1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026

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Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé. La croissance future de la production végétale devrait provenir principalement de l’augmentation des rendements, et les hausses de production de viande et produits laitiers à la fois de l’accroissement du cheptel et de meilleurs rendements. Les échanges agricoles devraient augmenter plus lentement, mais, par rapport à d’autres secteurs, demeurer moins sensible à la torpeur économique. Ces pressions sur la demande, l’offre et les échanges sont manifestes en Asie du Sud-Est, où ce rapport identifie des possibilités pour améliorer durablement la productivité agricole. On s’attend à ce que les prix réels de la plupart des produits restent stables ou diminuent.

French Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistique
.

Table A.36 - Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 - © OECD 2017

‌A.36Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine
A.36Projections des racines et tubercules : Production et consommation humaine
  Année civile
‌‌
‌PRODUCTION (kt)‌
Croissance (%) 4
CONSOMMATION HUMAINE (kg/cap)
Croissance (%) 4
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
MONDE
210 331
 
243 787
 
2.42
 
1.31
 
15.2
 
16.0
 
0.71
 
0.38
 
PAYS DÉVELOPPÉS
34 243
 
34 926
 
-0.10
 
0.22
 
14.2
 
13.8
 
-0.50
 
-0.45
 
AMÉRIQUE DU NORD
5 404
 
5 582
 
0.91
 
0.33
 
12.1
 
12.3
 
0.19
 
-0.37
 
Canada
933
 
982
 
-0.40
 
0.41
 
14.6
 
13.8
 
0.25
 
-0.48
 
États-Unis
4 470
 
4 600
 
1.21
 
0.31
 
11.8
 
12.2
 
0.17
 
-0.36
 
EUROPE
24 997
 
25 056
 
-0.59
 
0.08
 
17.4
 
16.6
 
-0.62
 
-0.52
 
Union européenne
12 063
 
10 890
 
-1.96
 
-0.68
 
14.7
 
13.2
 
-1.56
 
-1.05
 
Russie
6 491
 
7 007
 
0.60
 
0.47
 
23.8
 
25.0
 
0.94
 
0.20
 
Ukraine
4 882
 
5 486
 
3.35
 
0.88
 
32.4
 
35.9
 
2.88
 
0.69
 
PAYS D'OCÉANIE DÉVELOPPÉS
340
 
368
 
-0.92
 
0.71
 
9.1
 
8.3
 
-3.93
 
-0.85
 
Australie
246
 
258
 
-0.81
 
0.46
 
9.0
 
8.0
 
-4.07
 
-1.00
 
Nouvelle-Zélande
94
 
109
 
-1.17
 
1.32
 
9.9
 
9.9
 
-3.16
 
-0.13
 
AUTRES PAYS DÉVELOPPÉS 1
3 502
 
3 920
 
2.21
 
0.91
 
8.7
 
9.0
 
0.00
 
0.21
 
Japon
815
 
782
 
-1.14
 
-0.32
 
5.4
 
5.2
 
-3.61
 
-0.54
 
Kazakhstan
703
 
793
 
5.18
 
0.76
 
25.2
 
25.8
 
2.01
 
0.10
 
Afrique du Sud
481
 
560
 
2.31
 
1.19
 
6.6
 
6.8
 
0.27
 
0.08
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
176 089
 
208 861
 
2.98
 
1.50
 
15.5
 
16.5
 
0.99
 
0.52
 
AFRIQUE
75 808
 
95 851
 
4.06
 
2.00
 
35.9
 
36.5
 
0.61
 
0.09
 
AFRIQUE DU NORD
2 562
 
3 066
 
7.14
 
1.47
 
9.7
 
10.1
 
3.05
 
0.32
 
Algérie
963
 
1 133
 
13.19
 
1.35
 
14.1
 
14.5
 
3.98
 
0.17
 
Égypte
1 102
 
1 346
 
5.17
 
1.58
 
8.8
 
9.2
 
3.33
 
0.44
 
AFRIQUE SUB-SAHARIENNE
73 246
 
92 784
 
