2.66
 
0.47
 
2.62
 
3.08
 
-2.38
 
1.30
 
Inde
153 237
 
227 781
 
4.51
 
3.39
 
120 335
 
145 165
 
1.67
 
1.53
 
1.27
 
1.57
 
2.80
 
1.84
 
Indonésie
1 447
 
1 841
 
4.56
 
2.11
 
12 233
 
13 079
 
1.79
 
0.49
 
0.12
 
0.14
 
2.72
 
1.62
 
Iran
7 790
 
9 185
 
0.90
 
1.47
 
22 966
 
23 416
 
0.72
 
0.00
 
0.34
 
0.39
 
0.19
 
1.47
 
Corée
2 169
 
2 237
 
0.13
 
0.51
 
256
 
255
 
0.24
 
0.11
 
8.47
 
8.77
 
-0.11
 
0.39
 
Malaisie
86
 
100
 
4.28
 
1.44
 
171
 
176
 
3.10
 
0.00
 
0.50
 
0.57
 
1.14
 
1.44
 
Pakistan
41 000
 
59 254
 
3.03
 
3.42
 
32 165
 
39 625
 
3.15
 
1.79
 
1.27
 
1.50
 
-0.12
 
1.60
 
Philippines
23
 
25
 
7.12
 
0.74
 
6
 
5
 
-1.02
 
-0.28
 
4.12
 
4.62
 
8.23
 
1.02
 
Arabie saoudite
2 407
 
4 166
 
6.15
 
4.25
 
4 616
 
6 626
 
0.93
 
2.98
 
0.52
 
0.63
 
5.17
 
1.23
 
Thaïlande
1 255
 
1 552
 
6.92
 
1.46
 
387
 
398
 
5.77
 
-0.09
 
3.24
 
3.90
 
1.09
 
1.56
 
Turquie
20 415
 
23 469
 
7.34
 
1.04
 
25 352
 
25 321
 
6.77
 
-0.33
 
0.81
 
0.93
 
0.54
 
1.38
 
Viet Nam
527
 
750
 
8.98
 
3.08
 
192
 
226
 
2.99
 
1.39
 
2.74
 
3.32
 
5.82
 
1.67
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
32 567
 
43 539
 
1.61
 
2.97
 
..
 
..
 
..
 
..
 
..
 
..
 
..
 
..
 
OCDE 3
348 869
 
387 112
 
1.61
 
0.95
 
71 906
 
71 416
 
1.99
 
-0.12
 
4.85
 
5.42
 
-0.37
 
1.07
 
BRICS
257 615
 
345 241
 
2.51
 
2.68
 
168 761
 
192 740
 
1.59
 
1.14
 
1.53
 
1.79
 
0.91
 
1.52
 
..
Non disponible
Note : Année civile : Année se terminant le 30 juin pour l'Australie et le 31 mai pour la Nouvelle-Zélande.
Moyenne 2014-16est : Les données pour 2016 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend Israël et les économies en transition : le Kirghizistan, le Tadjikistan, le Turkménistan, l'Ouzbékistan, l'Arménie, l'Azerbaïdjan et la Géorgie.
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat des autres pays d'Asie Pacifique.
3.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2017), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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