1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026

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Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé. La croissance future de la production végétale devrait provenir principalement de l’augmentation des rendements, et les hausses de production de viande et produits laitiers à la fois de l’accroissement du cheptel et de meilleurs rendements. Les échanges agricoles devraient augmenter plus lentement, mais, par rapport à d’autres secteurs, demeurer moins sensible à la torpeur économique. Ces pressions sur la demande, l’offre et les échanges sont manifestes en Asie du Sud-Est, où ce rapport identifie des possibilités pour améliorer durablement la productivité agricole. On s’attend à ce que les prix réels de la plupart des produits restent stables ou diminuent.

French Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistique
.

Table A.26 - Projections des produits laitiers frais : Production et consommation humaine

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 - © OECD 2017

‌A.26Projections des produits laitiers frais : Production et consommation humaine
A.26Projections des produits laitiers frais : Production et consommation humaine
  Année civile
‌‌
‌PRODUCTION (kt)‌
Croissance (%) 4
CONSOMMATION HUMAINE (kg/cap)
Croissance (%) 4
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
Moyenne
2014-16est
‌2026‌
‌2007-16‌
‌2017-26‌
MONDE
402 708
 
507 766
 
1.93
 
2.13
 
54.7
 
61.6
 
0.70
 
1.13
 
PAYS DÉVELOPPÉS
133 494
 
136 178
 
-0.23
 
0.24
 
94.8
 
93.2
 
-0.72
 
-0.03
 
AMÉRIQUE DU NORD
26 850
 
25 811
 
-1.13
 
-0.24
 
75.1
 
66.8
 
-1.93
 
-0.93
 
Canada
2 930
 
3 180
 
-0.79
 
0.78
 
81.5
 
80.8
 
-1.84
 
-0.01
 
États-Unis
23 920
 
22 630
 
-1.17
 
-0.37
 
74.3
 
65.2
 
-1.94
 
-1.06
 
EUROPE
77 241
 
76 415
 
-0.69
 
-0.03
 
103.2
 
101.1
 
-0.93
 
-0.03
 
Union européenne
46 710
 
46 142
 
-0.03
 
-0.20
 
90.6
 
87.1
 
-0.40
 
-0.33
 
Russie
16 039
 
15 239
 
-1.23
 
-0.31
 
111.8
 
108.3
 
-1.26
 
-0.10
 
Ukraine
7 792
 
8 446
 
-0.87
 
1.55
 
173.8
 
200.7
 
-0.49
 
2.15
 
PAYS D'OCÉANIE DÉVELOPPÉS
2 998
 
3 395
 
1.50
 
1.12
 
105.2
 
105.0
 
-0.01
 
0.00
 
Australie
2 550
 
2 897
 
1.50
 
1.08
 
106.4
 
105.8
 
-0.15
 
-0.09
 
Nouvelle-Zélande
448
 
498
 
1.52
 
1.37
 
99.0
 
100.4
 
0.72
 
0.54
 
AUTRES PAYS DÉVELOPPÉS 1
26 405
 
30 558
 
2.12
 
1.29
 
96.7
 
107.4
 
1.47
 
0.95
 
Japon
4 237
 
4 278
 
-1.36
 
-0.03
 
33.5
 
35.0
 
-1.28
 
0.31
 
Kazakhstan
4 547
 
5 648
 
-0.32
 
1.99
 
258.1
 
288.8
 
-1.75
 
1.10
 
Afrique du Sud
2 732
 
3 023
 
1.28
 
1.47
 
50.2
 
51.4
 
0.14
 
0.82
 
PAYS EN DÉVELOPPEMENT
269 214
 
371 588
 
3.15
 
2.92
 
45.2
 
54.8
 
1.75
 
1.75
 
AFRIQUE
32 896
 
44 943
 
1.79
 
3.16
 
29.1
 
30.4
 
-0.84
 
0.70
 
AFRIQUE DU NORD
7 521
 
9 872
 
3.69
 
2.59
 
41.1
 
45.9
 
1.87
 
1.15
 
Algérie
3 231
 
4 039
 
6.69
 
1.98
 
81.5
 
87.1
 
4.73
 
0.61
 
Égypte
1 604
 
2 313
 
-0.28
 
3.82
 
17.5
 
20.9
 
-2.35
 
2.11
 
AFRIQUE SUB-SAHARIENNE
25 375
 
35 072
 