3.97
 
2.02
 
41.0
 
41.0
 
0.38
 
-0.06
 
Éthiopie
1 285
 
1 606
 
-0.96
 
2.17
 
11.6
 
11.3
 
-3.52
 
-0.27
 
Ghana
7 120
 
8 680
 
5.41
 
1.70
 
123.7
 
127.6
 
1.91
 
0.21
 
Mozambique
2 020
 
2 603
 
2.38
 
2.46
 
44.9
 
46.1
 
-4.89
 
0.56
 
Nigéria
33 415
 
41 933
 
5.96
 
1.82
 
76.3
 
77.2
 
3.30
 
-0.02
 
Tanzanie
2 594
 
3 578
 
2.94
 
2.74
 
38.0
 
38.4
 
-1.47
 
-0.07
 
Zambie
319
 
485
 
-2.00
 
4.03
 
18.6
 
20.2
 
-4.92
 
1.13
 
AMÉRIQUE LATINE et CARAÏBES
14 546
 
15 261
 
-0.56
 
0.61
 
12.5
 
12.2
 
-0.62
 
-0.10
 
Argentine
556
 
592
 
-1.13
 
0.64
 
9.4
 
9.4
 
0.04
 
0.01
 
Brésil
7 679
 
7 305
 
-2.00
 
-0.14
 
14.9
 
13.6
 
-2.25
 
-0.52
 
Chili
222
 
268
 
2.50
 
0.59
 
10.4
 
10.8
 
-0.54
 
0.19
 
Colombie
1 271
 
1 428
 
1.29
 
1.06
 
21.5
 
22.1
 
0.76
 
0.32
 
Mexique
373
 
412
 
-0.51
 
0.81
 
3.1
 
3.1
 
-1.69
 
0.05
 
Paraguay
916
 
1 045
 
-1.00
 
1.71
 
54.6
 
53.1
 
2.85
 
0.04
 
Pérou
1 434
 
1 778
 
2.80
 
1.88
 
28.8
 
30.1
 
1.00
 
0.32
 
Uruguay
37
 
41
 
-1.43
 
1.40
 
9.0
 
8.9
 
-3.08
 
0.03
 
ASIE et PACIFIQUE
85 735
 
97 749
 
2.75
 
1.17
 
10.4
 
10.6
 
0.85
 
0.16
 
Bangladesh
2 017
 
2 485
 
6.93
 
1.82
 
10.7
 
11.9
 
5.86
 
0.88
 
Chine 2
40 486
 
43 020
 
1.86
 
0.55
 
16.1
 
16.3
 
0.69
 
0.03
 
Inde
12 431
 
15 153
 
4.10
 
1.81
 
6.8
 
7.3
 
1.64
 
0.57
 
Indonésie
8 190
 
9 791
 
1.93
 
1.50
 
16.9
 
19.0
 
1.15
 
1.04
 
Iran
1 158
 
1 327
 
4.55
 
1.31
 
12.4
 
12.8
 
3.30
 
0.23
 
Corée
204
 
232
 
0.19
 
0.43
 
2.0
 
2.2
 
-8.69
 
1.16
 
Malaisie
33
 
42
 
7.98
 
1.45
 
1.9
 
1.9
 
-4.12
 
-0.03
 
Pakistan
754
 
947
 
2.41
 
2.00
 
3.1
 
3.4
 
-0.60
 
0.73
 
Philippines
974
 
1 165
 
2.94
 
1.65
 
9.4
 
9.6
 
1.52
 
0.08
 
Arabie saoudite
94
 
109
 
0.50
 
1.57
 
2.2
 
2.2
 
-5.14
 
-0.01
 
Thaïlande
9 295
 
11 344
 
2.43
 
1.71
 
3.5
 
3.4
 
-5.89
 
-0.05
 
Turquie
825
 
901
 
-0.69
 
1.20
 
8.6
 
8.5
 
-1.89
 
0.09
 
Viet Nam
3 597
 
4 337
 
2.54
 
1.73
 
2.3
 
2.5
 
-7.38
 
0.61
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
33 180
 
42 402
 
3.04
 
2.22
 
21.6
 
22.6
 
-0.39
 
0.36
 
OCDE 3
20 379
 
19 583
 
-1.04
 
-0.20
 
10.8
 
10.2
 
-1.38
 
-0.70
 
BRICS
67 568
 
73 044
 
1.58
 
0.72
 
12.2
 
12.3
 
0.48
 
-0.03
 
Note : Année civile : Année se terminant le 30 juin pour l'Australie et le 31 mai pour la Nouvelle-Zélande.
Moyenne 2014-16est : Les données pour 2016 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend Israël et les économies en transition : le Kirghizistan, le Tadjikistan, le Turkménistan, l'Ouzbékistan, l'Arménie, l'Azerbaïdjan et la Géorgie.
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat des autres pays d'Asie Pacifique.
3.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2017), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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