1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026

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Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé. La croissance future de la production végétale devrait provenir principalement de l’augmentation des rendements, et les hausses de production de viande et produits laitiers à la fois de l’accroissement du cheptel et de meilleurs rendements. Les échanges agricoles devraient augmenter plus lentement, mais, par rapport à d’autres secteurs, demeurer moins sensible à la torpeur économique. Ces pressions sur la demande, l’offre et les échanges sont manifestes en Asie du Sud-Est, où ce rapport identifie des possibilités pour améliorer durablement la productivité agricole. On s’attend à ce que les prix réels de la plupart des produits restent stables ou diminuent.

French Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistique
.

Table A.23.2 - Projections du fromage : Consommation, humaine

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 - © OECD 2017

‌A.23.2Projections du fromage : Consommation, humaine
A.23.2Projections du fromage : Consommation, humaine
  Année civile
‌‌
CONSOMMATION (kt)
Croissance (%) 4
HUMAINE (kg/cap)
Croissance (%) 4
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
MONDE
22 273
 
26 049
 
1.58
 
1.35
 
3.0
 
3.1
 
0.38
 
0.36
 
PAYS DÉVELOPPÉS
16 964
 
19 555
 
1.09
 
1.17
 
12.0
 
13.4
 
0.66
 
0.91
 
AMÉRIQUE DU NORD
5 617
 
6 873
 
1.81
 
1.74
 
15.7
 
17.8
 
0.98
 
1.03
 
Canada
431
 
546
 
1.65
 
1.78
 
12.0
 
13.9
 
0.58
 
0.97
 
États-Unis
5 187
 
6 327
 
1.82
 
1.74
 
16.1
 
18.2
 
1.02
 
1.04
 
EUROPE
10 388
 
11 607
 
0.66
 
0.86
 
13.7
 
15.4
 
0.53
 
0.88
 
Union européenne
9 129
 
10 146
 
0.71
 
0.77
 
18.1
 
19.9
 
0.54
 
0.71
 
Russie
774
 
931
 
1.32
 
1.87
 
5.4
 
6.6
 
1.29
 
2.08
 
Ukraine
131
 
144
 
-5.21
 
0.98
 
2.9
 
3.4
 
-4.84
 
1.58
 
PAYS D'OCÉANIE DÉVELOPPÉS
305
 
345
 
1.06
 
0.99
 
10.7
 
10.7
 
-0.45
 
-0.13
 
Australie
266
 
300
 
1.16
 
0.94
 
11.1
 
11.0
 
-0.48
 
-0.23
 
Nouvelle-Zélande
39
 
45
 
0.46
 
1.31
 
8.6
 
9.0
 
-0.33
 
0.48
 
AUTRES PAYS DÉVELOPPÉS 1
653
 
730
 
2.06
 
1.02
 
2.4
 
2.6
 
1.41
 
0.68
 
Japon
292
 
312
 
2.65
 
0.31
 
2.3
 
2.6
 
2.73
 
0.64
 
Kazakhstan
38
 
38
 
-0.64
 
1.66
 
2.2
 
2.0
 
-2.07
 
0.76
 
Afrique du Sud
47
 
49
 
0.13
 
0.76
 
0.9
 
0.8
 
-0.99
 
0.11
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
5 309
 
6 494
 
3.29
 
1.92
 
0.9
 
1.0
 
1.88
 
0.76
 
AFRIQUE
961
 
1 198
 
1.09
 
2.30
 
0.8
 
0.8
 
-1.52
 
-0.14
 
AFRIQUE DU NORD
672
 
832
 
0.92
 
2.16
 
3.7
 
3.9
 
-0.85
 
0.73
 
Algérie
31
 
38
 
5.42
 
2.07
 
0.8
 
0.8
 
3.48
 
0.70
 
Égypte
578
 
720
 
0.77
 
2.21
 
6.3
 