1.28
 
3.32
 
26.8
 
27.8
 
-1.51
 
0.68
 
Éthiopie
3 855
 
5 369
 
3.19
 
3.49
 
38.8
 
42.0
 
0.58
 
1.19
 
Ghana
43
 
59
 
1.89
 
3.16
 
1.6
 
1.7
 
-0.56
 
1.12
 
Mozambique
80
 
108
 
0.91
 
3.01
 
2.9
 
2.9
 
-1.88
 
0.34
 
Nigéria
244
 
294
 
4.23
 
2.03
 
1.3
 
1.2
 
1.48
 
-0.44
 
Tanzanie
1 384
 
1 934
 
3.17
 
3.16
 
25.9
 
26.1
 
-0.05
 
0.17
 
Zambie
75
 
92
 
0.28
 
1.96
 
4.6
 
4.1
 
-2.71
 
-1.03
 
AMÉRIQUE LATINE et CARAÏBES
39 890
 
46 915
 
1.79
 
1.47
 
62.6
 
66.7
 
0.62
 
0.58
 
Argentine
1 550
 
1 651
 
-0.45
 
0.57
 
28.2
 
27.9
 
-2.33
 
-0.40
 
Brésil
15 720
 
18 556
 
4.91
 
1.47
 
75.7
 
82.8
 
3.94
 
0.79
 
Chili
879
 
885
 
-3.67
 
1.11
 
49.0
 
44.7
 
-4.70
 
0.25
 
Colombie
5 422
 
6 160
 
-0.77
 
1.31
 
112.4
 
118.1
 
-1.78
 
0.62
 
Mexique
3 497
 
3 313
 
-1.91
 
-0.58
 
27.5
 
23.1
 
-3.29
 
-1.62
 
Paraguay
524
 
633
 
2.45
 
1.75
 
78.9
 
83.9
 
1.09
 
0.59
 
Pérou
1 665
 
1 998
 
2.43
 
1.58
 
53.1
 
56.3
 
1.10
 
0.47
 
Uruguay
575
 
682
 
-3.54
 
0.60
 
167.7
 
191.6
 
-3.87
 
0.27
 
ASIE et PACIFIQUE
196 428
 
279 729
 
3.70
 
3.15
 
47.0
 
60.9
 
2.57
 
2.31
 
Bangladesh
2 977
 
4 113
 
2.17
 
3.14
 
18.5
 
22.8
 
0.97
 
2.10
 
Chine 2
29 953
 
35 352
 
-0.16
 
2.08
 
21.8
 
25.0
 
-0.68
 
1.86
 
Inde
101 626
 
157 779
 
4.90
 
3.71
 
77.5
 
106.9
 
3.54
 
2.62
 
Indonésie
966
 
1 250
 
4.13
 
2.19
 
3.7
 
4.4
 
2.80
 
1.24
 
Iran
1 830
 
2 385
 
0.98
 
2.50
 
23.1
 
27.4
 
-0.26
 
1.68
 
Corée
1 340
 
1 358
 
-0.20
 
0.28
 
26.7
 
26.1
 
-0.71
 
-0.02
 
Malaisie
86
 
100
 
4.28
 
1.44
 
2.8
 
2.9
 
2.67
 
0.23
 
Pakistan
32 480
 
47 966
 
3.17
 
3.59
 
171.9
 
207.8
 
1.03
 
1.77
 
Philippines
10
 
11
 
-2.35
 
1.18
 
0.1
 
0.1
 
-3.86
 
-0.22
 
Arabie saoudite
1 080
 
1 227
 
6.29
 
1.44
 
34.2
 
32.9
 
3.82
 
-0.02
 
Thaïlande
1 225
 
1 520
 
7.15
 
1.48
 
18.0
 
22.2
 
6.81
 
1.43
 
Turquie
15 112
 
16 991
 
8.31
 
0.86
 
192.2
 
198.9
 
6.62
 
0.20
 
Viet Nam
527
 
749
 
8.98
 
3.08
 
5.6
 
7.3
 
7.80
 
2.23
 
PAYS LES MOINS AVANCÉS (PMA)
26 186
 
35 919
 
1.31
 
3.24
 
27.5
 
29.4
 
-1.06
 
0.98
 
OCDE 3
102 133
 
102 760
 
0.48
 
0.02
 
77.1
 
73.4
 
-0.20
 
-0.41
 
BRICS
166 070
 
229 950
 
3.10
 
2.91
 
53.7
 
69.4
 
2.21
 
2.29
 
Note : Année civile : Année se terminant le 30 juin pour l'Australie et le 31 mai pour la Nouvelle-Zélande.
Moyenne 2014-16est : Les données pour 2016 sont estimées.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Comprend Israël et les économies en transition : le Kirghizistan, le Tadjikistan, le Turkménistan, l'Ouzbékistan, l'Arménie, l'Azerbaïdjan et la Géorgie.
2.
Continentale uniquement. Les économies de Taipei Chinois, Hong Kong (Chine) et Macao (Chine) sont comprises dans l'agrégat des autres pays d'Asie Pacifique.
3.
Exclut l'Islande mais comprend l'ensemble des 28 membres de l'Union européenne.
4.
Taux de croissance des moindres carrés (voir glossaire).
Source : OCDE/FAO (2017), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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