1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026

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Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé. La croissance future de la production végétale devrait provenir principalement de l’augmentation des rendements, et les hausses de production de viande et produits laitiers à la fois de l’accroissement du cheptel et de meilleurs rendements. Les échanges agricoles devraient augmenter plus lentement, mais, par rapport à d’autres secteurs, demeurer moins sensible à la torpeur économique. Ces pressions sur la demande, l’offre et les échanges sont manifestes en Asie du Sud-Est, où ce rapport identifie des possibilités pour améliorer durablement la productivité agricole. On s’attend à ce que les prix réels de la plupart des produits restent stables ou diminuent.

French Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistique
.

Table A.4.2 - Projections du blé : Consommation, humaine

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 - © OECD 2017

‌A.4.2Projections du blé : Consommation, humaine
A.4.2Projections du blé : Consommation, humaine
  Année commerciale
‌‌
CONSOMMATION (kt)
Croissance (%) 4
HUMAINE (kt)
Croissance (%) 4
HUMAINE (kg/cap)
Croissance (%) 4
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
MONDE
722 388
 
815 281
 
1.70
 
0.93
 
491 525
 
551 883
 
1.22
 
0.94
 
66.9
 
67.2
 
0.03
 
-0.06
 
PAYS DÉVELOPPÉS
275 198
 
291 067
 
0.59
 
0.51
 
133 626
 
136 951
 
0.34
 
0.24
 
95.5
 
95.0
 
-0.08
 
-0.02
 
AMÉRIQUE DU NORD
41 168
 
43 306
 
1.26
 
0.56
 
28 842
 
30 344
 
0.35
 
0.50
 
80.6
 
78.5
 
-0.47
 
-0.20
 
Canada
8 726
 
9 146
 
2.65
 
0.54
 
2 733
 
2 866
 
-0.36
 
0.40
 
76.1
 
72.9
 
-1.41
 
-0.39
 
États-Unis
32 441
 
34 160
 
0.91
 
0.57
 
26 109
 
27 477
 
0.42
 
0.51
 
81.1
 
79.1
 
-0.37
 
-0.18
 
EUROPE
189 056
 
197 048
 
0.24
 
0.46
 
80 232
 
80 099
 
-0.01
 
0.03
 
108.6
 
108.5
 
-0.12
 
0.05
 
Union européenne
128 883
 
132 751
 
0.26
 
0.29
 
55 573
 
55 992
 
0.10
 
0.14
 
110.0
 
109.9
 
-0.07
 
0.07
 
Russie
40 276
 
43 797
 
0.24
 
0.94
 
14 433
 
13 910
 
-0.15
 
-0.33
 
100.6
 
98.8
 
-0.18
 
-0.12
 
Ukraine
11 452
 
11 721
 
-0.96
 
0.61
 
5 418
 
5 414
 
-0.67
 
-0.11
 
120.9
 
128.6
 
-0.29
 
0.48
 
PAYS D'OCÉANIE DÉVELOPPÉS
8 483
 
10 751
 
2.97
 
-0.03
 
2 291
 
2 548
 
2.86
 
0.78
 
80.4
 
78.8
 
1.32
 
-0.33
 
Australie
7 537
 
9 661
 
2.70
 
-0.23
 
1 929
 
2 135
 
1.99
 
0.67
 
80.5
 
78.0
 
0.34
 
-0.50
 
Nouvelle-Zélande