6.5
 
-1.32
 
0.53
 
AFRIQUE SUB-SAHARIENNE
288
 
365
 
1.63
 
2.61
 
0.3
 
0.3
 
-1.16
 
-0.01
 
Éthiopie
6
 
8
 
0.38
 
2.49
 
0.1
 
0.1
 
-2.16
 
0.22
 
Ghana
0
 
0
 
-13.66
 
2.02
 
0.0
 
0.0
 
-15.73
 
0.00
 
Mozambique
1
 
1
 
8.12
 
2.66
 
0.0
 
0.0
 
5.14
 
0.00
 
Nigéria
11
 
14
 
-2.76
 
3.01
 
0.1
 
0.1
 
-5.32
 
0.51
 
Tanzanie
13
 
17
 
3.03
 
2.41
 
0.2
 
0.2
 
-0.18
 
-0.56
 
Zambie
2
 
3
 
8.69
 
4.14
 
0.1
 
0.1
 
5.45
 
1.08
 
AMÉRIQUE LATINE et CARAÏBES
2 561
 
2 988
 
3.65
 
1.53
 
4.0
 
4.3
 
2.47
 
0.64
 
Argentine
510
 
575
 
1.73
 
1.83
 
11.7
 
12.0
 
0.69
 
0.95
 
Brésil
771
 
930
 
3.59
 
1.72
 
3.7
 
4.1
 
2.63
 
1.05
 
Chili
114
 
139
 
9.84
 
1.48
 
6.4
 
7.0
 
8.66
 
0.61
 
Colombie
61
 
75
 
1.54
 
1.98
 
1.3
 
1.4
 
0.51
 
1.29
 
Mexique
471
 
569
 
5.65
 
1.40
 
3.7
 
4.0
 
4.16
 
0.34
 
Paraguay
2
 
2
 
18.96
 
1.15
 
0.3
 
0.2
 
17.39
 
0.00
 
Pérou
27
 
34
 
4.42
 
1.97
 
0.9
 
1.0
 
3.07
 
0.85
 
Uruguay
61
 
69
 
8.49
 
0.84
 
17.9
 
19.5
 
8.12
 
0.51
 
ASIE et PACIFIQUE
1 788
 
2 308
 
4.11
 
2.25
 
0.4
 
0.5
 
2.98
 
1.42
 
Bangladesh
1
 
2
 
0.30
 
2.93
 
0.0
 
0.0
 
-0.88
 
1.88
 
Chine 2
337
 
515
 
2.37
 
2.94
 
0.2
 
0.4
 
1.84
 
2.72
 
Inde
0
 
0
 
-73.01
 
4.46
 
0.0
 
0.0
 
-73.35
 
3.37
 
Indonésie
20
 
25
 
7.21
 
2.47
 
0.1
 
0.1
 
5.84
 
1.51
 
Iran
252
 
277
 
-0.74
 
0.96
 
3.2
 
3.2
 
-1.95
 
0.16
 
Corée
130
 
191
 
8.15
 
3.40
 
2.6
 
3.7
 
7.59
 
3.09
 
Malaisie
20
 
26
 
12.01
 
1.75
 
0.7
 
0.8
 
10.28
 
0.54
 
Pakistan
2
 
2
 
2.64
 
2.44
 
0.0
 
0.0
 
0.51
 
0.64
 
Philippines
26
 
44
 
9.53
 
3.48
 
0.3
 
0.4
 
7.84
 
2.05
 
Arabie saoudite
217
 
263
 
27.02
 
2.32
 
6.9
 
7.0
 
24.07
 
0.84
 
Thaïlande
16
 
21
 
7.98
 
1.96
 
0.2
 
0.3
 
7.64
 
1.91
 
Turquie
164
 
199
 
2.77
 
1.60
 
2.1
 
2.3
 
1.17
 
0.93
 
Viet Nam
4
 
5
 
-0.03
 
3.45
 
0.0
 
0.1
 
-1.11
 
2.60
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
421
 
558
 
2.42
 
3.01
 
0.4
 
0.5
 
0.02
 
0.76
 
OCDE 3
16 593
 
19 192
 
1.35
 
1.17
 
12.4
 
13.8
 
0.75
 
0.77
 
BRICS
1 929
 
2 424
 
2.26
 
2.01
 
0.6
 
0.7
 
1.38
 
1.40
 
Note : Année civile : Année se terminant le 30 juin pour l'Australie et le 31 mai pour la Nouvelle-Zélande.
Moyenne 2014-16est : Les données pour 2016 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend Israël et les économies en transition : le Kirghizistan, le Tadjikistan, le Turkménistan, l'Ouzbékistan, l'Arménie, l'Azerbaïdjan et la Géorgie.
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat des autres pays d'Asie Pacifique.
3.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2017), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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