1887

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026

image of Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026

Au cours des dix prochaines années, les marchés agricoles devraient continuer à manquer de dynamisme, la croissance chinoise ralentissant et les politiques relatives aux biocarburants étant moins influentes que par le passé. La croissance future de la production végétale devrait provenir principalement de l’augmentation des rendements, et les hausses de production de viande et produits laitiers à la fois de l’accroissement du cheptel et de meilleurs rendements. Les échanges agricoles devraient augmenter plus lentement, mais, par rapport à d’autres secteurs, demeurer moins sensible à la torpeur économique. Ces pressions sur la demande, l’offre et les échanges sont manifestes en Asie du Sud-Est, où ce rapport identifie des possibilités pour améliorer durablement la productivité agricole. On s’attend à ce que les prix réels de la plupart des produits restent stables ou diminuent.

French Chinese, Spanish, English

From Chapter: Annexe statistique
.

Table A.29 - Hypothèses concernant le marché des produits laitiers

French English

Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2017-2026 - © OECD 2017

‌A.29Hypothèses concernant le marché des produits laitiers
A.29Hypothèses concernant le marché des produits laitiers
  Année civile
‌‌
‌‌
Moyenne
2014-16est
‌2017‌
‌2018‌
‌2019‌
‌2020‌
‌2021‌
‌2022‌
‌2023‌
‌2024‌
‌2025‌
‌2026‌
CANADA
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Prix d'objectif, lait 1
CADc/litre
79.3
 
84.6
 
84.6
 
85.9
 
87.3
 
88.6
 
90.0
 
91.4
 
92.8
 
94.2
 
95.6
 
Prix de soutien, beurre
CAD/t
7 493.5
 
7 887.9
 
7 912.8
 
8 033.2
 
8 160.6
 
8 286.5
 
8 418.1
 
8 550.9
 
8 679.9
 
8 807.3
 
8 939.0
 
Contingent tarifaire, fromage
kt pp
20.4
 
20.4
 
20.4
 
20.4
 
20.4
 
20.4
 
20.4
 
20.4
 
20.4
 
20.4
 
20.4
 
Droits de douane intra quota
%
1.2
 
1.2
 
1.2
 
1.2
 
1.2
 
1.2
 
1.2
 
1.2
 
1.2
 
1.2
 
1.2
 
Droits de douane hors quota
%
245.6
 
245.6
 
245.6
 
245.6
 
245.6
 
245.6
 
245.6
 
245.6
 
245.6
 
245.6
 
245.6
 
UNION EUROPÉENNE 2
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Soutien couplé facultatif
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lait et produits laitiers 3
mln EUR
830
 
843
 
853
 
861
 
846
 
846
 
846
 
846
 
846
 
846
 
846
 
Quota laitier
kt pp
50 149
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
Prix de référence, beurre 4
EUR/t
2 217.5
 
2 217.5
 
2 217.5
 
2 217.5
 
2 217.5
 
2 217.5
 
2 217.5
 
2 217.5
 
2 217.5
 
2 217.5
 
2 217.5
 
Prix de référence, lait écr. en poudre
EUR/t
1 698.0
 
1 698.0
 
1 698.0
 
1 698.0
 
1 698.0
 
1 698.0
 
1 698.0
 
1 698.0
 
1 698.0
 
1 698.0
 
1 698.0
 
Contingent tarifaire beurre
kt pp
88.8
 
89.5
 
89.9
 
90.2
 
90.3
 
90.3
 
90.4
 
90.4
 
90.5
 
90.5
 
90.6
 
Contingent tarifaire fromage
kt pp
117.8
 
118.6
 
118.9
 
119.2
 
119.5
 
119.9
 
120.2
 
120.5
 
120.8
 
121.2
 
121.5
 
JAPON
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Paiements directs
JPY/kg
12.8
 
10.6
 
10.6
 
10.6
 
10.6
 
10.6
 
10.6
 
10.6
 
10.6
 
10.6
 
10.6
 
Droits de douane, fromage 5
%
31.2
 
31.2
 
31.2
 
31.2
 
31.2
 
31.2
 
31.2
 
31.2
 
31.2
 
31.2
 
31.2
 
Contingents tarifaires
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Beurre
kt pp
1.9
 
