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OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2013

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Esta edición, la vigésima de la OCDE de Perspectivas Agrícolas, y la décima elaborada en conjunto con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), proporciona proyecciones hacia 2023 para los principales productos básicos agrícolas, los biocombustibles y el pescado. Se destaca en esta edición de 2014, la inclusión de un capítulo especial dedicado a India. Se espera que la demanda se conserve fuerte para mantener los precios de los productos básicos estables, pero por debajo de los máximos recientes, con una recuperación de las existencias que conduce a una reducción del riesgo de volatilidad de los precios. India, hogar de la segunda mayor población del mundo, y el país más grande en términos del número de agricultores y población rural, se proyecta para mantener el crecimiento de la producción y el consumo de los últimos años, ofreciendo el potencial para reducir considerablemente el número de personas con inseguridad alimentaria.

Resumen ejecutivo

Capítulo 1. Panorámica de OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2014-2023

Capítulo 2. Alimentar a India: Perspectivas y desafíos para la próxima década

Capítulo 3. Biocombustibles

Capítulo 4. Cereales

Capítulo 5. Semillas oleaginosas y sus productos

Capítulo 6. Azúcar

Capítulo 7. Carne

Capítulo 8. Pescado y mariscos

Capítulo 9. Lácteos

Capítulo 10. Algodón

Metodología

Anexo estadístico

Las proyecciones y tendencias anteriores se presentan en el anexo estadístico y pueden ser consultadas de manera detallada en http://dx.doi.org/10.1787/agr-outl-data-en.

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Lácteos

Impulsados por un sólido crecimiento de la demanda de importaciones de los países en desarrollo, los precios internacionales de los productos lácteos aumentaron considerablemente durante 2010 y en el primer semestre de 2011, alcanzando niveles cercanos a los del auge de productos básicos en 2007-2008. La alta rentabilidad y las excelentes condiciones de pastoreo en Oceanía, y partes de América del Sur, generaron una respuesta de oferta que provocó una caída de los precios. Este descenso de los precios continuó durante el segundo semestre de 2012. Dicha disminución estuvo acompañada por una expansión de los volúmenes exportados. Con el crecimiento continuo de la demanda, especialmente de China, los precios tocaron fondo a niveles mucho más altos que durante la crisis anterior, en 2009. Las sequías de 2012 en Estados Unidos de América y la Federación de Rusia hicieron subir los precios de los cereales, llevaron a un menor crecimiento de la producción de lácteos en Estados Unidos de América y la Unión Europea, y a mayores precios de los lácteos. A principios de 2013, la recuperación de los precios se intensificó a medida que los informes de condiciones climáticas mucho más secas en Oceanía comenzaron a afectar las expectativas del mercado de la disponibilidad del producto. Si bien la situación de la oferta a corto plazo es difícil, se espera que disminuya en el mediano plazo suponiendo condiciones atmosféricas normales, manteniendo los precios por debajo de los niveles elevados de 2011.

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