946
 
1 090
 
5.44
 
1.94
 
362
 
413
 
9.11
 
1.39
 
79.9
 
83.3
 
8.24
 
0.56
 
AUTRES PAYS DÉVELOPPÉS 1
36 491
 
39 962
 
1.16
 
0.87
 
22 261
 
23 961
 
1.41
 
0.59
 
81.5
 
84.2
 
0.77
 
0.26
 
Japon
6 589
 
6 424
 
0.91
 
-0.28
 
5 390
 
5 276
 
0.82
 
-0.24
 
42.6
 
43.1
 
0.90
 
0.09
 
Kazakhstan
7 094
 
8 039
 
-0.21
 
1.36
 
2 527
 
2 789
 
1.29
 
0.85
 
143.4
 
142.6
 
-0.16
 
-0.04
 
Afrique du Sud
3 296
 
3 636
 
1.45
 
0.67
 
3 153
 
3 443
 
1.30
 
0.66
 
57.9
 
58.6
 
0.16
 
0.01
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
447 191
 
524 214
 
2.44
 
1.17
 
357 899
 
414 932
 
1.57
 
1.18
 
60.2
 
61.3
 
0.18
 
0.02
 
AFRIQUE
68 340
 
84 575
 
3.69
 
1.93
 
55 991
 
70 306
 
2.64
 
2.10
 
49.5
 
47.6
 
-0.01
 
-0.33
 
AFRIQUE DU NORD
46 060
 
54 239
 
3.44
 
1.39
 
36 166
 
42 930
 
2.11
 
1.52
 
197.6
 
199.6
 
0.31
 
0.10
 
Algérie
10 322
 
12 170
 
3.03
 
1.30
 
8 322
 
9 772
 
1.92
 
1.41
 
209.8
 
210.7
 
0.04
 
0.04
 
Égypte
20 867
 
24 914
 
3.44
 
1.53
 
17 400
 
21 277
 
2.30
 
1.80
 
190.2
 
192.4
 
0.18
 
0.12
 
AFRIQUE SUB-SAHARIENNE
22 279
 
30 336
 
4.22
 
2.97
 
19 826
 
27 376
 
3.67
 
3.10
 
20.9
 
21.7
 
0.82
 
0.46
 
Éthiopie
5 448
 
7 710
 
5.52
 
3.26
 
4 281
 
6 222
 
3.92
 
3.50
 
43.1
 
48.7
 
1.29
 
1.20
 
Ghana
529
 
643
 
7.97
 
2.02
 
379
 
478
 
3.14
 
2.47
 
13.9
 
13.9
 
0.66
 
0.44
 
Mozambique
571
 
827
 
6.88
 
3.53
 
561
 
816
 
6.55
 
3.57
 
20.0
 
21.8
 
3.61
 
0.88
 
Nigéria
3 971
 
5 026
 
3.26
 
2.50
 
3 571
 
4 593
 
3.71
 
2.66
 
19.6
 
19.2
 
0.98
 
0.18
 
Tanzanie
806
 
1 221
 
4.29
 
3.76
 
790
 
1 202
 
4.81
 
3.79
 
14.8
 
16.2
 
1.55
 
0.79
 
Zambie
257
 
340
 
5.37
 
3.18
 
240
 
324
 
5.05
 
3.33
 
14.8
 
14.4
 
1.92
 
0.30
 
AMÉRIQUE LATINE et CARAÏBES
37 435
 
41 493
 
1.23
 
1.00
 
34 135
 
37 979
 
1.59
 
1.05
 
54.0
 
54.3
 
0.43
 
0.16
 
Argentine
5 833
 
6 464
 
2.13
 
0.99
 
5 100
 
5 738
 
1.28
 
1.09
 
117.5
 
119.8
 
0.24
 
0.21
 
Brésil
11 127
 
12 301
 
0.66
 
0.95
 
10 683
 
11 826
 
0.98
 
0.99
 
51.4
 
52.7
 
0.05
 
0.32
 
Chili
2 293
 
2 536
 
1.01
 
0.83
 
2 150
 
2 361
 
1.28
 
0.83
 
119.8
 
119.4
 
0.20
 
-0.03
 
Colombie
1 539
 
1 680
 
1.77
 
0.65
 
1 386
 
1 497
 
1.29
 
0.57
 
28.7
 
28.7
 
0.26
 
-0.11
 
Mexique
7 059
 
7 886
 
2.07
 
1.24
 
6 037
 
6 826
 
4.20
 
1.38
 
47.5
 
47.7
 
2.73
 
0.31
 
Paraguay
413
 
459
 
1.27
 
1.11
 
338
 
378
 
1.57
 
1.13
 
51.0
 
50.1
 
0.23
 
-0.02
 
Pérou
2 000
 
2 241
 
2.14
 
0.96
 
1 900
 
2 129
 