1.9
 
1.9
 
1.9
 
1.9
 
1.9
 
1.9
 
1.9
 
1.9
 
1.9
 
1.9
 
Droits de douane intra quota
%
35.0
 
35.0
 
35.0
 
35.0
 
35.0
 
35.0
 
35.0
 
35.0
 
35.0
 
35.0
 
35.0
 
Droits de douane hors quota
%
732.6
 
732.6
 
732.6
 
732.6
 
732.6
 
732.6
 
732.6
 
732.6
 
732.6
 
732.6
 
732.6
 
Lait écrémé en poudre
kt pp
115.7
 
115.7
 
115.7
 
115.7
 
115.7
 
115.7
 
115.7
 
115.7
 
115.7
 
115.7
 
115.7
 
Droits de douane intra quota
%
15.8
 
15.8
 
15.8
 
15.8
 
15.8
 
15.8
 
15.8
 
15.8
 
15.8
 
15.8
 
15.8
 
Droits de douane hors quota
%
210.4
 
210.4
 
210.4
 
210.4
 
210.4
 
210.4
 
210.4
 
210.4
 
210.4
 
210.4
 
210.4
 
Lait entier en poudre
kt pp
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
Droits de douane intra quota
%
24.0
 
24.0
 
24.0
 
24.0
 
24.0
 
24.0
 
24.0
 
24.0
 
24.0
 
24.0
 
24.0
 
Droits de douane hors quota
%
316.2
 
316.2
 
316.2
 
316.2
 
316.2
 
316.2
 
316.2
 
316.2
 
316.2
 
316.2
 
316.2
 
CORÉE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Contingents tarifaires
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Beurre
kt pp
0.4
 
0.4
 
0.4
 
0.4
 
0.4
 
0.4
 
0.4
 
0.4
 
0.4
 
0.4
 
0.4
 
Droits de douane intra quota
%
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
Droits de douane hors quota
%
89.0
 
89.0
 
89.0
 
89.0
 
89.0
 
89.0
 
89.0
 
89.0
 
89.0
 
89.0
 
89.0
 
Lait écrémé en poudre
kt pp
1.0
 
1.0
 
1.0
 
1.0
 
1.0
 
1.0
 
1.0
 
1.0
 
1.0
 
1.0
 
1.0
 
Droits de douane intra quota
%
20.0
 
20.0
 
20.0
 
20.0
 
20.0
 
20.0
 
20.0
 
20.0
 
20.0
 
20.0
 
20.0
 
Droits de douane hors quota
%
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
Lait entier en poudre
kt pp
0.6
 
0.6
 
0.6
 
0.6
 
0.6
 
0.6
 
0.6
 
0.6
 
0.6
 
0.6
 
0.6
 
Droits de douane intra quota
%
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
40.0
 
Droits de douane hors quota
%
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
176.0
 
MEXIQUE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Droits de douane, beurre
%
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
Contingents tarifaires
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fromage
kt pp
9.4
 
9.4
 
9.4
 
9.4
 
9.4
 
9.4
 
9.4
 
9.4
 
9.4
 
9.4
 
9.4
 
Droits de douane intra quota
%
50.0
 
50.0
 
50.0
 
50.0
 
50.0
 
50.0
 
50.0
 
50.0
 
50.0
 
50.0
 
50.0
 
Droits de douane hors quota
%
60.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
Lait écrémé en poudre
kt pp
90.0
 
90.0
 
90.0
 
90.0
 
90.0
 
90.0
 
90.0
 
90.0
 
90.0
 
90.0
 
90.0
 
Droits de douane intra quota
%
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
0.0
 
Droits de douane hors quota
%
56.7
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
45.0
 
Programe social Liconsa
mln MXN
1 153.6
 
1 166.4
 
1 166.4
 
1 166.4
 
1 166.4
 
1 166.4
 
1 166.4
 
1 166.4
 
1 166.4
 
1 166.4
 
1 166.4
 
RUSSIE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Droits de douane, beurre
%
16.1
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
Droits de douane, fromage
%
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
15.0
 
