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OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2011

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En esta edición, la decimoséptima de las Perspectivas Agrícolas y la séptima preparada en conjunto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se proporcionan proyecciones de producción, consumo, comercio, existencias y precios, así como una evaluación de las evoluciones recientes del mercado y cuestiones e incertidumbres relativas a diversos productos, incluido, por primera vez, el pescado.

En el informe se destaca el hecho de que los precios promedio más altos proyectados pueden alentar la inversión que se requiere para que la producción responda a la demanda en aumento. Sin embargo, los precios altos también generan preocupaciones importantes con respecto a la mayor inseguridad alimentaria.

La volatilidad de los precios crea incertidumbre y riesgos para los productores, comerciantes, consumidores y gobiernos, y constituye una alta prioridad en los debates del G20 sobre agricultura. En esta edición se examinan las fuerzas que impulsan el fenómeno y se ofrece a los diseñadores de políticas consideraciones sobre cómo ayudar a reducir y gestionar la volatilidad.

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Pescado

Después de un difícil año 2009, caracterizado por un descenso abrupto de los precios del pescado y una contracción en la demanda y el comercio, el sector de los mariscos se expandió de nuevo en 2010 y principios de 2011. Esta recuperación se debió en parte al aumento de los precios promedio del pescado, así como a la demanda creciente. La demanda de los consumidores ha sido fuerte en particular en los países en desarrollo, apoyada por una mejora económica más rápida de lo esperado.

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