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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2009

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Cette quinzième édition des Perspectives agricoles présente les perspectives axées sur l'évolution des produits agricoles pour la période 2009-2018. Elle analyse les tendances des marchés mondiaux pour les principaux produits agricoles ainsi que pour les biocarburants.



Cette édition des Perspectives a été préparée au cours d’une période de bouleversements des marchés financiers sans précédent et de perspectives pour l’économie mondiale se détériorant rapidement. En raison de l’évolution très rapide des conditions macroéconomiques, ce rapport complète les projections du scénario de référence par une analyse des perspectives de PIB de court terme révisées assorties de différents rythmes de reprise. Les scénarios de PIB plus faibles entraineraient une baisse des prix des produits moitié moins importante pour les produits végétaux et les biocarburants que pour les produits animaux. Une analyse d’incidence du prix hautement incertain du pétrole brut met l’accent sur l’importance des liens entre prix énergétiques et prix agricoles. Les Perspectives rendent compte également, à l’aide d’une enquête auprès de différent acteurs de la chaine agro-alimentaire, des impacts actuels de la crise économique mondiale et des contraintes sur le marché du crédit.

La sécurité alimentaire et la capacité du secteur agricole à satisfaire l’augmentation de la demande en denrées alimentaires restent des préoccupations politiques internationales de grande priorité. Ce rapport donne un bref aperçu des facteurs essentiels tels que la disponibilité des terres, les gains de productivité, l’utilisation de l’eau et le changement climatique, et donne à penser que la production agricole pourrait être améliorée de manière significative, si suffisamment d’investissements en recherche, infrastructure et changement technologique, notamment dans les pays en développement étaient opérés.

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Sucre

Jusqu’aux Perspectives de cette année, le marché mondial du sucre était fondamentalement désynchronisé de ceux des autres matières premières, où les prix subissaient des envolées rapides, alimentées par la menace en suspend de pénuries alimentaires, la hausse continue de la demande et le resserrement de l’offre. Dans une certaine mesure, cette angoisse a également gagné le secteur du sucre, bien que, en raison de deux importantes récoltes mondiales consécutives et d’un vaste excédent au niveau planétaire, les prix du sucre soient restés inférieurs à ceux de la plupart des autres produits de base en 2006 et 2007. Les fluctuations des prix du sucre enregistrées étaient principalement dues à des facteurs extérieurs au marché du sucre. Depuis le second semestre 2008, cependant, beaucoup de prix de ces autres matières premières ont implosé de 40 à 50 % par rapport à leur point culminant, atteint au milieu de l’année. À l’inverse, les prix indicateurs mondiaux du sucre brut (Intercontinental Commodities Exchange n° 11, prix vrac au comptant, f.a.b. ports des Caraïbes) et du sucre blanc (prix du sucre raffiné, Euronext Londres, Liffe n° 5, f.a.b. Europe), ont affiché une évolution relativement modérée sur 2008, en dépit d’une volatilité considérable tout au long de l’année. Début 2009, les prix mondiaux du sucre se sont à nouveau connectés aux facteurs fondamentaux, en raison de l’émergence d’un déficit mondial de moyenne ampleur, tandis que la force constructive derrière les prix à court terme est en train d’évoluer.

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