ÉTATS-UNIS
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Contingent tarifaire, beurre
kt pp
13.1
 
13.1
 
13.1
 
13.1
 
13.1
 
13.1
 
13.1
 
13.1
 
13.1
 
13.1
 
13.1
 
Droits de douane intra quota
%
10.1
 
10.1
 
10.1
 
10.1
 
10.1
 
10.1
 
10.1
 
10.1
 
10.1
 
10.1
 
10.1
 
Droits de douane hors quota
%
112.0
 
112.0
 
112.0
 
112.0
 
112.0
 
112.0
 
112.0
 
112.0
 
112.0
 
112.0
 
112.0
 
Contingent tarifaire, fromage
kt pp
135.0
 
135.0
 
135.0
 
135.0
 
135.0
 
135.0
 
135.0
 
135.0
 
135.0
 
135.0
 
135.0
 
Droits de douane intra quota
%
12.3
 
12.3
 
12.3
 
12.3
 
12.3
 
12.3
 
12.3
 
12.3
 
12.3
 
12.3
 
12.3
 
Droits de douane hors quota
%
87.0
 
87.0
 
87.0
 
87.0
 
87.0
 
87.0
 
87.0
 
87.0
 
87.0
 
87.0
 
87.0
 
INDE
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Droits de douane, beurre
%
36.2
 
36.2
 
36.2
 
36.2
 
36.2
 
36.2
 
36.2
 
36.2
 
36.2
 
36.2
 
36.2
 
Droits de douane, fromage
%
30.0
 
30.0
 
30.0
 
30.0
 
30.0
 
30.0
 
30.0
 
30.0
 
30.0
 
30.0
 
30.0
 
Droits de douane, lait écrémé en poudre
%
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
Droits de douane, lait entier en poudre
%
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
68.3
 
AFRIQUE DU SUD
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Droits de douane, beurre
%
78.0
 
78.0
 
78.0
 
78.0
 
78.0
 
78.0
 
78.0
 
78.0
 
78.0
 
78.0
 
78.0
 
Droits de douane, fromage
%
95.0
 
95.0
 
95.0
 
95.0
 
95.0
 
95.0
 
95.0
 
95.0
 
95.0
 
95.0
 
95.0
 
Droits de douane, lait écrémé en poudre
%
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
Droits de douane, lait entier en poudre
%
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
96.0
 
Note : Moyenne 2014-16est : Les données pour 2016 sont estimées.
La source pour les droits de douane et les contingents tarifaires sont la réponse au questionnaire national, la CNUCED et l'OMC.
Responsabilité : http://oe.cd/disclaimer
1.
Pour le lait destiné à la transformation.
2.
Jusqu'en 2014, les agriculteurs de l’UE peuvent bénéficier du régime de paiement unique ou du régime de paiement unique à la surface, qui fournit des paiements forfaitaires indépendants des choix de production et des évolutions des marchés. A partir de 2015, cela devient le régime de paiement de base et représente au maximum 68% des enveloppes nationales pour les paiements directs. De plus, à partir de 2015, de nouveaux instruments obligatoires sont introduits : les paiements "verts" (30%) et l'aide aux jeunes agriculteurs (2%).
3.
Mis en oeuvre dans 19 états membres.
4.
L'intervention, lorsque les prix du marché sont inférieurs au prix de référence pour le lait écrémé en poudre et à 90% du prix de référence pour le beurre, est possible automatiquement pour une quantité maximale de 109 000 tonnes pour le lait écrémé en poudre et 50 000 tonnes pour le beurre (avant 2014, ce seuil était de 30 000 tonnes). Au-delà de ce seuil l’intervention ne peut avoir lieu que par appel d’offres.
5.
Exclut le fromage transformé.
Source : OCDE/FAO (2017), « Perspectives Agricoles de l'OCDE et de la FAO »,Statistiques agricoles de l'OCDE(base de données). doi:dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-fr

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