Les perspectives à moyen terme se présentent de manière relativement favorable en ce qui concerne l’évolution de l’agriculture mondiale d’ici à 2022. Pour le court terme, on constate une dichotomie, à l’échelle mondiale, entre le secteur des cultures et celui de l’élevage. S’agissant des cultures, les prix devraient baisser par rapport à leurs sommets récemment atteints, car les prévisions font état d’une offre abondante et d’une reconstitution des réserves induite par les prix élevés de ces dernières années. À l’inverse, les prix des produits animaux seront élevés et afficheront en outre une tendance à la hausse au début de la période visée par les Perspectives, ce qui s’explique par le coût important des aliments destinés au bétail, par la contraction à l’échelle mondiale des cheptels et de la production. À plus long terme, on s’attend de manière générale à ce que les marchés commencent à se contracter et à ce que les prix agricoles se raffermissent, les prix en termes réels restant relativement stable pour la plupart des produits. Toutefois, au cours de la période de projection, les prix des produits agricoles, en termes réels et nominaux, devraient se maintenir à des niveaux supérieurs à ceux prévalant avant 2007, du fait d’une forte demande, de coûts d’intrants plus élevés et d’une croissance plus lente de la productivité.