2.24
 
0.95
 
60.6
 
60.0
 
0.92
 
-0.15
 
Uruguay
430
 
442
 
-4.38
 
0.29
 
385
 
394
 
-0.66
 
0.30
 
112.2
 
110.8
 
-1.00
 
-0.02
 
ASIE et PACIFIQUE
341 416
 
398 146
 
2.34
 
1.03
 
267 772
 
306 647
 
1.35
 
0.99
 
64.0
 
66.8
 
0.25
 
0.17
 
Bangladesh
5 181
 
7 098
 
7.10
 
1.68
 
4 047
 
5 524
 
4.36
 
2.04
 
25.1
 
30.6
 
3.14
 
1.01
 
Chine 2
119 633
 
135 530
 
1.14
 
0.41
 
88 500
 
90 164
 
0.21
 
0.12
 
64.3
 
63.7
 
-0.31
 
-0.09
 
Inde
93 362
 
109 267
 
2.90
 
1.27
 
78 100
 
95 690
 
1.57
 
1.20
 
59.6
 
64.9
 
0.26
 
0.14
 
Indonésie
8 646
 
10 614
 
7.18
 
1.13
 
6 446
 
7 136
 
4.69
 
0.76
 
25.0
 
24.9
 
3.36
 
-0.18
 
Iran
15 120
 
16 840
 
0.76
 
0.93
 
13 220
 
14 625
 
1.26
 
0.87
 
167.1
 
168.1
 
0.02
 
0.07
 
Corée
4 259
 
5 160
 
2.66
 
1.40
 
2 417
 
2 499
 
0.52
 
0.28
 
48.1
 
48.0
 
0.00
 
-0.02
 
Malaisie
1 382
 
1 617
 
4.42
 
1.20
 
958
 
1 112
 
1.85
 
1.15
 
31.6
 
32.0
 
0.28
 
-0.06
 
Pakistan
24 938
 
31 377
 
1.56
 
2.26
 
23 747
 
30 513
 
2.18
 
2.27
 
125.7
 
132.2
 
0.06
 
0.47
 
Philippines
4 977
 
5 668
 
8.02
 
1.09
 
2 352
 
2 785
 
2.04
 
1.46
 
23.4
 
23.7
 
0.47
 
0.06
 
Arabie saoudite
3 548
 
4 201
 
3.79
 
1.51
 
3 165
 
3 752
 
3.52
 
1.43
 
100.4
 
100.6
 
1.12
 
-0.03
 
Thaïlande
3 585
 
3 635
 
16.01
 
0.70
 
1 109
 
1 117
 
3.37
 
-0.12
 
16.3
 
16.3
 
3.04
 
-0.16
 
Turquie
22 183
 
23 905
 
1.96
 
0.64
 
16 433
 
17 775
 
1.50
 
0.60
 
209.1
 
208.1
 
-0.08
 
-0.06
 
Viet Nam
3 130
 
4 843
 
14.34
 
1.29
 
1 450
 
1 787
 
4.05
 
1.40
 
15.5
 
17.4
 
2.93
 
0.56
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
32 878
 
43 967
 
4.67
 
2.47
 
27 476
 
37 423
 
3.73
 
2.72
 
28.8
 
30.7
 
1.30
 
0.47
 
OCDE 3
224 549
 
236 742
 
0.83
 
0.42
 
121 255
 
126 034
 
0.65
 
0.38
 
92.3
 
91.6
 
0.05
 
-0.02
 
BRICS
267 694
 
304 532
 
1.57
 
0.81
 
194 870
 
215 032
 
0.77
 
0.61
 
63.0
 
64.9
 
-0.09
 
0.01
 
Note : Année commerciale : Voir le glossaire terminologique pour les définitions.
Moyenne 2014-16est : Les données pour 2016 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend Israël et les économies en transition : le Kirghizistan, le Tadjikistan, le Turkménistan, l'Ouzbékistan, l'Arménie, l'Azerbaïdjan et la Géorgie.
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat des autres pays d'Asie Pacifique.
3.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2017), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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