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OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2013

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Esta edición, la vigésima de la OCDE de Perspectivas Agrícolas, y la décima elaborada en conjunto con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), proporciona proyecciones hacia 2023 para los principales productos básicos agrícolas, los biocombustibles y el pescado. Se destaca en esta edición de 2014, la inclusión de un capítulo especial dedicado a India. Se espera que la demanda se conserve fuerte para mantener los precios de los productos básicos estables, pero por debajo de los máximos recientes, con una recuperación de las existencias que conduce a una reducción del riesgo de volatilidad de los precios. India, hogar de la segunda mayor población del mundo, y el país más grande en términos del número de agricultores y población rural, se proyecta para mantener el crecimiento de la producción y el consumo de los últimos años, ofreciendo el potencial para reducir considerablemente el número de personas con inseguridad alimentaria.

Resumen ejecutivo

Capítulo 1. Panorámica de OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2014-2023

Capítulo 2. Alimentar a India: Perspectivas y desafíos para la próxima década

Capítulo 3. Biocombustibles

Capítulo 4. Cereales

Capítulo 5. Semillas oleaginosas y sus productos

Capítulo 6. Azúcar

Capítulo 7. Carne

Capítulo 8. Pescado y mariscos

Capítulo 9. Lácteos

Capítulo 10. Algodón

Metodología

Anexo estadístico

Las proyecciones y tendencias anteriores se presentan en el anexo estadístico y pueden ser consultadas de manera detallada en http://dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-en.

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Pescado y mariscos

El mercado del pescado se está ajustando a los desequilibrios recientes de la oferta y la demanda que han causado fluctuaciones en los precios. La demanda incierta en muchos países desarrollados, los cuales representan los principales importadores de pescado para el consumo humano, ha animado a los exportadores a desarrollar nuevos mercados en varias economías emergentes que todavía muestran una demanda saludable. Después de un periodo de intenso crecimiento en 2011 y principios de 2012, el sector pesquero tuvo una expansión más lenta. Los datos preliminares indican que la producción pesquera total siguió aumentando en 2012 hasta marcar un nuevo récord con 157 Mt, debido a un aumento de 6% en la producción de la acuacultura durante 2011. Después de un aumento de 5% en 2011, la pesca de captura se redujo más de 3% en 2012 debido a la disminución de la pesca de anchoveta en América del Sur. Esta reducción en la captura también provocó una disminución en la producción de harina y aceite de pescado con un intenso incremento posterior de los precios, perjudicando a los criadores de carne de aves, cerdo y pescado que dependen de estos productos como ingredientes para forraje.

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